谢欣怡差点忘了计划经济年代巧克力属于稀缺货，虽发展迅速，但并未全面普及，像光明牌巧克力和威化饼干之类的，都要凭票购买，是特别节日才会购买的稀缺零食。
这么稀缺的东西，用来做冰淇淋，乍一听是有点难以接受，但谢欣怡还是解释了一句，“我们可以尽量降低点浓度，成本应该能控制下来。”
稀缺品价格贵，冰淇淋一个才卖多少钱，谢欣怡理解李姐冷哼的原因，也知道控制成本是厂里对刘师傅的首要要求。
困难是有，可办法总比困难多。
她结婚的时候，顾家准备的喜糖里就有光明牌巧克力，谢欣怡尝过，甜的齁人。
香浓的味道加上粗糙口感，确实不能与后世售卖的巧克力相比的，作为这年代‘慰藉性零食’，光明牌巧克力很受大众喜欢。
谢欣怡虽吃不惯，可却看重了它香浓口感。
娃娃头冰淇淋用的巧克力的部位不多，除了两个眼睛一个嘴巴就是那定顶最具代表性的帽子。
在吃他们的时候，巧克力味道并不浓厚，只淡淡带了些，用于跟其他部位做区分。
既然是区分，那就可以把巧克力浓度往下降，光明牌巧克力浓度高，刚好符合可以稀释的条件，所以用巧克力做那三个部位，应该花费不了多少钱。
谢欣怡把自己的这个想法说了下，除了李姐一脸不屑外，其他人都有认真再考虑。
刘师傅看着她画的图纸出神，酒糟鼻张哥拿出笔算了下成本，陈大最是积极，谢欣怡话音刚落，他就脱下工作服准备去买巧克力。
“让采购部的人去，我们先把其他部位比例研究出来。”
刘银生开口阻止，听意思是采纳了谢欣怡的提议，至于为什么不让陈大去，谢欣怡猜想肯定是为了给老实人省钱。
陈大哥老婆生下小女儿后就跟人跑了，他一个大男人又当妈又当爸的拉扯三个闺女长大，当中困难他不说，厂里很多人都知道。
刘师傅作为领陈大入门的人，虽明面上没收他做徒弟，但心里却早把他当成了自家人。
知道陈大老实，很多时候遇到不公平时刘师傅都会站出来帮着说几句。
这次研发冰淇淋是厂里安排下的任务，陈大一根筋没想那么多，可刘师傅却给他考虑到了。
买一块光明牌巧克力不仅要票还要钱，他们需要的量大，走厂里采购不算难，可对陈大来说买几块巧克力得钱都快赶上他们一家老小几天的开支了。
刘师傅可不愿自家人去做贡献，拦下陈大后就让李姐摇来了采购部的人。
采购部那边一听是研发组要人，还专门派来了他们部的部长，就是馒头大姐自以为傲的丈夫，贾富贵贾部长。
贾部长穿着一套不合身的西装站在冰棍班门口，脸上堆着谄媚的笑，一口一个刘师傅的叫着，恭恭敬敬接过采购清单的模样让谢欣怡一下就联想了古装剧里的“喳”。
肥头大脸配上油腻的笑，倒是挺符合他采购部部长的形象。
谢欣怡忍住笑意不忍直视，转头看陈大捣鼓原材料去了。
这次研究冰淇淋，厂里只给了他们研发组一个月的时间。
时间紧任务重，把采购清单给贾富贵后，刘师傅就带着大伙忙碌起来。
研发组加上刘银生一共五人，刚冷哼的李姐是副食品车间借调过来的，是厂里出了名的劳模，手脚麻利是她最不值一提的优点，听小蒋说，这人最牛的技能是过目不忘，只要是经过她手的东西，无论程序多复杂，下一秒她就能毫无偏差地给你复原出来。
而一直没怎么说话的酒糟鼻张哥，是酱米车间来的，小蒋对这人的评价是‘能文能武’，不仅力气大的可以同时抱起几个男同事，还算的一手好账，听说厂里财务科主任跟酱米车间主任为了争取他，都打了好几回架，能让两个主任为自己打架的，实力肯定不容小觑。
下来便是陈大，陈大的能力谢欣怡老早就听小蒋说过，也是个不可多得的人才。
研发组四个组员，一个会记，一个会算，一个会称，就她，什么过人能力没有，光会吃，。
谢欣怡想想都觉得不好意思，所以接下来的工作中也没挑三拣四。
她帮着陈大打下手，把原材料按照比例放入原料混合机中，陈大干活利落，看了眼刘师傅给的比例，勺子往原料袋中一舀，上称，不多不少，刚好四两。
他一口气把所有原材料称好，刚要放入原料搅拌机，面前就出现了装料盆。
抬头，谢欣怡乖巧站在一旁，双手端着装料盆，模样认真。
时间掐的刚刚好，站在一旁也不出声打扰，不添乱，还有眼力见，试问谁会不喜欢这样的下手。
陈大点头接过，把原材料放进搅拌机后就站到一旁喝水去了。
张哥在本子上飞快地记下陈大所用的材料，在原材料和好前，已经算出了个大概成本。
“一毛二，还得控制。”他跟刘师傅简单汇报了下，“奶粉用量再往下减百分之十，应该就能把成本控制在一毛内。”
他从成本方面找到解决办法，可李姐听了却不同意，“奶粉不能再减，再减就没有奶香味了。”
她预热完冷却机，把之前看过的产品配料表用纸罗列出来给刘师傅，“再减奶粉，口感肯定会差很多。”
这个刘银生也考虑到了，所以才会按着常规配比先调了这次原材料，就是想做出来试试到底还能不能往下调。
他示意大伙先按着配比做，等原材料冷却好送往定型机，今天的任务也算全完成了。
“女同志不方便留下守夜，陈大，张超，你俩这段时间辛苦点。”
国辉食品厂四面透风，除了大门口有王大爷值守外，根本没人巡逻。
其他几个车间都在大量生产，厂里人员复杂，谁也不能保证天黑走错了路。
虽然偷盗之事在他们厂从没发生过，但人心难测，研发一事关乎食品厂机密，为以防万一，刘师傅还是让陈大他们留了一人守在这里。
冰淇淋冷却后还需定型四五个小时，刘师傅安排好后便让谢欣怡和李姐先走，而他则守到冰淇淋基本成型才离开。
第二天等他们来到班组，第一件事便是取出昨天做好的冰淇淋开始试吃。
没有加巧克力的娃娃头，吃上去并没有太大惊喜，也不知是自己后世吃多了新颖玩意儿，咬第一口的时候谢欣怡还以为自己在吃冷冻奶粉。
她微微蹙了下眉，可细小动作还是被刘师傅捕获，下一秒就直接问起了她的意见。
“你觉得缺什么？”
缺什么？
谢欣怡又尝了口手里的冰淇淋，唇齿间还是奶粉的浓香味，“....我觉得香味太重了。”
她直截了当地说出内心想法，刘师傅也再次咬了口手里的冰淇淋.....
好像奶粉味道真重了些。
他拿过配料表仔细看了下，李姐却拿着已经吃了一半的冰淇淋持不同观点道，“我怎么觉得奶香味刚刚好。”
冰淇淋跟冰棍不一样，不仅价格卖的贵，还不好保存，普通人买它一是图个新鲜，二是作为生活调剂品偶尔调剂一下口味的。
所以若是冰淇淋口味不重，你说谁愿意花两毛钱巨款来买。
李姐之前做过市场调研员，她很清楚人们对一个新鲜事物的包容度。
谢欣怡提的那些新颖观点她不是说没用，只是他们做食品的，研究新产品是为了拉动厂里效益，是满足大部分人的需求，而不是迎合少数人的口味。
她之所以一直强调奶粉比例，就是为了突出冰淇淋和冰棍的区别，对嘴里缺味的人来说，重口味才是食品值那么多钱的根本。
若一味追求新鲜感和成本而再三控制奶粉用量，李姐觉得还不如不研发，省的忙活大半天，最后说不定连冰棍的销量的都比不上。
她这样想，也跟刘师傅说了往年经验。
组员里出现两种声音，刘师傅又将目光看向了组里的两名男士。
陈大一直不喜吃甜食，所以一大个冰淇淋下肚，他支吾了半天，也没说出个子丑寅卯来。
刘师傅又看向张超。
“我...我...”
“嗝！”
“嗝！”
“嗝！”
话没说半句，饱嗝倒是打了不少，刘银生没好气地看了眼俩人，又转头问李姐，“采购部买的巧克力拿过来没有？”
李姐往操作台看了下，半天才从一堆原材料中翻出了用口袋封好的巧克力。
“这里，也不知道什么时候拿来的，都不说一声。”
她抱怨了句，把巧克力递给了刘银生。
“来吧，照着谢欣怡画的样式再做一批。”
刘银生撸起袖口去水池旁洗了手，然后拿出巧克力就开始稀释，“谢欣怡，你过来尝尝浓度。”
尝尝浓度？
这是真把她当小白兔了？