紧接着，预热赛上还做出区别对待的事儿来。
预热赛刚结束的那两天，这家鱼丸铺子的生意还算红火。可打从第三天开始，州桥夜市乃至汴京各处接连开了数家鱼丸摊子，别家味道不差，价格还比他家实在，他家生意别说维持住了，就连最初的老客也被抢了去。
如今就算把价格降回去，也没几个熟客愿意回头买了。
“先头队伍能排到这里。”老汉点了点旁边的大树，唏嘘道。
宋娇娘听得心惊肉跳，隐隐有些后怕。待走远以后，她才悄声道：“明明预热时生意还与咱们不相上下，没曾想眨眼的功夫就成这样了。”
林森心有戚戚然：“可不是。”
林芝望着沿途路过的，生意兴隆的鱼丸摊子：“看那日人流量便知道，这场比赛的关注度，比咱们预计的还要惊人。”
她心里清楚，这种关注度类似于后世所说的‘流量’。
好处是参赛的铺子和厨子能快速打响名气，生意或许能更上一层楼，甚至能接触到平日里难见的贵人。
可坏处也明显，一旦行差踏错，这些关注就会变成压垮生意的石头。
就像鱼丸铺铺主，起初他添加银碗大体只是想讨好比富客，却被百姓们冠上‘嫌贫爱富’的名头，后来又盲目涨价，鱼丸的做法还容易被复制，生意别说借着比赛扶摇直上，反倒直接跌进谷底。
“难怪他今日在饮食行反应那么大。”顿了顿，林芝开口道：“恐怕是他回过神才发现，预热时大多人根本没拿自家招牌菜参赛，只选了些寻常吃食试水。”
林森心有余悸，忍不住长舒了一口气：“还好，还好我们也没把烧鹅搬去预选赛……额？等等？咱们不搬去单纯好像是……因为我们懒？”
“你这叫什么话！”宋娇娘当即瞪了他一眼，“咱们是芝姐儿说窑炉不好搬，又怕铁桶烤出来的烧鹅变了味，才没带的！”
林森欲言又止，最后还是叹道：“我知道，可咱们最初连参赛都不想去呢！”
“那是芝姐儿担心比赛结束生意爆火，铺里人手不够！”宋娇娘又驳了回去。
回家的路上，夫妇俩还在为这个问题拌嘴，林芝左耳朵进右耳朵出，没掺和这事，只靠在车壁上，暗暗思考起比赛要做的果子来。
等回到铺里，她便坐在桌前写写画画，删掉几个，又添上几个，不多时纸上便全是涂涂画画的痕迹。
“芝姐儿，有思路了吗？”宋娇娘看女儿坐着一动不动，端来茶水和果子。
“唔……有点拿不准。”林芝托着下巴，眉心紧锁：“时下的果子范围太广，包含鲜果、干果、蜜饯、类似糖油饼般的炸物、蒸制或者烤制的各种吃食以及酥糖等物。日常配茶的、走亲访友的，又或是宴席活动所用都有所区别，样式种类差距甚远，不知道比赛想要选用的是哪种？”
“应该都可以的吧？”宋娇娘喃喃道。
林芝没作答，而是端起茶盏抿了一口，她觉得饮食行把‘果子’当赛题，应当是有什么考究，不应该那么随便。
林芝盯着纸张，暗暗思忖：鲜果、干果和蜜饯之中且不说前两者，通常制作蜜饯需要提前数日准备，少则三五日，多则十几天，肯定不适合当场现做。
炸物和酥糖的适用场景太窄，饮茶乃至宴席上都很少会拿两者当主要的点心用。
相比较下来无论是蒸制还是烤制的果子作为伴手礼，亦或是茶点，又或是出现在宴席末端，皆是出色之品。
林芝沉吟片刻，渐渐有了思路，她想到了一款无论作为茶点或伴手礼，又或是在宴席中呈送上来，且食材都比较常见且很好获取的果子。
她想了想原材料，确定所有东西在家里都可以寻到，只需等明日白天试做一二，调整外型口味与烤制时间即可。
林芝伸了个懒腰，把纸张合上。
探头探脑好几回的宋娇娘这回端着木盆出来：“芝姐儿，去不去香水行洗澡？”
林芝站起身来，笑道：“好。”
第92章
次日清晨，林芝起身后先进了灶房，把昨日夜里提前泡上的红豆取出来，捡起一颗用手指掐一下，确定状态没问题后倒入砂锅内，随即搁在小炉子上。
加水并用大火煮沸，撇去表面的浮沫。待水烧开后，调整火力，保持水面微微沸腾的程度，慢慢炖煮，最后还往里面加了一小勺盐。
这一小勺盐不是为了调整味道，而是为了能让红豆加速软化，口感更好。
林芝估算了一下时间，转身又将两种面皮做好，盖上盖子放在一旁醒面。
转身去刷牙洗脸，顺带敲了敲隔壁爹娘的房门，表示自己要开始准备早食了。
“冷了我可不管。”
“好好好，起来了！”屋里是宋娇娘拔高的声音，听起来像是在努力了，实则话音落下她把被子拉得盖在头顶上，意图逃避现实。
林森也躺着不想起来，同时还在那边痛定思痛：“咱们最近是不是太颓废了？后面做生意还爬不爬的起来？”
宋娇娘埋在热乎乎的被褥里不想动，闻言一抬脚，将林森踹出被窝踹下床铺：“那你先去洗漱，等你洗好了刚好轮到我。”
林森一个没留意，被被踹了出去，当即倒吸了一口凉气。他赶忙往炕上爬，非要钻进被褥里。
等林芝准备好食材，两人都还在屋里吵吵闹闹。她侧耳听了听，确定两人已经清醒后也懒得管，只拔高声音道：“我开始做了——”
里屋的吵闹声消失片刻，而后便是叮叮咣咣的声响。
林芝摇摇头，重新回到灶台前。
热锅冷油倒入鸡蛋液，用长筷子扒拉几下便可盛出备用。
再来加入少许猪油，等猪油融化便接着倒入切好的大白菜，加少许盐巴调味，等大白菜炒得筋骨不在，将其均匀的铺在锅底，而后铺上洗净并沥干水分的年糕，这样可以避免年糕粘底。
而后林芝盖上锅盖，等上片刻，眼见年糕变软，再将先前炒好的鸡蛋倒入其中。
翻炒均匀，即可出锅。
等林芝将年糕盛入盘里，嗅着香味而来的林森和宋娇娘齐齐出现在门口。两人瞧着盘里的吃食，顿时眼前一亮。
卧在银盘里的大白菜炒年糕还冒着热气，绿中带黄的嫩叶舒展，上面还可以见到清亮的汤汁，金灿灿的鸡蛋夹杂在中间，衬得年糕片愈发莹润。
年糕片？
林森回过神来：“昨天吃鸡蛋裹年糕，今天吃大白菜炒年糕？”
“嗯，明天吃豆腐汤年糕？”
“好啊。”林森一口
应下，而后才觉得奇怪：“话说为什么都是年糕？其实吃汤饼也不错……”
“咳咳。”宋娇娘打断林森的话语，抬手指了指不远处，示意他瞧一瞧再发言。
林森看了一眼垒成小山的年糕，顿时沉默：“……吃年糕也不错。”
林芝手里动作不停，随手调了三碗芙蓉滑蛋汤，同时随口道：“回头会做点别的吃食消耗消耗，不会每天拿来吃的，要是还不能消耗完，等开工那几日咱们就加两道年糕菜品消耗一下？”
林森和宋娇娘欲言又止，不止是自家怕是家家户户都是年糕吃到饱的状态，真会到铺子里也点年糕吗？
夫妇俩相视一眼，很快又乐观起来，外面人做的炒年糕哪有自家女儿做的好吃！
林芝已端着自己那份走到门口，她撩起帘子，等了片刻也没见两人，疑惑地回身看去：“爹，娘，你们不吃？”
“吃吃吃，怎么会不吃。”
“来了来了。”
一家三口坐在堂屋，先美美来上一口芙蓉滑蛋汤，这汤做得简单，味道清爽又暖胃，热乎乎的一碗下去，顿时让人觉得早起的寒凉一扫而空，更教夫妇俩对接下来的大白菜炒年糕充满了期待。
两人夹起一筷子送入口中，年糕软糯中还带着一缕焦香，外面还裹着一层清甜的酱汁。
大白菜脆嫩多汁，咬开迸出清甜，中和了年糕的软粘。酱汁裹着食材滑入喉咙，咸淡恰到好处，残存的余味在舌尖久久不散，直教人下意识又夹起一筷子往嘴里送去。
两者大快朵颐，吃得不亦乐乎。
等吃饱喝足以后，林森立马投降，慎重表示：“明日年糕后日年糕，再吃上十天半个月的年糕我也不会腻味的！”
林芝没注意林森的宣言，她吃好以后便进灶房，打开砂锅锅盖，手执汤匙轻轻按压红豆，查看红豆炖煮的情况了。
炒菜勺微微用力，红豆便轻松被压成豆泥。林芝把砂锅从炉子上移开，用汤匙将里面的红豆碾压成泥。
为了口感更细腻，紧接着她又取来滤网，将红豆泥一勺一勺放在滤网上，再次碾压成细绒，这是一个细致而漫长的活计，单纯只靠耐心。
很快，林森也进来帮忙。
父女俩交替着进行，忙碌了许久才把红豆泥处理好。