“过年时咱们不就说好要养的嘛,可惜年底去问薛大娘都已订出去了。”林森脱下汗津津的袍子,拿毛巾擦擦身,方才换上干净衣裳:“今儿个我去乡下进货,恰好看到农家里有这小狗乱跑。”
开年时想买狗看家,可运道不好没碰上,后来铺里有新添了人手,也不怕盗贼出入了,一家三口也歇了这心思。
“我刚进去,这只便扑到我鞋履上,亲人得很。”林森抬了抬下巴,乐呵呵道:“我瞧着有缘分,便直接带回来了。”
“就这小不点,能看家护院吗?”
“嗐,不看就不看,就当宠物犬呗!”林森不以为然,教宋娇娘往窗外看:“瞧,芝姐儿多喜欢这小家伙。”
林芝的手摁住小狗的肚肚,让它四脚朝天。这小家伙还不乐意,四条小短腿胡乱蹬着,却愣是碰不到林芝的魔爪,急得哼哼直叫。
哎呀,越是这样叫越让人想欺负~
林芝桀桀大笑,脱口而出:“再叫,再叫也没人来救你的——!”
林森沉默一瞬,转身与宋娇娘笑道:“是吧?芝姐儿很喜欢小家伙呢。”
宋娇娘原本还努力憋着笑呢,他一开口,顿时笑出了声。
第107章
林芝欺负了一会儿小奶狗,回头又使人去街坊奶铺给它寻了羊乳来,又拿了鸡胸肉、鸡蛋、胡萝卜和南瓜,给它做了香喷喷的狗饭。
小黑狗很快得了名字:小黑。
一家人很自然的,将小黑养在后院里。没成想,两只已经长成的母鸡对它的到来甚感不满,有空没空就迈着方步,一左一右围上前去,等走到近处便拍打翅膀,冲上前叨叨叨。
小黑狗受这惊吓,那是嗷嗷嗷的叫唤起来,像是无头苍蝇般满院子乱窜。
林芝上前阻止过两回,还把两只鸡给关笼子里。没成想一看到鸡关进笼子,小黑的尾巴登时翘到天上去,那是迈着小短腿便蹭蹭蹭地上,在笼子外面汪汪汪的吠叫,把狗仗人势这四个字表演得淋漓尽致。
林芝面无表情瞅着,摸摸拔去笼子上的插销。
几乎同时,小黑的叫声戛然而止。
下一息,两只气势汹汹的母鸡钻出笼子,撵着小黑满院子乱窜,表演起鸡飞狗跳四字,直至引发毛驴不满的哼哼声方才安静下来。
“你啊。”全程看在眼里的宋娇娘哭笑不得,“都是带徒弟的人了,还欺负小狗玩。”
“娘不懂,小狗就是顶好欺负的时候,等往后你想欺负都没机会了呢!”林芝笑嘻嘻道,顺手把小黑放到热乎乎的狗窝里。
“哎呀我说不过你——对了。”宋娇娘带着林芝去看林森从乡下带回来的东西,问道:“你要你爹收了那么多青枣做什么?”
“我想着得提前准备点。”
“提前准备点?”宋娇娘没听到,疑惑道。
“咱们家花酥已是招牌。”林芝捞起一把青枣,看着大小色泽,满意地点点头。
“那可不是,人人称道呢!”宋娇娘听到这里,得意得很。林芝记花酥继烧鹅以后,已成为林芝记的另一招牌,每日销量超过两百盒,以单件四枚,每一枚售价四十文,日营业额便有三十二贯起。
事实上店铺售出的礼盒装中,大份十六枚和八枚的占了绝大部分,故而日销售额通常能达到八十贯左右,加上散卖的其余吃食以及预定的特别款式,光是这一项日进账便超过百余贯。
“那娘也该知道汴京城里的果子铺,已有七八家出了相仿的花酥吧?”林芝反问。
宋娇娘点点头,这般火热的生意自然引发汴京上下各家果子铺的效仿,故而自家女儿每月会推出新口味的新品,又或是顺应季节节日出一出新品,时不时加一些别的果子进去。
“我想为后面的端午节做做准备。”
“怎就突然说到端午节了?”
“我这回要做的便是粽子的馅料。”
“……粽子的馅料?那不就是豆沙什么的?”宋娇娘更加糊涂了。当下的端午节,诸人以甜粽子和甜糯米团为主,不是往里塞馅料,而是将做成三角形或圆形的糯米团放在粽叶上,往上浇上甜甜的蜂蜜。
当然若是富贵人家,便会往里放入豆沙,再往上浇上一层蜂蜜,一口下去,满嘴都是甜味。
林芝上辈子是咸党来着,不过做的甜粽子也不少,这辈子对待粽子的态度如同上回对待馄饨那般,反正顾客爱吃什么,咱们就主打什么,故而准备甜口粽子是势在必行的。
她见宋娇娘没听懂,捡起一颗青枣来:“我准备在粽子的内馅上改良一番,市面上的枣脯味道尚可,但还没有达到我想要的程度。”
“你是打算亲手做枣脯?”宋娇娘总算听懂了,然后又是震惊:“把枣脯放进粽子里吗?”
“嗯哼,枣泥可是完美的搭档。”林芝干劲十足,把一袋子红枣都倒进缸里,清洗干净:“娘,你去前面喊几人过来,来帮我处理青枣。”
“好嘞。”宋娇娘往铺里唤了
几人,而后也加入去枣核的队伍。手持特制的刀柄,从青枣的尾端凹陷处垂直插入,取出枣核。
她把去除枣核的青枣放在盆里,接着会有下一个人接手,用特定的工具在枣身上划下深度一致的刻痕。
这些刻痕能让青枣在稍后的炖煮时,尽可能吸收甜蜜的汁水,化作香甜的蜜枣。
林芝则将处理好青枣拿进灶房里,倒入锅里,加入蜂蜜和石蜜,再舀入没过青枣的清水,用猛火炖煮。
林芝手持锅铲,不断翻动锅里的青枣,能否成就上好的蜜枣,最关键的便是她手上的动作。
随着热力的催动,蜂蜜和石蜜皆融入清水之中,翻出晶莹的泡泡,将每一颗青枣都裹得严严实实。
这般的翻拌炒制,需要持续半个时辰以上。尽管胳膊酸麻,林芝也没有让别人接手的打算,而是按部就班地操作。
直至甜蜜的枣香充盈整个灶房,锅里的青枣褪去青色的旧衣,裹上琥珀色的新外套,变得金黄润泽,林芝方才将其倒出,至与盆里平铺晾凉。
全部蜜枣做完以后,宋娇娘捡起一颗放入嘴里:“好甜!”
“还没有做完呢,不准偷吃!”
“还没做完?”宋娇娘看着林芝往库房里搬了几个炭火炉子,又将晾干的蜜枣丢进镂空的竹笼里,搁在炉子上用小火慢慢烘烤。
这般的烘焙,起码还要三日。
期间林芝反复进入其中,调整火力,给蜜枣翻面抖匀……直到蜜枣表面凝结出一层白霜,方才大功告成。
这般做好的蜜枣,乍一看没有炒制好的漂亮,瞧着灰扑扑脏兮兮的。
宋娇娘半信半疑地送进嘴里,顿时被这甜如蜜的味道所震惊:“怎会这么甜?这么香!”
这哪里是果脯,倒像是一汪凝固的蜜浆。别说是裹在粽子里,宋娇娘觉得更应该直接当果脯销售,一定会大卖特卖。
她是这么想,也是这么说的。
林芝懒得理她,她可不想自家铺子又多出一道营生——要知道对门负责烧鹅和炸物的仆佣已经叫苦不迭,盼着林芝能在开一二分店了。
林芝捣鼓好蜜枣,方才有心思逗弄小黑玩耍。她目光四移,寻觅着小家伙的身影,很快大吃一惊:“小黑怎睡在母鸡中间了?”
放眼望去,只见两只母鸡卧着晒太阳,而原本是死对头的小黑正四仰八叉地睡在中间。
“上回碰见黄鼠狼了。”宋娇娘笑道,“前面天天要干上一架,结果那日看到黄鼠狼溜进来,它们三一致对外,关系一下子就好了。”
林芝没忍住,薅起来一通揉搓,揉得睡得迷迷瞪瞪的小狗崽瞪圆了眼睛,哼哼唧唧方才放在膝盖上,又哄着它再继续睡。
小黑眼儿一闭,又呼呼睡下。
宋娇娘眼见着林芝眼珠子一转,又要伸手去戳小黑,哭笑不得:“我的祖宗,你就别逗它了!”
林芝嘿嘿一笑,回头吩咐铺里的婢子包了两包蜜枣,打算待会沈砚来用饭时,让他好带回去当嚼头。
说曹操,曹操就到。
林芝听得仆佣通报,抱着小黑站起身来,一边往外走,一边朗声道:“砚哥儿,你今日怎来得那么早?啊!”
林芝见着数道身影,赶忙回头喊:“爹,娘,陶郎和戚娘子来了!”
许久未见的陶郎立在那边,身边站着颜色甚好,面容微肃的年轻妇人。两人身后站在仆妇婢女小厮十数人,瞧着甚是气派。
说罢,林芝出去给人见了礼。
戚娘子这时,方才悄悄打量这位年轻的娘子,见她容貌清秀,穿着简单,见着自己不带半点慌张之色,反倒是落落大方地迎上前来寒暄,吊在半空中的心落下大半。
她与陶郎成婚不过一月罢,却不想陶郎竟是不愿回家,日日在大理寺里忙碌。
她日日送去餐食,没得声好,还让他遣人来说后头不必送餐。
戚娘子心里担忧,又听陶府里人碎嘴,说陶郎成亲前日日都要去那林芝记铺里,方才忍不住借口来探望陶郎,又想与他一道用饭,方才来了这里。