所以，冬季牲畜交易的多，那么皮革价格就下来了，等到春天河水化冻，大家的心安稳下来畜牧，皮革的价格肯定又会爬上去。
可是，这道理不止有他们一家看出来，昨天管家去镇上，就遇见了隔壁巴斯金庄园的管家。
对方也是奔着收购皮革去的。
不知道是现在的皮革商人也在囤货，还是男爵府有意控制市场交易。
现在镇上大部分皮革商人听见说要一次性几十张的收购，大多都不答应，只能少量限购。
于是，今天管家就去镇上找了莱蒂伦，打算从他那里碰碰运气再买一点。
奥利维娅穿过厨房，来到了后院，她走到鸡圈前，打开了门闩走了进去。
鸡圈不投光线，靠墙搭着一些木架，架子上放着几只木箱，箱子里又有干草垫窝。
母鸡全都盘在里面孵蛋，公鸡在地面上啄麸皮，看见有人进来，就张牙舞爪的过来驱赶她。
奥利维娅一脚把那公鸡吓远了，才开始查看鸡蛋孵化的情况。
正在孵化的鸡蛋都用碳灰做好了标记，今天新下的蛋清早就被捡去了厨房。
五十颗蛋，大约有十颗都开始破壳了，第一天只是裂缝，昨天有点开始被啄出了小圆形凹陷。
今天，被啄的地方已经破开了，依稀可以从洞孔里看见小鸡的羽毛和喙。
奥利维娅听露西说，正常情况下，有一半能存活就很好了。
这些鸡蛋都有系统奖励的产量buff，成活率应该也比正常情况高百20%。
虽然有高成活率，但小鸡出壳之后并不包活，这么冷的天，就靠小鸡自己那一身短绒，在这木屋里恐怕很难熬过去。
不过，除了小鸡，大部分牲畜都能在木屋里越冬。
她又朝着隔壁关小猪的地方走去。
这些小猪是在入栏后的第二天秘密阉割的，当时奥利维娅给露西的理由是，这俩小公猪爱打架撞门，需要受到一定的惩罚。
毕竟，阉割在阿尔塔算是一种刑罚，并不被人们接受，只有大陆南部有国家会阉猪，阿尔塔人大多都觉得残忍，有违真善美的教义。
但是吧，这里是她的庄园，她说要骟猪，被她掌握生杀予夺的仆人之类的自然不敢说什么二话。
至于凯撒和法农。
他们可都不知道这回事，奥利维娅和露西谁也没有声张。
奥利维娅知道，法农这神棍手上也不干净，至于凯撒，游戏规则让他无法违抗她的任何意志。
未来也不打算把这种能提高肉产量和抑制猪腥味的方式广而告之推广开。
自己在庄园里偷偷的弄两只，明年养肥之后宰掉，神不知鬼不觉的，做成菜改善伙食就行。
反正圈养着，门一关谁也不会来找着猪屁股看。
至于母的那只，则是留着做种猪的，明年把它放山坡上自由活动两天，跟其他野猪谈恋爱。
奥利维娅查看了两只小猪的活性，伤口的情况，然后离开猪圈回去烤火。
转眼到了傍晚，快到饭点，她打算试做一下奶油泡芙的泡芙部分。
这种甜品，看起来难做，要用到的原料只有黄油，砂糖，面粉，鸡蛋，牛奶，这几样东西。
奥利维娅进厨房去，先完完整整的把手洗了一遍，才去筛面，软化黄油。
她先准备了一份让泡芙起泡的酥皮。
黄油，砂糖，面粉，按照一比一的比例倒进木盆里揉，再压成面饼放窗台上冷冻一会儿。
再就是准备饼底的面糊，盛半碗牛奶，里面放软化过的黄油，搅匀了倒进锅里加热到起泡，再放十分之一磅的面粉搅拌。
最后，她掏出一口平底铸铁锅，刷一层油之后，先把稀面糊分成小坨摊在锅底，再往每坨面糊上盖一块压好形状的圆形酥皮。
最后，盖上铸铁锅，放进面包窑里加热。
面包窑与厨房的壁炉联通，是依靠壁炉提供的热量来炙烤，弧形的窑温度稳定。
大约半小时后，一股混合着黄油和砂糖的香甜味道从面包窑里冒了出来。
奥利维娅在露西和厨娘的注视下，去揭开窑炉，叉出铸铁锅，又隔着厚布掀开锅盖。
果然，酥皮涨了起来，由于酥皮的水分少，烤制过后表面分裂一层花纹，稍微有点焦黄。
底部稀面糊的部分炙烤过后是柔软的，中间完全空心，可以往里塞奶油和各种酱料。
奥利维娅撬起来几块，递给露西和厨娘趁热试吃。
她们两个受宠若惊，轻轻咬了一口，露西顿时感觉自己的口腔受到了极大的鼓舞。
“这就是那些贵族夫人会吃的甜品吗？太好吃了！”
奥利维娅忽悠厨娘和露西，说这东西是那些贵妇爱吃的甜品。
而露西和厨娘谁也不知道，现在的贵妇根本还吃不到这种好东西。
至于奶油，现在的条件只能纯靠手打，奥利维娅今天不打算尝试，于是就往泡芙里塞了一些蜂蜜做馅儿。
等厨娘切面包和烤肉的功夫，厨房外有几个士兵走了进来。
现在是傍晚了，风雪模糊了视线，温度比白天冷的多，气候一天比一天恶劣，他们回来的时间也越来越提前。
磨坊主的儿子塔尼.迪克兰走在最前面，或许是家境使然，他的性格在步兵里面最是外向。
此刻穿着簇新的链甲，身上背着新弓和箭袋，一副神气的模样，进了门，就将手里的几只雪地兔子交给了旁边的亚当。
“夫人，今天大人带我们去练箭了，这些兔子都是我一人打的。”
他身后的几个士兵，手上或多或少也有松鸡和兔子之类的猎物，但都没他打的多。
奥利维娅象征性地勉励了两句，又道：“等什么时候能猎到鹿，我就给你配匹马，让你做骑兵，怎么样？”
塔尼闻言喜笑颜开，应了两声就出门去四处炫耀了。
可实际上，鹿对猎食者的气味极其敏锐，要在几百米外的地方动手才不会被察觉，可是，隔着这么远的距离，弓箭的准头就会下降很多。
难度不是兔子和松鸡能比的，足够塔尼这傻小子练上半年。
旁边的乔治听了塔尼的炫耀，都嘲笑他不知道天高地厚，简直傻的冒泡。
“谁啊？”
忽然，凯撒掀开厨房的门帘子，走了进来，疑惑的询问道。
他听着厨房里动静热闹，想着过来瞧瞧在做什么。
奥利维娅招手，让他到灶台边尝试了一下刚做的泡芙。
凯撒的皮甲手套还没摘，张嘴让她喂了一口。
整个厨房里的仆人见状都很有眼力见的各自散开去做事了。
这边，凯撒尝过了，心里忍不住惊讶，这又是一样他从来都没见过的食物，酥脆松软，像会变魔法。
有的时候，他真怀疑奥利维娅是给自己下咒或催眠的女巫。
而丝毫不知道对方在脑补什么设定的奥利维娅双手叉腰，一脸得意地看着他：“怎么样，好吃吧！”
凯撒与她的目光对视，乖巧的点点头，心里像是认了命，将甜点全咽了下去。
奥利维娅笑地高深莫测，上辈子稍微学了两手，这辈子就够她在美食界叱咤风云的，只可惜，食材太少。
她在心里唉了一声，就跑去指挥厨娘处理今天新得的猎物了。
明天，还得收拾礼物准备去雷诺庄园过节。
…
第29章 ◎节日晚餐◎
松鸡一共有四只, 兔子他们打了五只，这会儿都堆在厨房角落的木盆里，血糊糊的一团。
厨娘提来一大壶开水, 将这些猎物的毛烫过之后, 与露西两个人处理，扒皮拔毛, 又分解开。
分成了肉一堆，内脏一堆，皮毛一堆。
现在的雪地松鸡体型很小, 这四只加起来才有一只家养母鸡的肉量。
而野兔子也大小不一，剥完皮之后剩不了很多，奥利维娅拎了拎，感觉才四五磅重。
一磅是四百多克。
她们把这些肉类全都抹上海盐腌渍起来了, 过两夜就去挂起来熏制。
稍微有点烟熏味之后, 再拿来炖汤, 那才叫绝味。
而这些皮毛, 都被血污了, 收集起来淘洗干净了, 晒干之后，可以用来填充被子。
当然，这样的杂绒, 通常都是给仆人们絮被子使用，奥利维娅睡的被子是陪嫁品, 里面是细羊绒的, 盖起来温暖如春。
至于这些内脏，腥臭的人不能吃，就要煮熟了喂猫和小狼崽加餐。
安排完毕, 真真是一丁点也没有浪费的地方。
当天的晚餐也十分丰盛，节日将至，他们要依据游戏架空出来洋不洋土不土的习俗，在节日之前把这些菜肴做出来奉好，在餐桌边感激神的恩赐。
奥利维娅购买的羊肉被厨娘用蒜和胡椒腌制过之后，用黄油煎的泛着焦黄，切成薄片后汁水四溢，颤颤巍巍。
厨娘十分重视，又根据奥利维娅的饮食习惯，做了几盘培根腌菜馅煎饺，用苹果醋兑着肉汤做蘸料，还有一道炙烤过的烟熏鲑鱼腹，一道奶油焗松菇。