“老板，我们要鹅肉、鹅翅、鹅蛋、鹅肠和鹅肝……”
“给你们弄个卤鹅拼盘吧。”
周年年看着色泽红亮的卤鹅，迫不及待地点点头。
“好！”
在周年年的注视下，老板动作熟练的把鹅肉切成均匀的片状，再是鹅胗、鹅蛋、鹅翅……每个部位码在一起，整整齐齐方便客人取食，最后淋上半勺卤水。
周年年伸出手想自己端过去，结果老板笑着没让，转身端到了他们那桌。
不得不说，浇上卤水的卤鹅，视觉效果更好，看起来更加让人垂涎欲滴了。
周年年的筷子忍不住一动。
“请问你们需要配米饭吗？”
“是本地稻米用猪油炒的。”
“淋上点卤汤香得咧。”
对上周年年、沈知节的目光，老板笑容明显有些不好意思，他手扯了扯身上的围裙，“其实是我隔壁家摊位卖的，但是她生病在医院嘛，我就帮着她。”
“卖一点得一点，也好一点……”
周年年恍然，她点点头，老板看她答应，忙去盛饭。
接着，她对沈知节柔声道：“你不想吃可以不要。”
她可以吃两碗。
沈知节以为她担心自己吃不下，内心有些柔软，“我也尝尝吧。”
“嗯。”
在潮市卖卤鹅的可能有几千家，卤鹅遍布大街小巷，刚刚他俩去的市场都有卤鹅卖。
鹅与鹅之间的竞争真是太激烈了。
第164章 潮市假日（4）
卤狮头鹅在潮市有着悠久的历史, 潮市人祭祀过先祖的大鹅是能上桌作为一道丰盛的美餐的。
过去逢年过节，每家每户都会在家里做卤鹅。如今，他们更愿意去市场买一些尝尝, 避免自己动手的麻烦。
虽然潮市有几千家卤鹅店，但本地人已经把吃卤鹅的习惯融入到生活习性中, 像那些祖传三代把卤鹅做成一门绝活的赚的盆满钵满，摸索自学、味道一般的也能凑合糊口。
总而言之, 吃卤鹅和卖卤鹅的大家都很满意。
在等老板切分卤鹅时,
“吃不吃？”
周年年从袋子里取出刚刚在市场买的红桃粿。
沈知节帮周年年把矿泉水瓶盖拧开递给她, “你吃吧。”
正好觉得口渴，周年年仰头喝了一口, 就用筷子夹了一块红桃粿放进嘴里。
周年年咬了第一口，顿时两眼一亮, 确实好吃。
沈知节看她像只小仓鼠似的，不禁有些好笑：“好吃？”
周年年惬意地点点头，“还挺香的, 你尝尝？”
沈知节薄薄的眼皮微掀, 露出些惊讶：“我以为你会说你做的会更好吃。”
毕竟，同行相轻嘛。
周年年把嘴里的粿果咽下，眨了眨眼睛，“怎么会？我只是一个刚入门的新人。”
沈知节没有说话, 轻笑了声, 好听优雅得带了磁, 让周年年揉了揉有些痒的耳朵。
“只要是真正好吃的, 我都是不吝于夸奖的。”好吃的红桃粿开了一个好头, 周年年最怕的就是被营销太过的食物，过高过盛的夸誉却没有相匹配的美味。
那就是虚假营销！叫人失望盛名之下, 其实难副。
现在很多商家生怕自己的产品，不为人知，费气八力地打广告，但真正要花心思其实是它产品。
沈知节倒是没有那么愤慨，对如今的他而言，除了周年年经手的食物，都是一样一样的，就是国宴的大厨来了，他都是闻之无味，吃了无感。
但周年年不知道呀，她只知道沈知节一向都很捧她的场，导致她的强迫症被惯得愈演愈烈——一旦她觉得好的，就非常希望自己身边的人也能尝一尝，最好也和她一样喜欢。
“这个红桃粿被煎得很酥，粉色微微透明的粿皮煎得两面金黄，”周年年用另外一双干净的筷子夹起另一块红桃粿，固执地放到沈知节的碗里。
“来都来了，顺便尝一尝？”
周年年猜到沈知节可能比较挑食，就像小孩子一样的得哄他吃。
“内馅是用糯米饭裹着切得碎碎的虾皮、萝卜干、香菇、花生、肉沫……”周年年一边咂摸着嘴里的香味，一边点评：“萝卜干应该是腌制过，和虾皮、肉沫、香菇特意炒香了才和糯米饭拌匀……”
经过热油煎后，这红桃粿外皮又香又酥，内馅软糯弹牙。
像桃心又像寿桃的红桃粿，也是以前的潮市人用来祭拜祖先或者神明用的，寄予了人们对平安幸福兴旺的美好祁愿。
周年年说完，就双眼亮晶晶的瞅着沈知节，写满了“怎么样想吃了吗”的意思。
沈知节嘴角不自觉勾起，她真的很在意自己呀，无奈中又暗藏着点欣喜：“……那我就试一试。”
正当他筷子犹豫的伸向最后一块红桃粿，卤鹅摊老板端着一盘卤鹅拼盘走了过来。
“靓女帅哥你们的卤鹅，饭我一会儿就给你们打过来。”
老板热情地招呼他们先吃，周年年的目光迫不及待地粘在卤鹅上了，根本没注意到沈知节默默尝了一口潮城红桃粿。
沈知节：“？？？”
牙齿咬开酥脆的外皮，触碰到内里香糯弹韧的糯米饭，特意调过味的里馅花生、虾皮、香菇、肉沫、萝卜干等混合在一起口感丰富、带着鲜咸的香味……倒是有点像小时候奶奶曾经做过的清明粑的口感。