孟氏这一手养花手艺,真的是着实令她艳羡。
砰。
重物落地的声音,惊回赵明笙的思绪。她抬头看去,刚迈出屋门的孟氏正呆呆的望着她,手中用来浇花用的木壶滚落在鞋边。
“什么东西掉了?”
书房中同样听到重物落地声,担心妻子的赵父急急忙忙出来查看,刚冲到门口就瞧见许久未归家的女儿笑吟吟地站在门口。
“爹娘,我回来了。”
在钟芫的有意隐瞒下,他们并不知道赵明笙去了一趟兖州的事,只当她是在侯府照顾老夫人,只是这照顾的时间着实久了些。
赵父粗枝大叶,只想着女儿一片孝心,至于女儿在侯府住多久他并不放在心上。孟氏的心思相较而言就细腻一些,想的也多一些,既恐惧女儿觉得乡下简陋,就这样一去不回留在侯府,又想女儿若是留在侯府也好,也不用在这乡下受委屈了,一时间心思矛盾极了。
“娘,没事吧,有没有砸到脚啊。”
赵明笙上前将木壶捡起,细细看了一圈,好在壶中并没有装满水,倒也没有摔出来裂纹,还能用。
孟氏摇了摇头,“我没事,倒是你,这趟出去娘怎么觉得你瘦了许多?这段时间在侯府住的可好,吃的可好,可有生病?”
其实赵明笙倒也并没有瘦,只是脸颊两侧褪去了一些婴儿肥,容貌出落得更精致了一些,落在孟氏眼中倒成瘦了。
再这样问下去到显得是在埋怨侯府没照顾好自家女儿了,赵父清咳一声,打断妻子的话,只道:“女儿回来就好。”
孟氏回过神来,关心则乱,她知道自己有些失言了。
赵明笙并不在意这些,她提起裙摆在孟氏面前转了个圈,明眸一笑:“您瞧,女儿身体一切都好,娘亲不必太过担心。我不在的这段时间娘亲可有好好吃药。”
想着孟氏身子弱,赵明笙离开前特地用灵泉配置了一瓶调养身体的药丸。
孟氏笑着点点头,她如今的身体已经大好了,平时无事便绣个帕子,顺便养养花。
赵清越每日从县里学堂下学回来的晚,赵家用晚饭的时间便也迁就一些,眼下正准备开始做饭。
“您就休息吧,晚上我来给你们露一手。”
赵明笙笑着将正准备去做晚饭的孟氏按回椅子上,提着那筐鸡蛋进了厨房。
赵明笙留出一半的鸡蛋,用清水将外壳清洗干净,等水开后就下锅煮,准备用来做茶叶蛋,剩下一半的鸡蛋则全部打散成蛋液。
“这么多怎么吃的完?全都炒了吗?”
非要给赵明笙打下手的赵父盯着满满一大碗的蛋液犯起了难,虽然他很爱吃炒鸡蛋,但也经不住这么多啊,光吃炒鸡蛋也会腻的吧。
赵明笙忍不住笑了,“也不一定非得都炒了,鸡蛋的做法可多了,这些蛋液可以做番茄炒蛋、肉末鸡蛋羹、木耳炒鸡蛋,主食可以做鸡蛋煎饼,再来个蛋花汤。”
“好好好,那就这样做吧!”赵父忍着口水,一秒便被说服。
赵明笙掐着时间,打算趁着煮蛋的功夫做个番茄炒蛋。
她不在的这段时间里,田地里种植的药材和蔬菜都是由王大娘代为打理,有成熟的蔬菜便摘了送来赵家。
这几个番茄便是自家田地里摘的,个大又饱满,切开的瞬间,透亮的汁水便顺着缝隙争先恐后地涌出来,赵明笙眼疾手快,趁着汁水还没滴在案板上,几刀便将西红柿切成了均匀的小块,放入碗中备用。
鸡蛋去壳在碗中打散成金黄的蛋液,加入少许的水会使炒出来的鸡蛋更加滑嫩,再加入细碎的葱花、一小撮盐来调味。起锅烧油,待油温七成热,赵明笙动作麻利的将葱花和蛋液下锅。蛋液和热油相遇的一瞬间迸出鸡蛋特有的强烈香气,膨胀成漂亮的金色云朵,软绵绵的样子让人不禁想咬上一口。
一旁的赵父看的眼睛都直了。
赵明笙轻笑,在炒鸡蛋出锅的时候特地先盛了一块,让他解解馋。
赵明笙:“爹爹帮我尝尝咸淡怎么样。”
赵父也不怕烫嘴,一口便吞了下去,竖起大拇指:“咸淡刚刚好!”
鸡蛋炒熟后,切好的西红柿下锅翻炒,红色的汤汁很快与金黄的炒蛋混合在一起,弥漫的香气夹杂着一丝酸甜味。
剩下的蛋液,一部分用来木耳炒蛋,一部分加入小许的盐,搅拌成粘稠的面糊,淋在烧热了的锅面上,片刻就是一张香喷喷的鸡蛋饼。
烙完最后一张饼子,赵明笙听着院里的动静,应该是赵清越回来了。
赵清越隔着老远就闻见扑鼻的香气,一开始还在猜测是哪家的饭香,最后却发现是从自家院子里飘出来的。
赵清越在门口迟疑了一下,推门而入,正好撞见赵父端着盘子从厨房出来。
见他回来了,便随口招呼道:“回来了啊,你今天可是有口福了,快去洗手吃饭吧。”
是爹爹做的晚饭嗅着空气中四溢的饭香,赵清越不敢置信,自家爹爹厨艺什么时候这么好了?
正想着。
他余光瞥见赵父的身后,一位穿着石榴裙腰间系着围裙的少女紧随其后,端着一碟烙好的鸡蛋饼从厨房走了出来。
“哥哥还愣着做什么,一会儿饼子就凉了。”
少女清脆动听的嗓音在耳边响起,赵清越回过神来,下意识的应道。
“欸,就来。”
赵明笙将手中的鸡蛋饼放下,这一桌子菜就全乎了。刚出锅的蛋羹还冒着热气,上面铺着一层炒熟的肉末翠色的葱花点缀在其中,金黄的炒蛋配上番茄红的汤汁,看上去就很诱人。
等赵清越洗手上桌,一家人便迫不及待的开饭了。虽然赵家并没有食不言的规矩,但饭桌上谁都没说话,纯粹是因为好吃到说不出话来。
喷香的鸡蛋饼,不管是卷上木耳炒蛋,还是蘸上番茄炒蛋的汤汁酱,都很好吃,赵清越吃的满嘴留香。
咽下最后一口饼,他长舒*一口气,拍了拍鼓起的肚子,感觉自己已经很久没有吃这么撑了。赵清越自认饭量并不大,今天却轻轻松松吃下三张大饼。
就在他自愧辜负了读书人饭量的时候,正巧看见小妹端着一盆煮鸡蛋朝他走了过来,顿时坐直了身子。
好像再吃一个白水煮蛋也不是不行?
“这些是用来腌茶叶蛋的,明天早上才能吃。”
一句话便打消了赵清越的念头,他失望的坐了回去。
赵明笙将手中的盆塞给哥哥,笑眯眯说道:“不过还是要请哥哥帮个忙,将这些鸡蛋敲出裂纹即可,我去熬汤底,到时候好腌制入味。”
赵清越应下来。
汤底是用赵明笙从兖州带回来的茶叶熬制的,还加入了八角香叶等卤料,大火烧开后,醇香的汤底中飘散着淡淡茶香。
庭院中的温度要比厨房稍低,敲出裂纹的煮蛋浸泡在汤底中放置一晚上刚刚好。
忙完这些后,一家人坐在庭院中,喝着赵父特制的消食茶。
一阵秋风吹过,将院外梧桐的落叶吹进院中,赵明笙望着院中的落叶,算着再过一个月怕是就要霜降了。
正出神,一旁的赵父突然起身,从房里拿了两件披风出来,一件递给赵明笙,一件给孟氏披上。
“过几日怕是要降温了,等明日我去镇上买些好碳回来。”
赵明笙很是赞同的点了点头,孟氏身体虽然大好了,但还是会有些畏寒,屋里早早点上碳也好。
“镇上有红螺碳吗,没有的话,银霜碳也可以。”赵明笙问道。
红螺碳产自通州,无烟无味,燃烧过后只会残留下来一小节红褐色固体,故被称作红螺碳,相比较而言,银霜碳会产生少许的烟,但也能接受。
刚问出口,赵明笙就后悔了。红螺碳年产量稀少,那些少的可怜的产量都作为贡品上贡了,寻常人家根本没见过。她在侯府时,每年冬天也只有老夫人屋里用的是御赐的红螺碳。
果然,赵父一脸懵:“丫头,这红螺碳是什么,银霜碳我倒是知道一些,听说烧的又暖和还没有烟,只不过咱们这小镇子上恐怕不太好买,我明天托人去打听一下。”
赵家往年冬天用的都是灰花碳,这种碳便宜耐烧,除了烟味有些大,没什么毛病。
赵父搓了搓手,有些难以开口:“若是买不到......”
赵明笙连忙道:“买不到也没关系,这两天先给娘的屋子里用上碳吧,我屋子里暂时不用。”
以往每年宫里拨的红螺碳分量足,祖母的院中烧不完,她的小院也跟着沾光,用惯了红螺碳,这几年倒是将她养的闻不得其他烟味入睡了。与其要闻着烟味入睡,她倒宁愿冷着点,大不了多盖几床被子。
看见女儿乖巧懂事的模样,孟氏红着眼拉起女儿的手,想了又想,还是忍不住含泪道:“咱们家也没什么好东西,比不上侯府,你若是觉得委屈......”