第40章
炸好的酥肉要进行第二次的复炸,这样炸出来的外皮会更加酥脆，当外皮变为更加纯粹的金黄色，就可以捞出一旁控油了。
赵明笙将炸好的酥肉分出一半来，崔岑虽然不挑食,但是他好像更喜欢酸甜口味的菜。
所以她打算再用炸好的酥肉做一道糖醋里脊。
赵明笙用从空间里摘回来的西红柿来熬糖醋汁,洗净去皮后切成小块,在锅中不断的翻炒直到炒成浓稠的酱汁。
虽然空间里的西红柿吃起来酸甜可口，但如果光是熬成酱汁，这些就有些酸了,还是需要加入一勺白糖来提味，然后继续翻炒。
炒成鲜红诱人的酱汁时加入淀粉来勾芡。再翻炒一会儿，酱汁就算是熬好了，趁热将炸好的酥肉倒进去搅拌均匀,一道糖醋里脊就做好了。
糖醋里脊出锅的同时,笼屉里的茄子也蒸好了。
待热气散去一些后,赵明笙将蒸得软烂的茄子撕扯成条状,堆叠成一个小山堆状，再将调制好的醋蒜汁浇在上面。
最后淋上一勺热油，顿时香气四溢。
刚出锅的糖醋里脊汁多皮脆，牙齿轻轻咬下酥脆外壳的时,还带着脆脆的响声，光是听这响声就引得人垂涎欲滴。
更别说裹上一层酸甜汤汁之后是有多么的开胃。
吃到后面，虽然汤汁已经渗入酥肉的外衣，使其吃起来不是那么酥脆了,但是吸饱了汤汁的酥肉吃起来又是另一种味道，软软糯糯，面衣包裹起来的肉汁与酸甜浓郁的汤汁杂糅在一起,创造出更加美妙的味道，在舌尖肆意跳动。
崔岑连汤汁都不放过，拌在米饭上吃了个干净。
饱餐过后，石家的母子突然登门了。
和那天村长召集大家之时相比，石大娘的脸色又黄了一些，明明才三十出头的妇人，脸上的皱纹已经比邹大娘脸上的还要多了。
“这孩子真的是要气死我啊！”
一进门石大娘便捶胸顿足，哭嚎道：“这小子回到家居然和我说他不想上学了！你们可要帮我劝劝他啊！”
她说这话时，石小子就在一旁垂个头，一言不发，只在她过于激动的时候上前搀扶道：“娘，你身体不好不能动气。”
石大娘一把挥开他的手，气的有些站不稳脚跟，恨铁不成钢道：“好不容易有了可以上学的机会，你怎么就不知道珍惜呢！”
赵明笙连忙上前搀扶住石大娘，领着她至桌边坐下。又到了杯茶替她顺气，这才帮石小子开口说道：
“小石还是为了家里好，这才决定不读书出去帮工的。”
赵明笙握住石大娘的手，怕她突然昏厥，一边不轻不重地替她捏着虎口，一边柔声开解道：
“村里这个学堂只是起到一个启蒙的作用，要是真想走入仕途，那还是得去镇子上正规考学，那花销可就大了。”
而且石小子自己也清楚，勤能补拙，但是凭借他的死脑筋怕是很难考上。
但是赵明笙并没有把这些说与石大娘听，她顿了顿继续说道：“他也是怕家里未来负担太重了，想分担减去一些重担......”
“哪里就用的着他了。说起来都是我这不中用的身子拖累了这个家。”石大娘咬了咬牙，泪光中透露着坚定，“大不了就把家里后院的那只羊卖了，再不行就把那些鸡也卖了。总之娘一定能供的起你读书！”
一直低着个头的石小子，听到这里猛地抬起头道：“家里那头羊可是留着给你补身子的，不能卖！”
像是想起了什么，他又急急忙忙的补充道：“那些鸡也不能卖，多亏了赵叔，那些鸡蛋眼看都能孵出小鸡仔了现在卖掉岂不是可惜了！”
赵父也跟着点了点头，这可是他好不容易才治好的大公鸡呢！
石大娘眼眶中的泪一串串的往下落：“你不去上学，这么小的年纪，你能去干什么，像你爹爹那样，在码头上当个扛货工吗？”
石大娘的丈夫，便是因为从小就在码头上扛货，早早就败坏了身子，这才不到而立之年就撒手人寰，丢下母子二人。
她自然不想让自己的儿子走上和他父亲一样的路，最后重蹈覆辙。
“大娘，你先不要急，小石难道没有和你说吗？我给他介绍了一份药铺学徒的工作。”赵明笙安抚道。
她原以为石大娘是不同意她家儿子去当药铺的学徒，搞了半天她还不知道这回事啊！
原本还十分激动的石大娘，听到这话有一瞬间的微愣，她停下了抽泣，呆呆地望着自己的儿子。
“这是真的吗？”她有些不敢置信的说。
“大娘我还能骗你不成？”赵明笙适时的递上一杯茶，“快喝碗茶水缓一缓吧。”
这是她自制的茶，特地加入了一些酸枣、桂枝、麦冬等药材炮制，喝上去酸酸甜甜的，又具有安神定心的功效。
一碗茶水下肚，石大娘的情绪明显稳定多了。
她收起了眼泪，看着自家儿子，有些怪不好意思的说道：“你这孩子咋不早点告诉我呢？”
石小子挠了挠头，“我这不是连话都没说完，就被你拉来赵家了吗？”
听说自家儿子可以去药铺里当学徒，石大娘一颗悬着的心总算是落了下来。
“怪我怪我。”她一张老脸此刻都羞红了，连忙拽起儿子就准备回家。“今天真是打扰你们了，我们俩就先回去了。”
赵父随口客套的挽留：“来都来了，再吃碗茶再回去吧。”
“不了赵叔，我们饭还没吃完呢，再不回去都要凉透了。”
石小子如实说道。
赵父听完哈哈大笑起来。
原来石家为了这事，竟是连饭都还没来得及吃完就闹到他家来了，听得赵明笙是又惊讶又好笑。
不过他这般也太过实诚了，赵明笙抬眼去瞧，果然石小子一扭头就被自家娘亲不轻不重的拍打了一下。
她默默在心里感慨道：幸亏石小子没有遗传到他母亲这般的急性子，平日里做事也很稳重。
要知道药铺做事最忌讳的便是毛毛躁躁，要是不小心配错了药，或者是称错了量，那可能就会害别人丢了性命，酿下大错。
第二日，赵明笙就带着石小子去了药铺。
余掌柜正愁要去哪里找学徒呢，刚好瞌睡有人送枕头。
赵明笙这不就把人送到他面前了！
再经过一番简单考察之后，余掌柜对石小子非常满意。
懂不懂药材都没关系，他可以从头教起。最重要的是人品，和他学习的态度。
而刚好石小子的人品和学习态度都令他颇为满意。
他从后院唤来一人。
“王卓——”
话音刚落，一个穿着灰色长褂的人便小跑着从后院来到大堂。
“徒弟在，师傅有何吩咐！”
余掌柜笑着向他介绍道：“这是石绍，以后就是你的师弟了。”
王卓听说又来了一个师弟，愣了一下，面色有一瞬间慌乱。
但是他很快把这股异样掩饰下去。装出一副热情的模样，拍拍少年的肩膀。
“师弟好，我叫王卓。”
石绍还是有些拘谨，但是架不住他的热情，俩人很快便以师兄弟相称。
余掌柜满意的点点头，安排道：“石绍他没有药材方面的基础，王卓你懂的多一些，就替我先教他如何辩识药材吧。”
一听说石绍是个什么都不懂的新人，王卓的眼神松懈了一些，他悄悄松了口气，拍着胸脯应承下来。
“师傅你就放心的交给我吧！我保证把师弟教会。”
待两人离开返回后院去晾晒药材后，赵明笙这才有意无意地问道：
“这个王卓也是你新招的学徒？你之前不是一直说招不到人吗？”
“是啊，说来也巧。这个王卓是昨天来的，说是慕名而来，对我这个师傅崇敬的很呢！”余掌柜谈起这个还觉得十分自得，“而且他还有一定的医药基础，我教起来也方便多了。”
赵明笙倒是觉得此人来的来历过于蹊跷，而且他刚刚的眼神有些奇怪，反应也不太对劲。
于是好心委婉地提醒道：“他俩到底是学徒，药铺配药方面余掌柜还是要多看着点。”
要是不小心配错了药，医坏了别人，这个责任还不是得药铺来承担。
余掌柜对此也很注意，“丫头放心，他们配好药之后我都会再检查一遍的。”
赵明笙这才放下心。
掏出了袖中的瓷瓶，正是赵父制作的九阳补气丸。
她仔细的研究过了，此药丸单另服用有固本培元、益气养神之效，如果和七宝美髯丸一起服用，那效果则会翻倍。
于是她建议余掌柜可以单独售卖，也将两种药丸放在一起售卖。
余掌柜欣然同意了。
至于分成，由于现在七宝美髯是药铺自己在制作售卖，便由原来的分成改为了三七分。
药铺拿七成，赵明笙拿三成。