“大家如果没有吃饭的话可以去吃饭了，今天中午我们没有美食环节哦。”叶籽一开播就提醒大家。
要是葡萄酒能给大家品尝一下也还算是有美食，但她也是现成酿造的，没有之前酿好的可以给大家喝。
研究院里存放着的目前并没有自己手工做的葡萄酒，叶籽也不知道自己哪里来的灵感，今天早上一觉醒来突然就想到了这一茬。
不过想来也是，这么长的时间了她连各种需要腌制的泡菜都做得差不多了，但居然连一次葡萄酒都没有做过。
虽然她并不是非常嗜酒的人，但家里备着这么一份也比没有好，什么时候想喝了随时都可以接一杯品尝。
相反，她倒是做了很多果酱，什么水果都有就是没有酿过酒，所以今天早上醒来想到这回事之后她几乎是立刻就决定了今天中午的直播内容。
昨天晚上想到的都直接被否决，叶籽洗漱好了之后就直奔开发部，找松娜要了所有品种最好的葡萄全都送到了实验室里。
直播间里的观众也是第一次看没有美食的直播，有些好奇。
【没有美食的话那我们今天做什么啊？】
【标题里写着的是葡萄酒，我还买来喝过，味道还可以啊。】
【葡萄酒也可以自己做吗？阿籽是想教我们自己做？】
叶籽点了点头，将一盆个大饱满的葡萄摆到镜头前，对大家说：“对的，今天我们要酿造的就是葡萄酒，和平时不太一样，所以大家没吃午饭的话记得先去吃了再来。”
估计是被她的直播养叼了，好多人都习惯了看着她的直播吃午饭，要么就是祈祷抽奖抽中，那就能吃到一顿丰盛美味的午餐，不然就自己直接动手，反正不喝营养液。
虽然叶籽这么说，但从直播间的观看人数来看，大家不但没有走，反而进来的人更多了。
她稍微等了一下大家进来，接着才开始正式动手。
做葡萄酒是一个流程其实比较简单，但每一步的细节都很重要的活，从第一步开始就需要做到完美，不然口味都会相差很大。
叶籽从一开始就把这件事告诉了他们，“而且如果没有经验的朋友最好不要轻易尝试，否则容易处理不好发酵到时候玻璃器皿爆炸了。”
这是非常危险的事情，叶籽生怕他们中有人看了直播觉得自己又行了，随意尝试然后让自己受了伤。
【放心，我对自己的能力还是有着非常清晰的认知的！】
【这么复杂我应该是不会做，感觉比做美食还要困难呐。】
【害怕，万一把自己扎成小人偶了就直接寄了！】
“但是也不用太担心，这只是有几率而已，把我说的这些步骤都做好了就不会发生这样危险的事。”
叶籽把水接到了装满了葡萄的盆里，一边清洗一边跟大家说：“大家记得要将葡萄的表皮清洗干净，不然上面残留的一些物质会破坏葡萄酒的口感的。”
这个步骤有些漫长，叶籽也是第一次在直播里花这么长的时间来处理材料，等清洗干净之后才开始下一个步骤。
第416章 他身上冰冰凉凉的
十分钟之后，叶籽将浸泡在盐水里的葡萄拿了出来，放在一旁打开了吹风的设备，将所有的葡萄都吹干。
等开始吹风之后叶籽对直播间的观众说道：“大家要记得把葡萄表皮上的水分全都晾干了之后再开始做，不然如果有水分的话会影响葡萄酒的口感的。”
不用自然风干的速度要快许多，叶籽一边和弹幕聊天一边看着旁边的葡萄，等到所有的葡萄表面都被吹干了之后才开始了下一个步骤——将葡萄碾碎。
“大家千万不要选择铁器，不然万一有生锈的地方就不好了。”那不仅是味道会发生变化，更重要的是可能会发生一些化学反应产生有害物质。
叶籽用的是一个非常厚的玻璃容器，上面全都被擦得干干净净，吹干的葡萄放在里面，一个一个全都碾碎。
一层葡萄一层冰糖，这样放到装葡萄酒的玻璃罐坛子里，密封好了之后就可以等着发酵好了。
“现在的天气还比较冷，大约要等半个月的时间才会好，大家要喝的时候也要记得过滤一下，注意不要污染到玻璃坛就好了。”
一切做好之后叶籽拍了拍手对直播间的观众们说道。
这个过程发生得实在有点快，除了晾晒和碾碎葡萄的时候需要花一点时间，其余的好像什么都不需要做一样，看直播的观众们都有点没反应过来。
【阿籽不是说这个有点难的吗？为什么我感觉看完之后好像非常简单的样子？】
【好像就是很简单的体力活而已，没有什么需要技术的地方，我感觉我好像也可以做了。】
【别啊，你们没有听到阿籽说的这个需要非常细致的过程吗？到时候炸了怎么办？】
看到弹幕上的讨论，叶籽站起来跟他们解释了一下，“大家不要看这个过程好像很简单的样子，但只要有一步没有做到位就很容易翻车的。”
而且即使每一步都做得好好的，没有足够的经验也经常容易出现明明自己就注意到了每一个细节，但做出来的依然是失败品。
她将刚才自己已经密封好了的那一罐比较小的葡萄酒罐子抱了过来，指着最上面的那一层封膜对他们说：“这上面如果用这样黑色的来封口的话，到时候葡萄酒的颜色会更加好看。”
像这样的细节数不胜数，叶籽继续往回走，“还有最重要的一个地方，也是我想让大家都记住的一个要点，就是在装瓶的时候千万不要装满了！”
这一点是非常重要的，叶籽可不想到时候看到什么社会新闻。
弹幕上的观众几乎全都是不懂的，纷纷问她原因。
【为什么啊？稍微留一点可以吗？】
【是刚才阿籽就说过的那个原因吗？】
【虽然我没有做过，但凭借我脑子里仅存的一点知识猜测，应该是葡萄酒发酵的原因。】
看到那个猜测的弹幕，叶籽十分肯定地点了点头，还夸奖了他一下，“你猜得没错，就是因为葡萄酒是发酵的，如果装满的话，葡萄酒发酵的过程中会膨胀的。”
至于膨胀之后的结果是什么，“玻璃罐里的葡萄汁液会溢出来，更严重一点产生的气体会让玻璃罐直接炸裂的。”
她可不想看到自己的这些憨憨粉丝们不小心靠近了膨胀的玻璃罐被炸到开花。
【懂了懂了，原来如此。】
【可怕啊，我不敢一个人做了，万一出事了都没人帮我的。】
“大家也不用太担心，只要注意一下就不会出现这种情况的。”叶籽开了个玩笑，“不过我还是不太建议平时比较粗心的朋友们做的。”
葡萄酒本身并不是非常难的，叶籽做好了之后就在直播间里给大家解答一些疑惑，等到时间差不多了之后才下了播。
就这样直到半个月后，叶籽在直播的时候才再次将之前做的葡萄酒拿了出来。
“今天给大家尝一尝前不久做的葡萄酒，大家如果有跟我同一天做的也可以拿出来看看了。”
直播刚开始，叶籽就有些迫不及待地将之前做的葡萄酒拿了出来，盛了一杯之后开了试吃权限。
她自己也倒了一杯，轻轻嗅了嗅，是一股浓郁的葡萄香味，深吸一口之后才能渐渐闻到酒香。
经过半个月的发酵之后，这一罐葡萄酒里面的果香味要大于酒香，非常适合不太能喝酒又想尝试的人。
叶籽看着自己被子里漂亮透彻的紫色眼睛都有些闪闪发亮，她舔了舔嘴唇轻抿了一口。
入口甘甜，回味带着一丝酒香，紧接着有些刺激的味道，一口抿下之后鼻尖都萦绕着淡淡的香味。
正好是她最喜欢的状态！
在来到这里之后，叶籽还一次都没有喝过任何酒，不是她不会自己做，究其根源是因为她的酒量实在有点太可惜了。
据她亲爹的口述，曾经她在喝了她爷爷自己酿的一杯酒之后就直接一头栽到了地上，要不是她老爸手速了得，她的门牙可能都没了。
好在她也一直都不是非常喜欢太浓的酒精味，基本也不会喝酒，但耐不住有时候心情好想吃美食的时候就想搭配微醺的饮品喝两口，这才自己做了葡萄酒。
不知道是不是因为葡萄的品种不太一样，这一次的葡萄酒比她之前做过的任何一次都要成功，而且味道都要好得多。
一整场直播叶籽都心里惦记着她的葡萄酒，直播结束之后立刻回到了宿舍，给自己准备了一点小吃，换上家居服开着电视准备给自己放松一下。
一口葡萄酒一口烤串，电视里的综艺节目上，主持人和嘉宾玩得开怀，叶籽也跟着笑得十分高兴。
只不过，随着时间推进，叶籽的笑声变得越来越憨，频率也越来越慢了。
“呼……怎么这么热啊，今天不是还降温了吗……”