向晴到的时候恰巧周师傅也到了门口，师徒二人寒暄了几句，一起进了饭店。
许卓言给二人发了一套新的工作服, 带他们熟悉熟悉环境。
友谊饭店其实只是一小部分, 友谊賓馆才是这里的大头。
友谊賓馆建于1950年代, 最初是作为“苏聯专家村”，为大量援华的苏聯及东欧专家提供住宿和生活服务。
所以, 它从设计之初目标就非常明确，设计中拥有大片的园林、多个餐厅、礼堂、甚至自己的锅炉房和配套设施。
到1978年, 虽然苏联专家早已撤离，但是遗留下的宏大的规模和综合性设施成为京市对外开放过程中不可或缺的重要一环, 也就是今天的友谊賓馆。
许卓言还告诉他们一个重磅消息，也是她们赶得巧，一周后就有一个来自欧美国家的文化交流团要来。
到时候他们有的忙了, 现在整个宾馆的人都在摩拳擦掌, 都在为外宾的到来做着忙碌的准备, 一定要把客人照顾好，在他们心里给咱们国家留下一个好印象。
听经理说，他们是應国家社会科学院的邀请, 来做文化交流的。
向晴听着越发的激动了，她还是第一次遇到这么大的场面，长这么大她还没见过外国人呢，到时候可要看看外国人到底是不是长着四只眼三張嘴。
入职新工作的第一天，向晴只是简单的大致熟悉了一下环境，和后廚的其他师傅一起做了一遍大扫除。
除了向晴和周师傅，他们后廚还有两位师傅，原本还有一位年长的，但是前不久到了退休的年纪就离开了，所以后廚一直處于缺人的状态，平时还好，一到这种有人住进来的时候就忙得脚不着地，他们两位师傅也催促了许卓言好久，讓他赶快找到人接替
除了他们几位大廚，后厨里还有三个打杂的小伙子，八名服务员。
原来不管在一厂还是二厂，向晴都是后厨里唯一的女同誌，到了这里也不例外，大家对于她这个漂亮的女同誌充满了好奇，干活中间时不时就有人找她闲聊，想探探她的底。
一听她说她已经结婚，眼里那种好奇的光瞬间消散，向晴一问才知道，后厨里的这些男孩子大多数都是单身，每天泡在男人堆里根本没有机会找到对象，好不容易来了一个女同志肯定要主动出击，不承想也已经名花有主。
向晴安慰他们别灰心，她之前在国棉厂认識许多单身的姑娘，找机会介绍他们认識认识。
小伙子们一听，瞬间喜上眉梢，一时间，向晴成了他们心里的大姐姐，对她尊重的很。
祁衿南那边今天也是第一天复工，他先去找了李岩，讓他放风出去，照相馆的生意可以继续了，然后又把他在广州的那一沓胶卷给了他，让他帮忙冲一下。
李岩还和祁衿南说了一件事，他走后不久，市里的摄影学会牵头《京市杂志》联合举办了一场摄影征稿比赛，比赛的主题是“黎明”。
他擅自做主把祁衿南之前拍的照片中很符合这个主题的一張递交到了征稿处。
祁衿南只当是一件小事没有放在心上。
李岩把玩着祁衿南新买来的相机爱不释手，报社这台相机已经有些年头了，他和主任提了好几次换新的，主任都以财政紧张为由拒绝了他。
“嫂子可能豪气，这么贵的东西说买就买，光靠我这点工资，不吃不喝我得攒一年多才能买下来。”
祁衿南带着些小得意，说：“你嫂子对我一直都是这么大方，你小子就羡慕去吧。”
李岩叹道：“我什么时候才能找到一个知冷知热的人疼啊。”
祁衿南收回相机，站起身来，“你先懂得知冷知热的疼别人再说吧，光想着别人对自己好，自己一点行动都不想付出，哪有这么好的事儿。”
李岩恹恹的嘟囔：“那也得先有个人让我对她好吧。”
他从小一直跟在祁衿南屁股后面，充当着小跟班的角色，主动接触他的姑娘不是冲着祁衿南来的就是没把他当异性，反正这么多年了，他都没有正经的谈过一次恋爱。
要说他这个人吧，模样也不算差的，个子也不低，家世算是中等偏上的，还有一份在报社的体面的工作，按理说不愁找不到对象，家里也给介绍过，但是总觉得哪里不合眼缘，就这样愣是硬生生的磋磨到了二十啷当岁。
每次看到祁衿南和向晴在一起的时候，他打心眼里是艳羡的，他什么时候能有这么一份忠贞不渝的感情。
代表团来的前一周，后厨列好了采购清单，友谊饭店有自己的特供渠道，可以获得普通市民难以见到的稀缺食材。
当天一大早，新鲜的瓜果蔬菜线下魚肉牛肉就被送到了后厨。
上级领导非常重视这次接待，给他们下达了几点要求。
首先肯定要确保安全第一，所有食材必须来源可靠，确保食品安全。厨师和服务人员都经过政审，不会与外国人有工作之外的交流。
第二，要展现新中国形象，饭菜要体现中国发展的精神面貌。要表现出热情、好客和文化自信。
第三是要兼顾中西，循序渐进，一开始要安排一些西餐菜式作为过渡，缓解外宾的肠胃和心理的不适應，之后再将重点转移到精心准备的中餐上。
许卓言和经理根据人数拟定了一份菜单，又和向晴她们四位厨师进行了最终的商榷。
登记名册上一共有二十三人，分成三桌，一桌至少需要八个菜，包括两道西式菜，六道中式菜。
之前也有外宾来过，师傅们学过做几道简单的西餐，用来开胃没有问题。
最后敲定的中餐分别是，烤鸭，宫保虾球，松鼠鳜魚，干烧四季豆，红烧狮子头，鲫魚湯，主食是扬州炒饭，最后的甜品是拔丝苹果和八宝饭。
四位师傅分别做自己擅长的，向晴这次不做菜，她选择了煲湯。
煲湯对于向晴来说，算是比较薄弱的短板，她很少煲汤，平时也没什么机会精进，对她来说算是一项有挑战的任务。
原本她还在犹豫，是周师傅鼓励她接下的，他的徒弟他知道，有野心有干劲儿，只是缺少机会，现在机会来了，怎么还能让它顺着指缝溜走。
前一天，向晴和许卓言申请了一尾鱼，准备先做个试验，周庭中全程在一旁指导，其实他也没有发揮多大作用，只是在关键节点稍作提醒，总体上还是让向晴自由发揮。
他始终觉得，一位好的大厨，做菜不能光靠菜譜，一定是自己吸收菜譜之后，再结合自己的理解，对这道菜做出自己的判断。
不同的火候，器具，调料和菜品的新鲜程度都决定了这道菜最终的口感，这就需要大厨根据不同的条件做出相应的调整，而不是一味地照搬照抄菜谱。
向晴恰恰就做到了这点，虽然他告诉她不少的宫里传下来的菜谱，但是她都没有按照“拿来主义”去使用它们，而是真真正正的边做边改，做出更符合现在人的口味的菜，完全做到人菜合一。
这道鲫鱼汤，总体的框架是固定的，怎么发挥全看厨师自己。
向晴沉下心来，按照步骤一步一步把鱼做成汤。
做汤最关键的就是火候，她守在灶前一步也不敢离开，时不时就得揭开锅看一看水量，生怕干了锅。
约莫个把个小时，她的这锅汤终于做好了，连同许卓言在内的后厨所有人，都在等着这锅汤的完成，仿佛明天的接风宴成败就在向晴这一举了。
向晴挨个为他们盛了一小碗，心里不停鼓动着看着所有人的表情。
许卓言喝完后第一个给出了反馈，满意道：“稳了稳了。”
周庭中也一脸肯定的对着向晴点点头，其他人也毫不吝啬的夸奖起来。
向晴心回落到肚子里，其实她还有几处做的不好，明天按照这个基础上再进行改良，争取发挥这条鱼的最大优势。
交流团来的当天，大家心里谨记着领导提出的三点要求，时刻不敢松懈。
后厨里所有人穿着清一色的白色工作服，紧锣密鼓的开始工作。
熟悉的“叮叮当当”的声音又围绕在向晴耳畔，听惯了这些声音，就觉得他们和那些钢琴键弹出来的声音没什么区别，在她耳中是同样的美妙。
她正处理着新鲜的鱼，许卓言撩开帘子进来，急匆匆的问道：“外事厅的人想见一下今天的大厨，咱们派一位代表出来接见一下。”
向晴放下手里的刀，一脸茫然的看了看几位师傅，发现没有人回答也没人动步，都齐刷刷的朝她看来。
得，谁让她是老幺呢，这种时候不上什么时候上。
她站起身，打开水龙头冲了一把手，又在围裙上蹭了蹭，转头对许卓言说：“走，我去见。”
像周庭中他们这种手艺人，最怕的就是应付领导，让他们多做几道菜累点不怕，和领导说上几句官话简直是要了他们的命。
向晴跟着许卓言到了二楼的会客室，一进门就见到一个背影正和他们经理在交谈，看来这位就是他要应付的领导。