很快，远客也回来了。
他又带了很多猪肉回来。
当然了，他还是一脸嫌弃，广袖轻掩着。
不过，这都难掩猪肉的美味！
盛玖麻利的让系统收了起来。
同时，三个人又研究了一下，晚上吃什么。
阿瑞斯心疼盛玖辛苦，所以主动开口：“蒜泥白肉可以保留，这个不需要太多时间，而且可以提前制作。”
远客一看，他也不能落后啊：“卤味也可以啊，提前卤出来就行，而且味道还好。”
说到这里，他想了想那些猪肉，小声说道：“都处理一下，扔进锅里卤吧，食客想吃哪个部分，咱们捞一下就行。”
盛玖：。
倒也不必如此糊弄哈。
盛玖想了想，蒜泥白肉确实可以保留。
辣椒酱如今数量不多，她暂时并不准备售卖。
但是，可以尝试一下其他的吃法。
那么多猪的内脏，她还没有开始消耗呢。
想到这些，盛玖笑着问道：“你们要不要尝试一下猪大肠？”
阿瑞斯自然是相信盛玖的厨艺，无条件相信点头：“可以，不麻烦小老板就好。”
相比之下，远客一听猪大肠，一秒炸毛：“装过屎的也能吃？！我不要！”
惊怒之下，远客都喊破音了！
看他这样，盛玖忍不住笑了出来：“其实处理出来也还好，到时候你看看，如果不喜欢，你吃白肉。”
远客直接拉出一张后爹脸，整个人都不好了。
一想到，他吃的东西，要跟装屎的肠子一个锅里出来，他甚至觉得店都脏了。
呜呜！
为什么要吃肠子啊？
早知道，当初让弟子们处理的仔细一些，内脏扔掉，统统扔掉啊。
可惜，他没说，弟子们潦草的把猪肉进行了简单的分割，内脏什么的，甚至都跟其他地方的肉堆在一起。
如果不是有系统处理，盛玖其实也颇为头疼。
这些东西，进行二次分割和清理，就是一个大难题。
盛玖很快确定了晚上的餐单，蒜泥白肉，辣炒肥肠，香辣拌面。
辣炒肥肠的定价是：88元一份。
香辣拌面，则是48元一份。
香辣拌面里，除了点缀的青菜之外，还需要有一两肉丝，或是一两虾球。
这个看选择，毕竟有些人吃不了海鲜，那么肉丝算是退一步的选择。
订好了餐单，盛玖又去了一趟市场，这次过去，主要是为了买拌面里的青菜。
转了一圈，实在挑不到好的油菜，最后只能买点品质优-的小白菜。
虽然口感跟油菜之间，差了些感觉。
不过，品质可以的话，也可以弥补稍许的不足。
回来之后，三个人就开始备餐。
盛玖需要把面和出来，然后准备做出面条备用，这样煮面的时候，不需要现折腾，大大的节省了时间。
阿瑞斯帮着切肉丝，这个活需要一点技术难度。
远客其实也能干，但是他嫌弃了！
因为晚上的肥肠，他现在嫌弃猪身上的每一个地方。
总觉得，多碰一下，他以后都不香了！
对此，阿瑞斯直接冷笑出声，然后白了他一眼。
远客被气得跳脚，却还是初心不改，就是不碰！
盛玖也没勉强他，人家原本就是付过钱的食客，可以不干活的。
而且，她如今还有求于对方。
想到筑基丹的事情，盛玖试探着问道：“远客，请问你们那边的筑基丹是什么价位？”
第126章辣炒肥肠
远客正在给自己做心理建设。
他想，猪肉都那么好吃了，肥肠应该也可以吧？
但是，它装粑粑了啊！
不过，想想小老板的手艺，总觉得不吃就是亏了。
但是，它装粑粑了啊！
……
反复来回。
远客脑子里最后就剩下两个字：粑粑！
听到盛玖问起来，他一脸茫然的啊了一声，好半天之后，才不解出声：“要那东西做什么啊？我乾坤袋里都没有。”
他已经是元婴修为，筑基丹这东西……
远客真的是几十年不曾关注过了。
他反问一句之后，又反应过来，小老板大概是需要这东西，远客想了想道：“你等我回去问问那群小兔崽子！”
盛玖一听，对方没有，心里有些小失望，不过对方的弟子们可能有，又不自觉的期待起来。
晚上要搞辣炒肥肠，盛玖准备先试试菜品。
系统配送过来的时候，盛玖先处理了肥肠。
肥肠已经在系统那里经过了初步的处理，如今几乎闻不到什么异味儿。
远客挑剔的看来看去，又艰难的低下头嗅了嗅。
嗅完之后，远客心想：咦？真没什么味道，要不……
尝试一下？
但是，它装过粑粑啊！
呜呜！
筑基丹的事情，要之后才知道，盛玖也没有再多关注他这边了。
想要肥肠软嫩好吃，前期的准备工作就十分重要。
只靠最后翻炒那几下，就想让肥肠软嫩可口，那肯定是不行的！
所以，前期的焯水蒸煮就十分的重要。
为了让口感更好，盛玖焯过水之后，又放到高压锅里去压了一下。
高压锅压好之后的肥肠，再回锅翻炒，油脂丰沛，软嫩可口。
最后配上荆棘椒翻炒，再搭配上自己新制作的辣酱……
吸溜！
想想就美味！
盛玖动作很麻利，试菜期并不需要太多的肥肠。
而且，高压锅效率极高，几分钟的时间，就可以将肥肠压制软嫩。
肥肠处理好，再进行改刀。
沾染了灵气的猪，普遍都不大，最重的都不到两百斤，所以肥肠内部的肥油只有很少的部分，属于吃起来油脂刚好，并不会过分油腻的那种。
如此，盛玖也省得再去肥油的这一过程。
如今这样的油脂量，留着还能提升一些肥肠的口感和味道。
远客在一边围观全过程。
说实话，一直到高压锅压肥肠，他都没闻出来，这东西的美味在哪里？
能挖掘出来吗？
它……
真能吃吗？
然后，他看着盛玖给肥肠改刀，又切了荆棘椒，配了一应的调料。
接着就可以点火开炒了！
看着灰白的肥肠段，经过烈火与高温之后，又配着调料一起，被煸炒成了诱人的赤色，香味儿也随之飘了出来。
微焦中透着一丝荤香，是一种奇妙的，却又让人忍不住期待的香味儿。
远客忍不住探头过去，锅里的肥肠被来回翻动着，一块块油润赤亮，只看着就觉得……
美味！
远客：？
啊？
真能吃啊？
而且，闻起来还怪香的呢！
盛玖看着火候差不多了，又将准备好的荆棘椒放了进去。
荆棘椒清新中透着微微的辣意，大自然的清新，在这一刻，直接从一片荤香的肥肠锅里冲了出来。
荆棘椒在这一瞬间释放出来的香，让人有一种，置身于清晨的大森林，轻轻的吸口气，都是大自然的清新赠予。
很快，肥肠的焦香又与荆棘椒的辣香结合在一起，像是站在丛林深处里的人，身上慢慢的沾染了人间烟火气。
它们并不冲突，反而带着一种互相成就的优雅与浓香。
远客忍不住咽了咽口水。
有点香啊！
虽然它装过粑粑，但是它真的香啊！
远客想……
装就装过呗。
只要他不想，那味道就是最好哒！
油脂的香，是那种控制不住的霸道。
荆棘椒的香虽然并不算是太霸道，但是它持久。
当二者碰撞到
一起，又互相成就着飘向了远方。
李成想：？
所以，小老板？
我中午真的真吃了！
还是吃的你家的啊！
所以，你能不能别折磨我了？
我都提前做了准备，戴了两层口罩了。
呜呜！
但是，毫无用处！
该香还是香啊。
而且，还是该死的肥肠香。
他的最爱！
李成想面无表情的备着料，然后在小群里问。
【AAA热卤鸭货：小老板，今天晚上吃肥肠吗？】
他这话一问出来，盛玖那边还没有回应呢，其他人先坐不住了。
【人间温情：完了，人生最爱！】
【宁静致远：肥肠配酒，越喝越有。】
【钱程似锦：肥肠配酒，痛风我有。（狗头）】
【随机吓死一个早八：真有肥肠啊？但是，我们今天有课后调查作业啊啊啊，不想写了！】
……