也是奇怪，整日跟在谢洵身边的人好似不见了。不过也不干她事，陆琼摇摇头便把小面片都丢进锅里……
任何一碗汤饼，撒上酥脆的小炸鱼都会变得更香，本是清淡的汤面也沾了亮油，看着便叫人食欲大发。
谢洵端坐在桌前，汤饼的热气使他的面庞朦胧起来，有些看不清。
陆琼撤走托盘，笑着招徕他：“方才忘了问你要什么汤饼，便自作主张做了份镈饦，还请慢些享用。”
“好。”谢洵也笑着点头。
他拿起桌上摆放整齐的筷子，夹起一块炸鱼，只一口便惊叹，外酥里嫩，也不知添了什么香料，咸香适宜，正合口味。
期间店里食客也络绎不绝，新食客老食客都有，陆琼忙着擦桌子、收钱、揪面团。
不知为何，比谢洵晚来的食客都走了，他还等在原地，占着凳子也不走。比旁人讲究多了，用完食还要歇息，可别的食客还要坐下呢。
陆琼把粗布塞进腰间，端着另一份食客要的冷淘，递给客人才走到谢洵边：“小郎君可是有什么别的需求？”
谢洵点头，问起铺子里的饮子。
这是要再来一份饮子？可看他身形也不像是能吃的样子，不过陆琼还是细心招待：“三豆饮如何，正是夏日清暑之品。”
谢洵身子依旧坐直，听她话弯起眸子，似有星光在其闪烁：“可是用了冰？”
“自然不是，”陆琼摇头，整个人也跟着晃，“不过七月将至，届时也有人贩冰了，本店便会去买些来，只是不知这冰价如何。”
每年的冰价都不同，因采冰、存储、运送差异而有所波动，若是比往年热，冰价也会跟着上涨。
听说也可以用硝石制冰，制成的冰价格会低些，就是她还未见识过。
谢洵若有所思，不久才道：“谢某结识过一些好友，正准备售冰，若是陆掌柜急需，我也能找友人寻来。”
陆琼振奋起来，迫不及待问他：“可是真的？那能否在三日内找一些？”
其实还要过段时间才有冰可用，毕竟现在还不算最热，提前把冰窖的冰取出来会加剧损耗，只有在最热时集中出售才能某更多利。
但谢洵不怕这些损耗。往年芸香楼都是提前几日用冰，今年不过是顺道分些给陆记，这并不算什么，便点头允诺。
对他不算什么，对陆琼来说却是解决一大难题。因着诗会还有四日举行，她便需要在这几日备好食材。若是可以用冰，那可是能给书院带去一份清凉，不然叫学生边流汗边吟诗作赋，那场面可不太雅观。
可谓是前有雪中送炭，现有暑日“送”冰！
想到这陆琼对他再三道谢。瞬间觉得这人不碍眼了，还想给他装几份糕点，叫他想待到几时便是几时。
直到人走茶也凉，还是觉得谢洵是个好人。
时值晌午，正是铺子里最忙的时候，陆琼收走食客吃剩下的残羹，把碗筷放到后门的木盆中。
挑夫也帮忙打来几桶水，倒进半人高的水缸里，哗啦哗啦响，带走一股炎热。
陆琼把今日的钱先给他，一共是六十文，还端来一碗清凉的渴水。
挑夫袖子撸起，露出结实的小臂，一口气饮尽陆琼递给他的杨梅渴水，嘴角流出几滴水，忍不住喟叹。
他把碗顺道放进盆里又想起别的事，便跟陆琼道：“陆掌柜可知旁的鱼羹店要换成什么？”
刚有徐嫂要搬走的风声，汴京人就知道盘下铺子的人是谁，他们消息可真是灵通！
不过陆琼只知道徐嫂要走，别的就不太清楚，便摇头：“郎君可知道些什么？”
见她这模样，挑夫也是一脸同情，高大的身躯来回踱步，犹豫着还是说出口：“三娘汤饼店要搬到这，他们家做汤饼有些年头了，本事不小。尤其是他家掌柜，跟你年龄相仿，也有一门好手艺。”
没想到陆琼不急，还笑着道谢。
挑夫有些不解：“陆掌柜不怕三娘把你生意抢去了？”
陆琼抿嘴笑：“我怕什么，陆记也不比别的差，再说我总不能拦着他们，不让人在这做生意不是？”
挑夫想着也是，挠挠头，不知该说什么好，却也更佩服陆掌柜为人了。
陆琼：“不过还是感谢郎君将这番话告诉我，正好上午还剩了许多糕点，我去给你多拿几份。”
见她就要转身去拿东西，挑夫连忙摆手：“哎，陆掌柜不必费心，我将这些说与你并不是为了回报，更何况我还有事要做，马上就要走了。”
说完便不顾陆琼劝阻赶忙提着桶走，毕竟陆掌柜没少给他送吃食，可拿人手短，每回都这样也叫他拉不下脸，再说她现在也有难处，就更不能占人便宜。
挑夫便从正门离开陆记食铺。
一路往州桥走，刚好瞧见徐嫂鱼羹店的牌匾被人取下，铺子里桌椅也被收走，顿时变得空荡荡。而徐嫂还在指挥人搬东西，铁锅、小炉灶、木架子……足足装满了一大车子……
近来找裴玉打木工的人愈发多，就连杨三娘也看出端倪，没少找他要钱。看在钱的份上倒是对裴玉有好脸色了，都开始关心起他的婚事，落在旁人眼中就是好继母，也就只有少数人才知晓她真面目。
金娘几日前也找裴玉打木床，就看见杨三娘那谄媚的样儿，左一个玉哥儿，右一个好大郎，把她看得直起鸡皮疙瘩。
因为是给霜姐儿打的，裴玉没几天便弄好，今天刚好送来，跟金娘合力把木床搬到睡房里，正好靠墙放着。
裴玉刚走，金娘便浑身冒汗，累得气喘吁吁的，忽地闻到一股炸鱼的香味，鼻子一皱：“谁家炸鱼这般香！”
话音刚落，陆琼就提着食盒进来，在院里子喊她，霜姐儿也跟着叫她。金娘听了气也不喘，顺着香味迈出大步。
“你怎么上我这来了？”
陆琼扶着金娘的手臂，笑道：“上午炸得鱼多，顺便带些给你。”
金娘也习惯她这般大方，想着不能白拿人好处，就把家里的鸡蛋给她装回一些去，有来有回才长久。
陆琼：“我这有事想找你帮忙，可不是白忙活，到时会给你钱！”
第24章 熬猪油
说这么多，金娘只听见“钱”字了，毕竟谁不爱钱啊。
虽说邻里之间应当互相帮衬，可要是有钱也是天大的好事啊。她话都没听全，频频点头连声应好，生怕人家反悔。
陆琼被她这幅样子逗乐了：“你可不问我是做什么，就这般答应了？”
金娘啧一声，满不在乎：“你还能骗我不成。”
“也好，”陆琼擦去眼角笑出的泪花，缓缓气才解释，“过几日要去应天书院送吃食，份量大，我们做不过来，想找你一起帮忙，就是累些。”
“应天书院？”
金娘嘴巴长得老大，怕自己听错还重新问一遍：“可是读书人去的应天书院？”
那是各大才子聚集的地方，跟国子监差不了多少，过往还出过不少名人，也不怪金娘震惊。
陆琼笑着答复她：“是你想的应天书院，先前在我这光顾的沈卿好似就是书院的学生，这门生意还少不了他牵线。”
金娘两手一拍，惊呼：“唉哟，那感情好，沈郎君也是好人，我那日也没看走眼。”
陆琼也不跟她争论，跟金娘约定好明日下午一同试做荷花酥，便提着装有鸡蛋的食盒回去，毕竟午食还没做，陆萱也在家里等着。
且诗会要用的茶点她已想好。
糕点就做荷花酥、桃花酥、梨花酥、广寒糕，饮子有冰雪冷元子、杨梅渴水、木瓜渴水，茶壶泡上常用的龙溪茶，旁边再添些蜜饯，几乎是赶得上宫廷盛宴了。
当然，也是她夸张了些，毕竟王权贵族用的东西就值上百贯，她想的这些也不过是小打小闹，比不得人家。
荷花酥一类的酥点都需用猪油，按后世的话说，就是猪油熔点高，比别的油更稳定，更能锁住水分，自然也更好起酥。
下午也要去采购物件，正好能顺道去买几斤猪肉来，得空了就熬成猪油。
午食吃得很简单，陆琼炒了一道笋丝煎肉，两人伴着饭就吃光，饭后还洗了些果子吃。
夏天的桃子价格降下来，原来要十五文一斤，现在十文就能买下来。她一连买了三斤，桃子个头大，一斤也才两三个。
陆萱以前不爱吃桃，因为要削皮，不然桃子皮上的小刺毛会糊嗓子眼。
可搬来汴京后，她不仅要在铺子里帮忙去山药皮、压糕点，做其他事也不含糊，饭后削皮自然也不在话下，还能切成小块摆成果盘，端给陆琼。
陆琼用竹签插一块桃，又脆又甜，还多汁，真解腻。
“阿姐，何时才去置办诗会那日要用的物件？”陆萱眨着大眼，嘴里塞满桃子块，边嚼边溢出些汁水。
陆琼见不得她眼巴巴的模样，给她扎一块桃子，声音都放轻些：“待会就去，说不准还能赶在暮时回来。”