“麻辣锅太辣了，乖乖吃清汤的，吃完再喝点儿汤，一会儿好暖暖和和地进被窝！”
赵香柚听话地吃了两筷子翘脚牛肉，就指着麻辣香锅闹：“阿奶，柚儿想吃那个！”
“柚儿就尝一丢丢！”
赵老太太拗不过她，只好夹了块儿毛肚用茶水涮了涮放她碗里。
赵香柚：……
可以不必涮，真的，她能受得住！
即便是用水涮过，入口的毛肚还是该死的好吃！
“阿奶，柚儿还要吃！”
“老妹儿啊，你这个手艺，不去开酒楼真的是可惜了！开酒楼就卖这一样，那生意也不能不好！”因着吃麻辣香锅，又是用难得的牛肉牛杂做的，故而老太太就让赵铭粮和洪剑过来吃饭。
吃饭的时候没人说话，这会子锅里连根儿葱都捞不出来了，这帮人儿才打着嗝儿说话。
太满足了！
大冷天的吃了一身的汗，明明辣嘴还越辣越好吃。
老太太摇头：“不是我舍不得辛苦，实在是这牛油难得，自个儿家吃吃就算了，开酒楼拿啥卖给人？”
第172章 初试
“娘，不然咱们开个小饭馆儿？”赵铭田倒是心动了，他这个人就是闲不下来。
老太太摇头：“不成，开饭馆儿又要租房子，又要请伙计，也忒麻烦了些。”
“况且等明年入秋后难道不做兔子生意了？”
赵铭田噎住了，他求助地看向赵铭粮:“老二，你聪明，你来想个招，如今这风干兔没多少了，风干鱼卖得不如风干兔好，我这闲着就有些心慌。”
家里有老黄牛愿意挣钱赵铭粮自然是巴不得的，他询问老太太：“不然，让三哥去码头摆摊儿去？”
镇上没有码头，但是临县有，并且从他们这儿往临县码头的距离跟去县城差不多，愿意辛苦地话，还是能挣钱的。
“甭说别的，就在码头边儿架上一口锅，烧开了我就不信能有人抵地住这股子香味儿！”赵铭粮见老太太没吱声儿，就放心大胆地说自己个儿的想法。
“而且码头上多力工，多南北客商，这大冬天的来一万热乎乎的麻辣汤菜，又好吃又驱寒！”
“我倒不是怕劳累，可这来往客商就不说了，力夫能买得起？”赵铭田有些担心，他还是觉得开饭馆儿靠谱。“而且客商会不会嫌弃小摊儿上的吃食？”
听他这么一说，聪明人赵铭粮也难住了，是啊，就他家这麻辣锅，得卖多少钱一碗？
“像卖糖葫芦那么卖！”赵香柚忍不住插嘴，“柚儿买得起！”
赵香柚看似胡闹的一句话，瞬间就点亮了赵老太太和赵铭粮的眼睛。
“对呀！”
“像卖糖葫芦那样！”
“锅里煮着滚汤，菜甭管荤素煮熟了再用竹签儿串了，有人买就放锅里烫一烫，不论荤素，全一文钱一串！”
“我再给这生意取个名儿，就叫麻辣烫得了！”
“又麻又辣又烫，大冷天的光是听名字就有人会想买一串尝一尝！”
“二叔好聪明呀！”赵香柚拍着巴掌称赞赵铭粮，真的，她这二叔是个人才！
若不是这火锅是阿奶弄出来的，她都要以为自家二叔也是穿越来的了！
赵老太太也觉得这个主意好，她道：“汤是可以重复用的，只要每日都烧开了就行，肉也不用正经肉，全用鸡鸭鹅兔猪牛羊的下脚料……还能搭着粉儿卖。
别小看这一文钱一串，我觉着在码头上一天卖个两三百串是没问题的。
不然，咱们明儿准备起来，后儿老三上码头卖一天试试看？”
“若是卖不掉也没啥，回头咱们家自己个儿吃了就成了！”
家里有骡车，就再弄个炭炉子和一口大砂锅装麻辣汤就行了。
“老三明天去外头收下脚料，有多少收多收，嗯，顺便去你大姐夫那头，让他帮着咱们买牛的下脚料，特别是牛油！”
做生意的话汤料的方子就要改一改，可以适当减少牛油的用量，用猪油和茶油来替代，但也不能完全替代。
麻辣锅的精髓就在牛油上。
“好嘞！”有了新的奋斗目标，赵铭田又干劲十足！
“去平南码头太远，老三没个帮手是不成的，老三，你这会儿去大喜子家跑一趟，后儿让长生跟你一块儿去，我给算工钱。”
“好嘞！”赵铭田应下，起身让孙氏给他点了个灯笼就出门了。
老太太把新生意安排得明明白白的，但决口不提让孙氏学着炒料，孙氏心里就恐慌起来。
夜里赵铭田上床后，她辗转反侧，赵铭田问她咋了，她又不敢说得罪了老太太。
心里苦啊。
还有苦说不出。
赵铭田累了一天了，孙氏不说他就不问了，很快就打起了呼噜，这下孙氏心里更难受了，不知不觉地又掉了眼泪。
第二天天不亮赵铭田就带着林长生出门了，中途让林长生回来送了两趟东西。
赵家的孩子们上午上学，下午全体留在家里帮忙，削竹签儿地削竹签儿，帮着洗菜的洗菜，最后菜煮好了还得帮着穿菜。
一大家子人一直忙到了天黑，总共穿了一千一百多串。
赵铭田觉得肯定卖不出去这么多，老太太说反正天儿冷，卖不完拿回来就是了。