陆昭昭点了点头就四处看了看，这会儿熊迟还没过来，她也没食材，还不如趁着这时候拨点蒜出来。
一会儿做一份蒜蓉小龙虾，另一份就做麻辣小龙虾好了。
“掌柜的先回去吧，一会儿我还有人要找我您帮忙带过来就行了。”
掌柜的不在前面，估摸着熊迟也找不来这后面，所以陆昭昭就招呼掌柜的先去前面再把熊迟给发过来。
掌柜的也乐的自在转身就出了后院去了前面。
这陆昭昭也是自在直接找到了放蒜的地方然后抓了一大把的蒜慢慢拨。
也没让陆昭昭等太久，熊迟就带着两大桶的小龙虾过来了。
一起过来的还有其他几个兄弟，他们也是第一次见这玩意儿也是好奇的很。
所以在知道大嫂要做小龙虾的时候都跟着一起过来看看了。
陆昭昭一抬头看见全都来了，那都直接气笑了。
“你们不待在屋子里休息，都跑来厨房干什么啊？”
“大嫂我们来看看有什么需要帮忙的。”
“对啊对啊大嫂我们是来帮忙的。”
他们怎么可能说自己是来凑热闹的。这不是惹大嫂不快嘛？这么缺心眼的事儿他们可干不出来。
陆昭昭瞧着他们人多，又看了看手边两大桶的小龙虾心里有了主意。
第280章 麻辣和蒜蓉小龙虾
这不是现成的帮手嘛！小龙虾既然是大伙儿一块吃，总不能都让自己一个人做吧？
这不是干活的人就来了？
“哎！你们过来，这么多的小龙虾我一个人也弄不完，你们过来一起帮忙。”陆昭昭蹲在小龙虾的木桶旁边招呼着他们一起过来帮忙。
然而这帮大老粗只是一脸懵逼地蹲了下来，对于自己要做的事情却是一脸茫然。
“大嫂，我们能干啥啊？”熊迟带头问了一句，让他们抓小龙虾他们可以，但是这接下来还有什么事情使他们能做的吗？
“这样的，你们帮忙去一下小龙虾线，就在这里尾巴的中间这一块小鳞片轻轻拧一下然后慢慢拉出来就能把龙虾馅拉出来了，就这么简单。”
陆昭昭细致地给他们做着示范，索性这也不是什么难事儿，熊迟几个人也是做的有模有样的，陆昭昭看了一会儿发现没什么问题之后就走了。
不过她也没闲着，既然要做麻辣和蒜蓉口味的小龙虾，那么蒜蓉和辣椒指定是不能少的。
这在熊迟他们来之前陆昭昭就在剥蒜瓣儿，这会儿也继续跟着剥蒜瓣儿了。
蒜蓉口味的小龙虾需要的酸可不是一点点儿，陆昭昭在剥了十几个整蒜之后估摸着应该差不多了之后就拿刀开始拍蒜瓣然后将蒜瓣儿都剁成了泥。
剁完蒜瓣儿之后看了一下整体的蒜蓉似乎还是不够多，蒜蓉蒜蓉，就这么一点儿怎么够呢？
于是陆昭昭又开始继续剥蒜瓣儿，再连续剥了三次之后终于达到了陆昭昭想要的量。
现在蒜蓉是准备好了，这会儿又要准备辣椒了，这麻辣小龙虾重点就是辣啊！
不辣怎么能叫麻辣小龙虾呢？
于是陆昭昭就满屋子找辣椒，干辣椒和新鲜辣椒，还有花椒籽等等能找到一切辣的东西她都准备好放在了一边。
这配料都准备好了，陆昭昭就外面找熊迟看看有多少小龙虾去了小龙虾线的。
怎么说了人多力量大啊，就这会儿的时间，一桶的小龙虾也都去干净了。
陆昭昭也不墨迹拿着一桶的龙虾就在清水里面又洗了一边，然后让厨房的伙计生火自己倒了不少的油在锅里热着。
等油温上来之后，陆昭昭直接将一桶的小龙虾都倒进了锅里面炸。
等炸过一边之后陆昭昭又把小龙虾都捞了出来，然后把之前早就备好的葱姜蒜发倒进锅里爆香，等这些残渣都炸完之后又捞出来把辣椒都倒进去，紧接着又把刚刚炸过的龙虾也倒进了锅里面。
一时间那辣椒的味儿就冲了出来，空气里都带着辣椒的味道。
同时也有些小龙虾的香味儿。
煸炒了一会儿之后陆昭昭又倒了不少清水进去然后盖上了锅盖。
这其实倒啤酒更合适，不过可惜这里并没有啤酒只能用清水代替了。
在焖龙虾的时候，陆昭昭也没闲着又出去剩下的小龙虾有没有处理好。
这熊迟手快的很，不仅把剩下的小龙虾给处理好了甚至还给陆昭昭又洗了一边。
陆昭昭接过洗好的小龙虾直接端进了厨房里面。
还有个锅空着呢，陆昭昭直接让烧火的伙计又生火将里面的锅也用了起来。
麻辣和蒜蓉小龙虾的步骤其实都差不多，只不过一个是放的辣椒一个放的是蒜蓉。
但是蒜蓉要晚些放着蒜蓉要是放的早了那就容易发苦了，所以这一次陆昭昭先把葱姜蒜在油锅里爆香了之后将残渣捞出来。
然后再把小龙虾都倒进了锅里面直接开始炸和煸炒。
接着就是放入清水，又在水开的时候将蒜蓉倒了进去在再翻炒几下再将其他的调料挨个倒了进去盖上锅盖焖着。
这边蒜蓉的焖着，旁边麻辣小龙虾也差不多了，这龙虾肉原本就容易熟，所以也不需要焖太长的时间。
陆昭昭直接让厨房的人给她找了这里最大的碗给她，结果等到她接过碗的时候却发现这碗比她的脸都要大！