但这个节气，最让谭青青感到开心的，并不是能套上温暖的厚被褥。
而是准备年货。
这准备年货，家家户户都要开始宰杀猪羊，腌制鱼肉。用来过冬。
而这个时候，谭青青也终于可以放开手脚的大吃大喝起来了。
“贺娘，走，一起去买鸡鸭鱼肉了。还要买油盐酱醋。再买点米面，包个饺子。”
谭青青是主家。自然谭青青说什么，便是什么。贺娘只管听就是。
贺娘点点头。
她转身去屋子里拾掇出来了几个菜篮子出来，挎在手上。
而谭青青则是揣了家里全部的银子，拉着贺娘，一起到了市集。
市集里头，什么肉，都有卖的。
鸡鸭鱼鹅，猪羊。牛，因为要耕种，不允许宰杀。所以市集上，才没有牛肉卖。
不过没关系。
只要猪肉，羊肉有，便也够了。
“这羊肉多少钱啊。”
“羊肉一斤三十文。”那宰杀羊的人，挤着笑脸道，“我这羊肉好，都是天天往山上放的。每日吸收日月精华，又天天运动。肉不肥，可健实了。”
“客官你瞧，我们还都是现杀的。只要您点，我们便帮您现宰。”
行。
谭青青表示知道了。
“那你这，是怎么卖的呀？”
“全只，和半只卖。”宰杀羊的人道，“羊，都是这样卖的。猪肉您可以按秤来算。羊肉就是，要么全只，要么半只。”
谭青青想了想，家里那么些人吃饭。怎么也得来一头羊。
于是她点了一只个头比较大的。大概七八十来斤的样子吧。整只羊，盘算价钱下来，差不多2400多文。合算着，是2银四钱。
那宰羊的，见来了个大客户，当即也激动起来。
他先是将谭青青选中的那头羊抓出来，割脖子放血。然后再将那整只羊，倒挂着吊起，剥皮。
待羊身上那层羊毛皮被整张剥下来后，才开始割肚，取羊内脏啥的。
“这里面的东西，也不要给我扔了。我都要的。”
谭青青吩咐人家。
对方还蒙了片刻，“这里面的东西，富贵人家都不吃……”
“我又不是富贵人家。”谭青青让他别磨蹭，把羊心啊，羊肝啊什么的，洗一洗，包到油皮纸里。“这不是冬至了吗？就算是家里条件再不好的，不也要买点猪肉羊肉，在家里备着？你小心点哦，别把我的羊心，羊肝，都弄破相了。”
宰羊的，都不知道该怎么说谭青青。
贫瘠人家，也不会大手笔到买一整只羊啊。可要说谭青青富贵吧，真富贵的，又看不上羊心羊肝这种污秽物。
“行，我给您都洗干净，包起来。您拿好咯。”
“倒是这剩下的羊肉，您准备是怎么弄？是切成小块，还是大块？这羊肉啊，切成片，烫到锅里，是一种味道。剁成块，与胡萝卜、菠薐菜、生姜煮在一起，是一种味道。烤羊，炙羊，又是一种味道。”
“您看看，您是准备怎么弄？”
说实话，这三种做羊的方式，谭青青都想吃。
听宰羊的这么一说，谭青青居然觉得，只买一只羊，会不会不够？
“嗯……我三种方式，都想来。要不，你帮我切呗？留一整只羊腿，当烤炙的料。羊排骨部分帮我剁成块状，我煮着吃。再帮我把其他嫩的部分切成片，我涮羊肉片吃。”
“行。”
那宰杀羊的，也不嫌弃麻烦。按照谭青青的吩咐，帮谭青青将羊肉，按三种切砍方式切割好了。
谭青青叫贺娘去大伯娘、二伯娘家里，看看大哥二哥三哥在不在家。
在家的话，就让贺娘，把男丁们叫出来。帮谭青青搬运年货。
要不在，就叫谭摘星来。
贺娘领命去了。
待贺娘回来时，便领来了大哥二哥。
谭荣柏和谭松柏见谭青青在买羊肉，当即便是大声嚷嚷，“哎呀，你咋现在才开始买呀？冬至才买这些，晚了点吧？你也不跟我们说，你要跟我们说，我娘、二伯娘做年货的时候，也就顺便帮你给准备完了。”
谭松柏也是在旁边跟着附和。
“就是啊。你跟谭摘星独自在西城门口院子里住着。谭摘星倒是还好，她要吃年货，大概率就是回家找二伯娘拿……你这？你也太不会照顾自个儿了。”
面对谭松柏和谭荣柏的叨叨絮絮，谭青青也是反问。
“我要吃，难道不能也直接向大伯娘、二伯娘拿？”
“只不过，我院子里，捡回去的人太多。要天天找大伯娘、二伯娘支援的话，怕是能把大伯二伯的家底掏空。所以这才拿了点私房钱，再买一些年货回去，好好过冬的。”
谭青青让谭荣柏谭松柏别说那么多，先赶紧帮她搬运货物才是要紧的。
“你们两就别只站着，不做事了。帮我把羊肉搬运回去。我还要去猪肉摊买猪肉灌香肠。买鸡肉鸭肉做羹汤呢。”
事儿多得很。
可没空跟大哥二哥，在宰羊摊子这儿浪费时间。
第143章 灌香肠
“行行行。帮你搬，帮你搬。”
谭松柏应着。并叫大哥一起，帮谭青青将这剁好的羊肉，放到覆盖了一层油纸的小推车上，推回去。
而谭青青却还在继续逛街。