这锅卤汁可得仔细收着，接下来管饭的这段时候，她打算时不时做一锅卤味。反正荤素都能做，方便还下饭。
王氏看颜汐这一锅乱炖，还有点担心味道。颜汐切了猪耳朵，让她尝了一块后，她也觉得这味道好吃，做起来方便。
颜汐将鹅肠、鸡肠切成小段，鹅肝等切片，拿大盘子依次码好，一盘卤味拼盘就做好了。
乡下人家摆盘好看是次要的，最主要的就是得量足。所以，颜汐这个卤味拼盘一看就是满满的肉。
猪舌头等几样先放着，等晚饭吃。
第76章 做饭的手艺
颜汐一看卤味拼盘王氏都觉得不错，想到后世很受欢迎的夫妻肺片，虽然没辣椒，但是凉拌还是可以的。
她把猪耳朵拿一只切成丝，拌了油炸花生米、卤豆腐干、香菜等，调味拌匀后，装了一大盘。这一盘拿来做下酒菜，最合适不过。
要按照现代的做法，卤过的猪耳朵不适合这么拌了，但是，管他呢，这是古代。颜汐自己尝了一口，觉得味道还不错，王氏也说好吃。
肉菜有了一只全鹅和大盘的卤味，剩下的鸡颜汐就只用了一半，按照黄焖鸡的做法，用鸡肉加芋头做了一大盘。
随后，颜汐直接做了一盆酸菜鱼。这酸菜可是刘家的独家秘方了，自然得做一道菜让大家尝尝。
酸豆角当然还是配肉沫炒好吃。
王氏这边也炒好了四个素菜。
一张桌子十大盘菜，八仙桌上放得满满当当的。
颜汐把之前买的黄酒连坛子放到桌上。
这时候，也差不多到午饭时候了。
她赶紧解下围裙，到工地上叫刘大柱几个吃午饭，三叔公刚好在工地上，一起请了，她又到刘族长家请他来家里吃饭。
虽然已经过了中秋，天气还是有些炎热。刘大柱几个干得热火朝天，一身都是汗，穿着短褂来到刘家院子里。
王氏已经装了几盆水供他们洗手洗脸。
几人擦洗了一下，刘族长也到了，就摆在堂屋吃饭。
刘族长坐了首座，三叔公陪坐，其他几个依次坐下。
大家一看这桌上十个大菜，不管荤素，都是大盆装的，暗自点头，刘家这管饭诚意十足，一点不糊弄人。
王氏亲自拿酒坛子给几人倒了酒，“二叔公，三叔公，这是我家汐儿的手艺，你们尝尝。”
刘族长看了一眼颜汐，点头道，“汐儿的手艺，当初连县太爷都说好吃。她下厨，我们可是有口福了。”
“就是，我一直听我爷夸，今天有机会尝尝了。”刘大柱也跟着说道。
“这就是芥菜做的酸菜啊？”三叔公指指酸菜鱼问道。
“是的呢，这可是地道的酸菜鱼，您多吃点，尝尝味道。”王氏说的谦虚，但脸上那满脸笑容，还有看着颜汐时那骄傲的眼神，却是遮都遮不住。
三叔公夹了一片，“这法子做鱼好吃，一点鱼腥味都没了。”
其他人干了一碗酒后，也不客气地伸筷子夹菜，吃一样赞一样。
几个男人酒量都不错，大家边吃边说，一坛子酒很快见底了。
颜汐端了饭甄出来，放到堂屋角落，让大家添饭。
刘大柱吃了三大碗，打了个饱嗝，“这真是吃撑了。我在十里八乡干活，也算尝过不少人家的手艺，可汐儿做的这些，还是头一回吃呢。”他指指那盘卤味拼盘和酸菜鱼，“这菜真是下饭，我一不留神就吃撑了。”
“谁说不是呢。要这么吃着，干完活都得胖了。”边上有人凑趣说道。
“要不我让我家婆娘来跟汐儿学学，一样的菜怎么就能这么好吃呢。”
“大叔笑话我呢，谁不知道婶子可是做大锅菜的好手，上次在祠堂摆饭，婶子还是掌勺呢。”颜汐连忙谦虚着，夸了对方一句。
刘族长和三叔公也吃了不少，刘族长胡子上挂了油星子，三叔公还沾了酸菜叶。
一顿饭吃完，刘大柱起身往外走，“哥几个，走，继续干活去。吃饱了，力气足，刚好今天多干点，快点把地基打出来。”
吃人嘴软。刘家的饭菜实诚，干活的人也不好意思偷懒，都答应着又去工地了。
到了半下午，颜汐直接拿煮猪头的肉汤做汤底，做了几大碗面条，炒了一盘大葱炒肉片做浇头，装到食盒里拎到工地。
这时候工地上，已经挖出两道深沟了。刘大柱正在沟里砌石头，打地基。这房子造得牢不牢，地基很重要。
“大柱叔，几位叔伯，吃点心啦！”颜汐没地下脚，就站在工地边上吆喝。
刘大柱从沟里爬出来，其他人也停了手上的活，洗了把手过来。
有人一看食盒里满满当当的大碗面条，“汐儿，这也太多了。中午吃的还没下肚呢。”
刘大柱一看也是，“这么多可吃不下，要不拿个空碗，夹掉点吧？”
颜汐不肯，“你们先吃着，吃不下剩着，碗筷我一会儿回来拿。”
到了晚饭，中午剩下的鹅肉热了上桌，颜汐又重新做了一条红烧鲤鱼，卤了藕片等素菜。比中午的菜式少了点，但是量一点没少，几人又是吃了个肚儿圆。
到了晚上，颜汐就觉得自己一身都是油烟味。虽然累得胳膊都酸了，还是烧了一锅热水洗澡。
别人吃得开心，她累得一口饭都不想吃，只想倒头睡觉。