用筷子插进锅里煮着的肉，没有什么阻碍可以扎透就差不多了，捞出来清洗干净，倒进刚才调好的酱汁。
“肉皮的地方可以用牙签插上几个小孔，好方便进味。大家可以选择在这换个时候切成片，也可以在油炸之后切片。”
把酱汁抹匀之后表皮吹干，这样下油锅的时候才不会溅锅。
左琼琼在肉放进油锅之前就划了几刀，一放进油锅，就听到了噼里啪啦的声音。
“大家不要害怕，这个时候盖上锅盖就好了！”
【默默点开了外卖软件，我也不是怕，就是单纯的懒......】
【就问为什么要油炸？直接蒸不就好了吗？】
【上面的一看就没有做过饭，这样做的才会有虎皮。】
过了好一阵，锅里面的动静才停下来，左琼琼约莫着五分分钟，将肉夹起来，猪皮上面已经出现了密集的小泡。
“这样就差不多了，可以进行下一步了。”
第64章 趁它不注意的时候
刚才炸好的猪肉捞出来切片，再放进刚才的酱汁里面，这样做的肉才能更入味。
“这个时候可以多浸泡一会儿，这样做出来更好吃。”
然后左琼琼将洗干净的梅干菜切成丁，放进盘子里面备用。
锅里烧油，加入蒜末和香叶八角炸出香味，再把刚才切碎的梅干菜倒进来煸炒，刚才腌肉没有用完的酱汁这个时候也能倒进去了。
把腌制好的肉片整齐码放在碗底，肉皮的位置朝下，每片肉之间都要压紧，这样做出来的形状才不会散。
炒好的梅干菜放到最上面，用锅铲压紧，整理好之后就能放进蒸锅里面了。
“水开之后开始计时，差不多三十到四十分钟的时间就可以了。”
【之前我还埋怨我们的食堂的梅干菜扣肉那么贵，真是冤枉他了。】
【这也太下饭了吧，我感觉能干两碗饭。】
【好像隔着屏幕闻到香味了......】
这道菜比较复杂，左琼琼准备好几碗，一起放进锅里面蒸，做好之后凉了可以放进冰箱里面，什么时候想吃就能拿出来加热。
“接下来就要准备今天的第二道菜了，那就是珍珠肉丸子。”
【博主的家里什么水平啊？一顿饭居然能吃上两道荤的。】
【楼上刚来的吧？之前还有全荤的时候呢。】
【富贵儿之前就说了，这是奶奶家里面的食材，她负责做饭，做好了一起吃。】
左琼琼着手准备做丸子的肉馅，瘦肉比肥肉的比例多一些人，加入胡萝卜和藕切碎的丁丁和肉馅混合。
葱花是必不可少的，放上一个鸡蛋，蔬菜和肉末才能抓得更牢。
调味只有生抽老抽和少许的胡椒粉以及盐，顺着一个方向搅拌上劲，就能动手搓丸子了。
【为什么博主的每道菜看起来都是那么的简单，我一上手就是翻车现场？】
【老婆的手真好看嘿嘿嘿~】
【外面是糯米吗？直接就能裹住了？】
“这里是泡好的糯米，用手掐一下能掐断就行了，不然蒸出来的米也是夹生的。”
左琼琼把碗里泡着的糯米举到镜头面前，刚才居然忘了介绍了，都怪这段时间没有直播，有些生疏了。
“搓成这样一嘴一个的丸子就好了，如果嘴比较大的话，那就做的大一点。”
【好久不见，富贵还是那么的贴心。】
【不是我吹，这样的丸子我能旋一盘！】
【说晚了，我的丸子已经粘上没有浸泡的米了，富贵你赔我一头猪！】
【楼上你的算盘我在国外都听到了......】
可能是左琼琼突然回归直播，有些小黑粉还没听到消息，今天弹幕上的氛围十分和谐。
左琼琼时不时的看上几句，简单的回答一下，也将剩下的几道菜炒了出来。
有了土豆之后还没有做过的青椒土豆丝，蒜蓉粉丝白菜，蚝油生菜，西红柿疙瘩汤。
【如果每天都能吃到富贵做的饭，我感觉我能胖十斤。】
【老婆为什么看起来那么瘦？这两天好像又瘦了。】
【富贵了一开始才是真正的瘦，现在已经很好了，看起来也健康了。】
刚直播的左琼琼因为原主的身体上了好几次营销号写出来的所谓‘苦瓜大队’的新闻，要是配上她现在的照片，一定没有人在相信了。
“虽然饭菜很好吃，但也不要暴饮暴食，更不要为了追求完美的身材就节食，今天就这样了，我把锅里面的扣肉拿出来，咱们今天就下播了！”
【我才刚才就下播？】
【艾玛！榜一大哥来了！】
【陆清晔！真的是陆清晔！】
左琼琼在小心的用夹子把锅里面的扣肉拿出来，刚才就已经熄火了，但被猪肉浸泡的碗还是很烫，她必须很小心。
五六斤的五花肉，一共做出来了五碗，平时她想要偷懒少做一个菜的时候就能派上用场了。
【这是什么东西？能吃的完吗？】
陆清晔看着五碗看起来就油汪汪的东西，嘴里忍不住的分泌口水，虽然看着是有点腻，但一看就香得很啊！
好不容易端出来一碗之后，左琼琼就放弃了，剩下的等吃完饭再弄好了。
她拿出一个深一点的盘子，说：“接下来我们就把扣肉扣过来......榜一大哥来了？欢迎榜一大哥！陆影帝你吃饭了吗？”