而天蓝色又是瞧着最干净清爽，有一点儿脏污都能看出来。
这就是在用这统一的服装向食堂同学子们传达一个讯息，他们保证食堂是卫生干净的！
饭堂和灶间之间的两个大窗口已经打开了，一个里边堆了盛好饭菜的餐盘，一个则放了几个空盆子。
放在餐盘的窗口上方，贴了三个大字，“领餐口。”
放了空盆子的地方，则写着“回收”。
学子们涌入食堂院子，果然第一眼就喜欢上了小花园。
特别是那个大遮阳伞，实在是有趣。
待得进屋，再到窗口排队买套餐，更是被新奇的餐盘吸引。
小部分学子买了甲等和丙等，大部分则是选了乙等的一荤一素。
有人又要了免费的蛋汤和咸菜，然后跑去小花园里，几个相熟的好友凑在一起吃喝说话。
陶红英这几日留在洛安，可不只是帮忙打扫卫生了，更多是给吴三婶子他们几个做特训。
像三婶子负责主食，就是蒸馒头，烙饼子，蒸米饭。
孙二嫂负责炖菜，大壮媳妇儿负责素菜和凉拌菜，而赵玉茹则是学习调馅儿。
四个人都是当家主妇，围着锅台转多少年了，不缺基本功。
再说赵玉茹和吴三婶子开了这么久的食铺，大壮儿媳妇和孙二嫂更是在温泉山谷的后厨干活儿，这般特训，完全就是为了提高一下她们的水平。
几人学的认真，效果也是显著的。
今日的荤菜红烧肉和回锅肉，几乎得到了学子们的一致好评，还餐盘的时候，很多人都问一句，晚上还有没有这两道菜……
众人听得高兴又好笑，赶紧告诉学子们可能要等下周了，因为一周的菜单都定好了，轻易不能改。
当然，晚饭的饭菜也不差，甚至还有现煮饺子，对面小灶台还有面条和油饼改换口味。
不说学子们说笑议论着，继续回去上课了，只说李家众人忙着洗刷碗盘，整理干净，然后坐下来开始总结经验。
方才接待了一次午饭，就暴露出的问题不少。
学子的胃口有大小，有人吃得多，套餐里的菜够了，米饭和馒头却不够。
有人胃口小，也是把菜都吃了，主食却剩下了。
比如米饭剩了几口，馒头咬的剩下了三分之一。
这样扔掉可惜，但不扔也不能留下吃啊。
还有收钱的问题，学子拿了铜钱买饭，还要现数多少个。
有的更是拿了银角子，需要称量、找零，更是耽搁功夫。
当然，还有一些小问题，但都无伤大雅，只有这两个是急需解决的。
李老太和佳音，先前怕在这里耽搁大伙儿干活儿，回去小院和文娟一起吃的午饭，这会儿刚牵着手走来。
听得这两个问题，佳音对第一个没有办法，但第二个却觉得很容易。
也是她的疏忽，之前没有想起，也没提醒家里人。
其实，要解决收钱难，办法很简单，就是换饭票啊。
设计一套票据，不用多复杂，盖上食堂的印鉴就好，最好做点儿防伪的手段。
然后让学子们拿银钱事先兑换好饭票，吃饭时候，直接用票据代替银钱，就方便太多了。
比如，面值就设定为二十文、十五文和十文为主，也可以添一些五文之类的小面值，备着学子们多买个馒头之类。
总之，票据比银钱方便携带，直接对应三种套餐，找零都省了。
但佳音不能大咧咧说出来，因为这里不只有家里人，还有吴三婶子六七个外人呢！
所以，她扯个借口，让三伯背着出了食堂，然后悄悄趴在三伯耳边说了个清清楚楚……
李老三没想到这么一个大难题，被小侄女这么容易就解决了，他乐的背着小侄女在食堂里跑了好几圈儿，惹得路过之人都以为他要疯了。
而叔侄俩回到屋里的时候，众人也把第一个问题解决了。
第473章 一夫当关，万夫莫开
那就是减少套餐里米饭的份量，馒头的个头也要缩水一下。
学子点餐的时候，多问一句，若是需要，可以再加一勺米饭或者一个小馒头。
若是不需要，就不给了。
这般，不敢说完全避免浪费，但一定程度会缓解浪费的问题。
众人再听李老三说了饭票之事，更是喜笑颜开。
今日是赵玉茹负责收钱，她欢喜的恨不得拍手，夸赞道：“这办法好，可是省的我数铜钱了，就是现在，我脑子里还在数一二三呢！”
众人解决了两个大问题，都是放了心，纷纷去忙了。
中午是过去了，但晚饭的食材还要准备，特别是要包些饺子出来，备着学子们换个口味。
但也不必准备太多，因为半下午就放学了，两个时辰的空闲时间，学子们肯定要出去游玩，愿意赶回来吃饭的人怕是不多。
可惜众人还是低估了新食堂的魅力，学子们放了学，居然又拿了书汇聚过来，就在小花园里，一边闲话说笑，一边谈论课业，很是热闹。
外边挤不下，有人进了饭堂，寻个安静角落，一边读书一边等着吃饭，许是想早些吃完，再回学堂去。
李老三见了，赶紧烧了茶水，但食堂只有两套茶具。
茶壶少可以多跑几趟，多灌几次，但茶碗不能共用啊。