白茶没有绿茶未经发酵的涩, 口味鲜醇甘爽，甚至带了点些微的甘甜，茶香清淡而持久。
那种感觉就像是漫步于云雾缭绕中的茶园，于濛濛细雨中摘了几颗鲜嫩的绿芽。
那芽位于枝条的最顶端，形似凤羽, 色泽微白，比周围的叶还要肥壮，以泉水冲泡后，显出十足的鲜、嫩、清、雅。
这样的好茶, 即使对茶没有研究的人都能感受到品质非凡。
光看其外形、色泽、汤色, 再闻着袅袅茶香, 便知道不俗。
叶晗又轻抿几口, 在龚老板略带忐忑的目光中露出浅笑, 夸赞道：“好茶。如果我没猜错的话，应该是明前头采茶，芽头饱满，非常鲜嫩。”
“您说得没错，是明前头采。”龚老板笑容满面，“看来叶园长也是懂茶之人。”
茶叶一般于春天采摘，分为明前头采、明前茶（二采）、雨前茶，价格由高到低，差距很大。
当然，茶叶四季皆可采摘，但其他时间采的是叶而不是芽，品质自然不高。
俗话说：明前茶，贵如金。
明前的头采，采的是最鲜嫩、最肥壮的芽，芽比叶还要长，通常5-6万颗嫩芽才能炒制出一斤精品茶，较为稀少。
龚老板用明前头采茶招待叶晗，冲泡的水是品质最高的矿泉水，从高山泉水中提取过滤，不含一点杂质，口感甘甜。
这是招待客户的顶级标准。
‘好在对方是识货之人。’
龚老板稍稍放了心，感觉生意已经成了一半。
茶就是要给会品的人品尝方能感受到它的价值，万一尝不出来，那就是对牛弹琴，毫无用处。
他家产的茶比其它茶园的品质要好，但差距只在半档到一档之间，只有懂茶的人才能品出其中的不同。
原本他担心这位园长年纪轻、感受不出茶的好坏，没想到居然是懂茶之人。
叶晗原本对茶的研究不多，然而自从决定要开饮品店并打造主打系列之后，她便开始品尝和研究各种类型的茶。
尤其是桂花乌龙的调配比例，每天都要尝试十几种不同的配方，当时除了安溪铁观音外也选过其它乌龙茶，多次试验后最终定下铁观音。
还有祁门红茶与桂花搭配的桂花红茶，其它不同的茶饮……叶晗全都一一尝试过。
久而久之，对茶的品位便提升了上去。
现在不说能达到老茶客的鉴别能力，但大致能判断出茶叶的价值和等级。
品茶讲究细品，尤其是好茶。
龚老板殷勤地帮叶晗添茶至七分满，一时间茶棚内格外安静，三人皆慢慢品味着特级明前茶的香气与茶韵，唯有茶杯轻放于桌上的声响。
除此之外，就是风吹过茶园，茶树枝条轻微摇动的声音。
叶晗的口中萦绕着馥郁的茶香，鼻间是自山头的吹来清新气息，她抬眼看着这满园青翠，青绿的色泽呈阶梯式蜿蜒而上，漫山遍野、一望无际，一时间心境开阔，有种万事勿扰的轻松之感。
这就是千亩茶园所特有的自然与惬意。
身在其中，让人忘却俗世烦恼，精神百倍。
大约半个小时后，品茶接近尾声。
明前茶鲜嫩，以芽为主，浓度不如其他茶叶高，冲泡2-3次为佳，品的就是一个鲜字。
品完茶，叶晗环顾四周，对这里观感不错，准备再仔细查看一番茶树的品质。
冯老板又自顾自地泡了一杯特级明前茶，嘿嘿一笑：“叶园长、老白，我就不去了，你们两个去逛吧。”
他帮朋友拉来一个大单，怎么也要收点利息。
龚白那个抠门的，每次来都不给他喝珍藏的茶叶，好不容易逮到一次，不得狠宰一把。
同时给两人留下商谈合作的空间。
作为第三人，他不好一直搅和，不知道还以为自己拿了好处呢。
龚老板此时也不在乎他那点茶叶了，满心满眼都是要促成这个大单。
要是能让这位叶园长满意，让他把剩下的两斤好茶一块送了都行。
叶晗看着这些茂密的茶树，不时低下头查看枝叶的密度和状态。
茶树是山茶科山茶属多年生常绿灌木或小乔木，茶园的人工种植的茶树多为灌木，没有明显的主干，分枝稠密，高度一般不超过1.5米。
由于人工修剪的关系，它们的高度几乎一致，呈现出一丛丛的半开张状态，中间行距不大，显得又多又密。
龚老板还在持续介绍：“…这排茶树有10年了，正是壮年期，您看这里、这里，”他指着叶子靠近枝条的地方，“这些在春天都能生出新芽，在气候合适的情况下，一根枝条能长12、13个嫩芽，气候不好的时候10个左右。”
“这棵茶树长势很好，分枝稠密，也就代表着它至少能产出四五百个芽，亩产较高。”
叶晗一边听他介绍，一边带上耳塞，对其中的几棵茶树使用了金手指。
东岭白茶7号：“别看我现在全是叶子，可是到了春天会长出好多好多嫩嫩的芽芽~到时候你就能看到啦。”
东岭白茶28号：“凭什么我不是十大名茶，我不服我不服！明明我的氨基酸含量那么高，怎么也要卖5000块一斤吧。切，不识货。”
叶晗：“……”
5000块的价格真的很高，都能购买获得多种奖项的特级龙井茶了。