随后便是做水油皮，在雪色的面粉中加些红曲粉和猪油，撒些白糖，不断揉搓和面，至于剩余的面粉则是做油酥皮。
莲花酥的皮是一片一片绽开的，要想得到这样的油酥皮，需得在揉好的面团中加上些猪油，更能增加面的延展性。
两类面团做好后等它们醒便好了。
做好这些，姜宁随意吃了几口昨日剩的饼便回到了自己卧房的窗台处。
那里种着不少她之前从花匠那里淘来的小植物。
姜宁送花自然不会是那种只开几日的，显得小气，要送就送一盆。
她点点头，选了一盆紫丁香，此时虽还不到季节，但这串紫丁香上已然开了不少小花，看起来可爱极了。
“就决定是你了。”
雨稍稍变大了些，她抱着花盆冲回厨房，砧板上的面团也发酵好了。
红色的水油皮用擀面杖擀开，包进同样发好的油酥皮，不断反复折叠再擀开，让油皮能做出千层的效果。
油皮做好了，再包进咸蛋黄做的油酥，捏出适当的褶子，这莲花酥的雏形便做好了，再在酥皮顶部花个十字就可以下锅炸开了。
在油温的刺激下，原本被烤干的鸡蛋黄再次吸进油脂，看起来酥脆软糯。
而被翻来覆去擀叠的面皮也慢慢漏出其层层叠叠的酥皮，像是莲花绽开了一般。
起锅时便有一股糕点的酥香味传来，再加上咸蛋黄炸后的醇香，味道厚而不腻，令人垂涎。
炸好的莲花酥配上一碗清口的酸梅汁，和这落雨的夏日很是相配。
一手抱着紫丁香、打着油纸伞，另一手提着食盒，姜宁就这么到了御书房前。
此时天光大亮，姬恪是肯定不在的，但他下朝后得来这里。
守门的太监知道她是来送餐饭的，没有过多阻拦便让她进去了。
姜宁照例将食盒放在桌子上，随后在各位小公公的眼皮下捧着那盆紫丁香放到了姬恪的窗台。
捞月亮不可操之过急，要一点点来。
她往花盆底塞了一张纸条，随后像什么都没做一般离开了那里。
除了姬恪的食物和各位娘娘点的甜品外，她还得出宫看看自己的踏仙楼。
现在踏仙楼的成本基本只有餐具和租金，食材方面根本没费多少银子，利润的确很高。
姜宁一边琢磨，一边往外走，算算这几个月的进账，说不准没多久就可以换地段了。
书院对面虽好，但因为需要一个僻静的环境学习，它的位置人流量不算大，现在来吃的都是老顾客，她需要扩展新客人。
姜宁出了宫门，一边走一边好奇，宫门对面的鹊桥仙客人似乎比以往多了不少。
她摇摇头，再次感慨地段的重要性。
临近踏仙楼，门口食客寥寥无几，这是自然的，因为她店里根本没有存货可买，已经关门有几日了。
“姜老板！”
踏仙楼门口站着几人，他们一看到姜宁就如同饿了几天的小狗见到骨头，眼放绿光。
“你可算来了，这几日可苦了我们这些老饕客，吃点东西还要被骗。”
姜宁有些疑惑地看着他们：“什么骗？”
一位姑娘凑上前来，神情愤愤。
“就是你家兄长和父亲，这几日踏仙楼没开门，天香酒楼放出菜单，那菜品竟和你的无二致，我们以为是你做的，便去吃了，至少一百文起卖，有些菜模样是像，可是进去吃了完全不是这个味道。”
另一人赞同道：“可不只是天香酒楼，我昨日去的醉仙楼也这样。”
“还有鹊桥仙，不过鹊桥仙做的几分小食倒是和你的很像，就是味道差了些，不过价钱可是你的两三倍。”
众人你一言我一语地开口，姜宁倒是在这混乱中听明白了他们的意思。
简而言之，就是有人模仿她做的菜。
“无事。”姜宁打开门，让众人进去落坐：“同一道菜，我有信心做得比他们好吃。”
“没那么简单。”一位男子点了菜，神色稍稍有些凝重。
“之前你在这里开店，其实名声已经打出去了一些，不少人都想着要来这尝尝，你恰巧不在，他们便去其他地方吃了，但都是败兴而归。大家都以为是你教的方子，本来有期待的也不来你这儿了。”
……这不是变相砸了她的招牌吗。
“还有你那父兄，打着你的名头出了不少昂贵菜品，现在还有不少人去吃呢。”
姜宁：……
美好的一天，从听说姜家父子开始败坏。
作者有话要说：
姜宁：看我当场表演个猴子捞月
ps：姬恪，雍朝第一劳碌命
第48章 细雨
烟雨蒙蒙，天香酒楼门口的客人却络绎不绝。
之前便听到不少人夸姜家女儿的手艺好，但踏仙楼连着几日没开门，听说这天香酒楼是她父兄的产业，便都慕名来尝尝。
一道豆绿色的糕点垒在盘中，怎么看怎么像绿豆糕。
有人尝了尝味，比寻常的绿豆糕稍微苦一些，可是——
“老板、老板，我点的明明是抹茶蛋糕，但你送来的怎么吃都是绿豆糕，你来解释解释？”
不远处接客的姜成赶紧跑过去，脸上松弛的肉抖了几下。
自从姜远接手这天香酒楼后，他便没怎么来过了，但这几月客人少，酒楼生意不好做，他就又过来做掌柜的。