鸡爪入口时他抖了一下，脑海里是生鸡爪的奇怪模样，但下一刻，他的脑海里就空白了。
鸡爪极嫩，卤水将皮肉炖煮得酥烂，入口即化，轻轻一抿，肉就被抿下来了，混合着粘稠卤汁和酥烂的肉在口中散发出荤香和药香，有点咸，肥而不腻，卤香浓郁。
这……这是鸡爪的味道？
他不甘心，又夹起了一块猪蹄放入口中。
猪蹄比起鸡爪来，口感更实，猪皮弹牙，肉质软糯，其间的瘦肉劲瘦不柴，肥腻的脂香气在口中散开，比起五花肉来，多了一分厚实的荤香，半点不比肉差。
他愣愣地感受着嘴里的卤香荤香，还待动筷，被掌柜的拦住。
“咱们就是请大家尝个味儿，若是想吃个过瘾，还请入店。”掌柜的笑道，“带走也可以，咱们这还有卤肘子，卤五花肉，带回去下酒正好。”
他被自己完全失败的计划冲击地大脑昏昏，稀里糊涂地点了点头，直到服了银子走出人群被手下追上后，才猛然反应过来。
周氏远远地看着，心里十分畅快得意，正准备回到原处找姜舒窈时，突然被人拍了怕，回头一看，是个挺着大肚子的明艳动人的妇人。
妇人上下打量了她一下，露出一个无比满意的笑：“我看你很有天分，跟我学做生意怎么样”
这位妇人正是林氏。
自从要来孙娘子当厨娘以后，林氏找到了除了经营美食行当的另一个乐趣——招揽女人到自己手下办事。
航运那边自有林家人安排，但吃食这边不同，只有她一个人操心，她最近一直在招揽人手。
周氏今日出门没有别钗，只是衣裳贵重些，但现在天黑了，林氏并未看出她的身份，又因为在躲着姜舒窈，不敢往她眼前晃，只以为周氏站出来仗义执言后，又找到了姜舒窈献计，且听她话语中似乎对食材很有心得，便起了招揽的心。
“我……”周氏开口想要解释，被林氏大大咧咧打断。
“不必立刻给我答案。”她拽着周氏往高处走，“你看看这小吃街，这么长的街，这么多的市肆，食客络绎不绝，我只问你，京中还能找出第二处这种地方吗？”
周氏摇头。
“你知道我为什么看中你吗？”
周氏继续摇头。
“只因为刚才我看你的神情，突然想到了我自己。当年，诶，不是当年，就是几个月前，我还是萎靡不振，整日缩在府内消磨时光，跟行尸走肉一般，而如今当我看着这条街已经想不起几个月前自己是什么感受了，心中只有舒畅和自豪，不知为何，我总觉得在你身上既能看见从前的我的影子，也能看见现在的我的影子。”
“这位夫人……”
“我知道你会觉得我突然就看上你了听上去很荒谬，但我一向如此，我相信自己的直觉。曾经我和家姐在主家夺权时，跑码头，夺船厂，全靠着一股子冲劲儿和直觉，如今也是如此。当我女儿给我写信提到市肆、小吃街的想法时，我便又有了那股直觉，果然，我又做成事了。如今我的直觉告诉我，我可以在吃食行当做大，做强，甚至还能改变吃食行当的样貌，我便选择追随我的直觉行事。”
周氏这回没说话了，安静地听着。
“当时我女儿写信告诉我可以用这些稀奇古怪的食材入菜时，我着实很难相信，但我选择相信她，且我想着若是真能成功，岂不是又能改变些什么。百姓吃不起肉，这些却是能吃起的。正如码头的市肆，穷苦百姓的餐食只求饱腹，不求美味，而我却能让他们用同样的铜钱买到既饱腹又美味的饭食，看他们吃得开心，吃得餍足，我的心中无比满足畅快。”她看着有穿着布衣的百姓犹豫着走进市肆，数着铜板买了些带荤腥味的素食带走，脸上露出笑，“这和赚银两是不一样的感觉，哪怕当年林家统领航运之事，也不如市肆开张那天我听着百姓的夸赞痛快。”
她拍拍周氏：“你愿意跟我一起吗？工钱保证给足，且不和你签契，不用看人眼色，只需要你保持着今晚那种舒畅痛快又满怀期许的心和我一起把林氏吃食做下去。”
周氏看着她，忽然觉得第一次瞟到林氏与姜舒窈来信时的那种心情再次涌了上来，有些激动，有些憧憬，似乎有束照亮往日黯淡的曙光投入世间。
“好。”
林氏执起她的手，同样说了句：“好！”
两人还未继续说话，身后传来一句幽幽的问话。
“……好什么？”
姜舒窈看着她俩牵起的手，还有脸上灿烂的笑容，有点无语，有点疑惑：“娘，二嫂，你们认识？”
林氏眨眨眼，半晌没反应过来：“二、二嫂？！”
周氏挠挠脑袋，不好意思地道：“您刚才一直没给我机会介绍自己来着……”
姜舒窈走近，两人飞快放开手。
“娘，你挺着大肚子怎么又跑出来了？食客这么多，把你挤着了可怎么办？”
林氏心虚地缩缩脖子。
“还有二嫂，刚才我听娘说什么不签契做工之事，你怎么就答应了？”
周氏同样心虚地缩缩脖子。
姜舒窈也没想等到解释，只是道：“看来你俩都是误会对方身份了，如今知道了，刚才误会也可以澄清了。”
两人点头。
姜舒窈转头，对周氏道：“二嫂，咱们回府吧。”又假装凶巴巴地对林氏道：“娘，你再这样不顾身孕操劳乱跑我可就要生气了。”