“今天我们要做的是苦瓜玉米煎蛋饼,各位同学先处理下苦瓜。”
教授站在操作台上,动手示范了正确的处理姿势,示意大家跟着做。
“切开,挖出里面的籽,再切成片。”
齐飞见林酸有些笨手笨脚,帮着她弄起来,动作利落又漂亮,刀工一流。
“哟,不错啊,齐飞,一看就是练过刀工的。”
林酸看着整齐新鲜的处理后的苦瓜片,夸赞道。
“准备适量油,盐,胡椒粉,面粉,玉米粉……”教授一边说,一边勾兑各种配料。
林酸抬头,手忙脚乱地勾兑,玉米粉洒了一地。
“别急,一步步来。”
齐飞拿来扫帚,细心地清理粉末,防止林酸踩到滑倒。
“齐飞倒是挺符合你妈的标准,好男人一枚。”汤闲见状,凑在她耳边偷笑。
土味男人=会做饭收拾厨房的好男人?
林酸脑海里第一次冒出了个问号。
“接下来我们先打两个鸡蛋在碗里,沸水焯过苦瓜,沥干然后泡冰水里……”
教授边磕鸡蛋边说道,动作快得跟不上节奏。
“嘶,好烫。”林酸把苦瓜扔进去,溅出的沸水烫到手背,忍不住叫道。
“烫到哪里了?快,用冷水冲一下。”齐飞抓起她的手,拧开水龙头,一阵凉水冲着手背。
“擦一下这个。”齐飞转身,在操作台上找出一管药膏,递给林酸,微微一笑。
“谢谢。”她挤出药膏,利落地涂上,感叹道:“烹饪系也不是这么好念啊。”
“酸仔,手套!”汤闲这会儿才注意到林酸背烫到,扔给她一双手套,“刚开始上课的时候,我也差不多,总是不小心被烫到手,全靠手套防烫。”
“现在我们下玉米粒水里捞熟,再放入冰水里和苦瓜一起泡着。”教授扫了一眼台下,见同学们都做的不错,笑呵呵道。
“按照1:1的比例,倒入面粉和玉米粉,再把打散的鸡蛋液倒进去,一起打均匀。”
教授一边操作,一边说道,整个动作完美流畅,无可挑剔。
再看林酸这边,面粉和玉米粉扑腾在一起,她不小心呼吸到,咳个不停。
齐飞挥了挥面粉雾,替她搅拌起来,汤闲则是拿了干净的湿帕子,捂住她口鼻,让她缓一缓。
“不下厨不知道,一下厨吓一跳。”
汤闲熟练地加入盐,胡椒粉,接过齐飞搅拌好的混合液体,倒了进去,对着林酸调侃道。
“还要做什么?”林酸看着两人,作为主厨,她必须做点什么。
“帮我开锅热油,多放一点,七成热就好。”汤闲无奈扫了他一眼,继续将苦瓜和玉米粒沥干水分后,倒进蛋液里搅拌了一番。
“滋滋——”
油开始响起来,迸射溅出,林酸退后,用齐飞的锅盖挡住脸。
“刺啦——”
汤闲正欲倒进去,却被林酸拦住,这片刻,又问迅速升高,已冒起滚烫的淡淡雾气。
“酸仔,等等——”
林酸一把抢过汤闲手中的面糊,倒了进去,兴奋道:“最后一步了,我来!”
“彭——”
锅里起火了,林酸铲子一扔,惊叫道:“卧槽!怎么回事?闲闲救我。”
“你耽误我下锅时间了,油温太高了!”汤闲飞快扯过她手里的锅盖,一把盖了上去,火肉眼可见的小下来,熄灭了。”
“呼,这真的是一下厨吓一跳啊。”她凑上去一看,面饼已经糊了,心有余悸道。
齐飞和汤闲对视一眼,无奈一笑。
“重来。”
教授扫了一眼这边的情况,“控制火候和温度是一个合格的厨师,必须要掌握的技巧,这位同学虽然是来蹭课的,但也要按照烹饪系的标准学习。”
林酸扔掉面糊,重新开始处理苦瓜。
“难,做菜难于上青天啊。”
苦瓜的气息弥漫在操作台,林酸边切边想,她再也不会在食堂吐槽饭菜不好吃了。
于是,林酸第一次下厨失败。
下课后,林酸提着书包,被教授留下练了下刀工,随便吃了点饭,准备好好回宿舍休息。
“叮咚——”
林酸手机又弹出一条微信:
柚子学长:酸哥,江湖救急,晚上书法公选课,帮我去答个到呗,下次请你吃饭。
林酸:书法?
柚子学长:酸哥我就当你答应了哦,拜托了。
“嗷,柚子学长没事学什么书法。”
林酸吐槽了一句,调转方向,去了11号教学楼,上晚上的书法选修课。
11号教学楼。
书法班在三楼拐角,林酸有气无力地走进教室最后一排,随便挑了个位置,坐下来。
她连毛笔和字帖都没带,伏在桌上,准备睡觉。
“老师来了!”
一个声音在耳边,林酸猛地睁开眼睛,端正坐姿,看着讲台。
“哈哈哈,小酸,骗你的。”旁边一个人,手支在书上,好笑地看着她。