寅时正，监赛的典座僧敲了一声梆子：“诸位施主可以开始了。”
与燕之同场竞赛的二人一听这话顿时集体地跑到码放食材的架子前争先恐后地抢起了蔬菜！
燕之却看都不看，一边挽着衣袖一边对阿文说道：“大火，烧水半锅。”
“是。”阿文端了张小板凳过来坐在了灶台前，小东西先用火折子点燃了一把稻草，而后又引燃了一根不大的劈柴。而就在他做这些的时候，燕之已经在一旁将手细细的洗了，并且刷了锅又往锅里加了半锅水。
“姑姑，是熬粥么？”阿文小声问道。
不止是阿文，就是旁观的众人一看她先烧了水也大多以为燕之会先煮一锅粥出来。
“不，先做主食。”燕之用只有两个人听见的声音轻声回道。
在竞技前，她虽然不能确定今天能用的食材，但却先把报国寺僧众的起居习惯仔仔细细的分析了一番，也正是如此，燕之在心里反复的掂量了一番之后，才决定了剑走偏锋的路子：不能按照寻常的早饭做！
出家众每日时间的安排与在家人是有很大的不同的。
就以报国寺的僧众来说，他们早上起床的时间是丑时半，洗漱后就要到经堂开始早课，辰时正用早斋，然后去寺里的各个大殿打扫清洗，午时正开始午膳，午时半之前就要结束午膳。
午时半后要去大殿上诵经禅修。申时是晚课时间，亥时打鼓熄灯。
燕之算过，这些过午不食的僧人从头天的午膳过后再到第二天的早膳之前要等漫长的九个时辰！
如此长时间的不进食，只要是正常的人都会饿，并且是很饿！
因此若是做一顿中规中矩的早饭，燕之认为并不讨好，所以这场做早斋的竞技，她从一开始就没打算做那些汤汤水水的早饭！
“姑姑，水要开了。”阿文冲着燕之说道。
“别加柴了，往锅里加一半冷水。”燕之往和面的面缸里放了半缸粗面，从面粉中扒拉出一个坑。她见阿文已经往锅里加了几瓢凉水，便过去伸手摸了摸。
“行了。姑姑和面，你给姑姑加水。”摸着锅里的水温还些许有些烫手，燕之不让阿文往里再加凉水，她弯腰在面缸前等着阿文把微烫的水倒进了她先前扒拉出的那个面坑里。
“再加。”燕之一面将水和面粉和在一起一边说道。
她为这顿早斋准备的主食是烙饼。
烙饼的面团比较软，一斤面最少要加进六两半的热水，唯有这样面团才能烙出松软多层的烙饼来。
很快的，一缸面和好，燕之没有用湿布盖上，而是直接往面团上浇了两勺子素油！
油盖在面团上，是一样可以断绝面团直接暴露在外风干的，并且被厚厚的一层素油滋润着，面团饧好后烙出的饼也会更加酥香。
“把锅里的剩水淘出去，用小火烧锅，空烧。”和好面之后燕之给阿文派了活，自己则走到了摆放食材的架子前。
仲春时节，时鲜的菜蔬并不多，再加上同场的那两位已经先挑拣过，如今架子上只剩了一些萝卜南瓜和一盆子芥菜疙瘩。
大惠冬季时间比较长，不管是在家人或是出家人都要吃一个冬天的冬储菜，燕之现在看见萝卜和南瓜就脑袋疼，她想，那些和尚们大抵也会是如她一样的反应，早就吃腻了这些东西。
“就它了！”她端了那盆子芥菜疙瘩回来，并顺手拿了架子上的擦床。
“姑姑咋拿了咸菜啊？”阿文一看她手里的东西轻声道：“看看他们的……”
旁边两边的灶台上也挺忙活，一个正在煮菜粥，一个正在做豆腐汤。
“没空。”燕之小声说道。
她确实没空。接下来她要在一个时辰之内烙出二十多张饼来，燕之已经把时间细分到了在烙饼的间隙中她还得用擦床把那些芥菜疙瘩擦成丝……
忙的时候，时间总是过得特别快。
报国寺的厨房里没有饼铛，但好在这里的大铁锅足够大，倒是能让燕之烙出一张张像盘子似的大饼来。
二十六张大饼出锅进了笸箩，时间已经过去了一个多时辰！
“大火烧水。”大铁锅烙饼之后空了出来，燕之直接往锅里加了大半锅水，趁着阿文烧水的功夫，她把已经擦成丝的芥菜用水洗了几遍。
芥菜疙瘩是用盐腌出来的，直接入口是很咸，食用的时候必须用水泡泡才能吃。
可燕之做饭的时间非常紧张，她没时间浸泡芥菜丝，便用了更直接的法子去咸味：过水焯！
芥菜丝用水焯过，燕之把锅里的水淘出去倒掉仍旧让阿文烧了大火。
两大勺子素油下了锅，燕之放了点花椒进去炝锅，等着花椒在油里炸出香味，燕之用笊篱把那些花椒粒又捞了出来，她往锅里放了一勺甜面酱，用锅里的油泄开，再加了一勺酱油半勺糖进去调好了酱汁，最后把焯好的芥菜丝倒进锅里旺火扒拉了几下，将酱汁与菜搅拌均匀随即出了锅。
“还是大火！”用余下的两刻时间，燕之又熬出了一锅简单的苞米面粥。
“成了！”苞米面粥被盛在了木盆里，大饼也被切成了牙，燕之的早斋是酥油饼，酱炒芥菜丝，还有一盆子不稀不稠的苞米面粥！