“大叔,找新鲜的鸡肉、胡椒、小葱、洋葱和其他基本的调味品。”
“好!”
“明白!”
光头大叔和凌云各自点头,转身立刻去寻找合适的材料,马天瑶则在房间里寻找起合适的陶罐,她要做,就打算做一道地地道道的加蓬鸡肉曼巴。
三人找到需要的材料后,以第一名的优势来到了操作台,谁都没想到,包括马天瑶自己……
此刻台下一个中年女人,尴尬的站起身,咬着嘴唇似乎在纠结,好半晌才举起胳膊低声喊了一句。
“马天瑶!加油!秦西省!加油!”
赛场可是无比安静的,她这声音虽然低,但仍然如同炸雷一样,连前面三个评委都皱着眉头看了过来。
不过这中年女人似乎打定了主意,不但又喊了一声,而且声音还更大了。
“马天瑶!加油!秦西省!加油!”
第六百五十八章 加油,加油
这一次,不光她喊了,她旁边的一个老头捂着脸也喊了起来。
“马天瑶!加油!秦西省!加油!”
等老头喊开了,旁边就跟传染一样,其他人也前后喊了起来。
“马天瑶!加油!秦西省!加油!”
……
慢慢的,喊的人越来越多,声音越来越大……
刚从食材间出来的牛大头乐滋滋的准备大展手脚,结果一出来看到台下这种情形,立刻就懵逼了。
挠了挠头心说难道我走错地方了?
再一看台下,就看到自己的老婆……竟然也在人群中高呼着‘马天瑶!加油!秦西省!加油!’……
他简直是泪流满面啊……
不光是他,徐有才出来后,看到自己带的一帮徒弟喊着秦西省加油,都给气哭了,指着这帮不成器的徒弟咬牙切齿的也不知道在骂什么。
等所有人出来后,一个个的表情都很精彩……
……
站在灶台前,马天瑶长呼了口气,郑重的对身边的两人说道。
“这道加蓬鸡肉曼巴我也是第一次做,这道菜需要的时间比较长,所以咱们只有一次机会,现在我大概说一下烹制的具体过程,你们认真听。”
“好!”
“先把鸡肉去骨切片,然后放入棕榈油中浸泡至透,再用胡椒、蒜末加盐爆香,再放进秋葵、南瓜等必不可少的配料。最后用陶罐加水焖煮半小时左右就行了。这道菜看起来挺简单,但对材料的要求特别讲究,说白了,盐是提味最关键的,盐多一分一毫都会改变这道菜的整体口感。”
光头大叔和凌云郑重的点点头,马天瑶又开口道。
“那咱们三个就分一下工,大叔你去里面把需要的配料再准备一份,留以备用,以防万一。”
“好的。”
“凌云,你和我一块做,基础的刀工你来负责,火候和下料我来负责。”
“好!”
……
台下的喊声还在继续,台上有些选手实在受不了了,可也没办法,一是在比赛,二是下面声音太大,骂了也没人听见。
三是下面的人都是他们各自的家属、朋友,这要是骂的不好,回去保不齐要跪搓衣板。
尤其是石小小还在后面拢着手喊呢。
“喊的再激烈一点,每个人再免1000块!!!”
听到这话,这些人喊的更起劲了。
“马天瑶!加油!秦西省!加油!”
“马天瑶!加油!秦西省!加油!”
“马天瑶!加油!秦西省!加油!”
……
小黄此刻都快崩溃了,他知道石小小脱线,没想到对方不但脱线,都已经脱毛了……
四五十分钟后,台上香味弥漫,马天瑶盖上陶罐里的盖子,率先举起了右手!!!
台下喊加油的这些人,简直是一边喊一边哭啊……
三个评委笑呵呵的走上台,她们对马天瑶前两轮的表现简直是十二分的满意,此刻看了看陶罐,林楠首先认了出来。
“这是……加蓬鸡肉曼巴?”
“是的老师。”
“嗯,不错不错,没想到你还会做这道菜,闻味道似乎挺正宗的,来,黄老师,孟老师,都尝尝吧?”
黄蓓彤和孟步凡都是名家,对于世界各地的美食涉猎甚广,自然也见识过鸡肉曼巴,当即两人各拿了小碗和勺子之类,分别盛了鸡汤和鸡肉。
“嗯……不错,汤汁浓郁香醇,肉嫩味美,的确是正宗的加蓬鸡肉曼巴,马天瑶,你还真让我好奇了,这么小的年纪,中餐做的如此好,连这种外国名菜也能做的炉火纯青啊。卡斯旺的三星米其林店出售的鸡肉曼巴都没你做的好吃。”
林楠心直口快,认为不好的,能跳起来直接骂娘,但如果认为好的,也并不吝啬自己的赞美之词。
当即对马天瑶夸了又夸……
黄蓓彤和孟步凡对这道菜的认知并没有林楠深刻,不过他们毕竟都是另外一个高度的名厨了,自然会用中餐的手段去辩证去分析。