家里吃什么，穿什么？
一大家子还等着他们养活呢！
林园继续用他们，那可太好了。
他忙说道，“林姑娘既然想继续用他们，我马上将他们叫来，让他们跟林姑娘签契约书。”
“好，我等着你。”林园笑微微说道。
崔东家高兴的找人去了。
这里铺子一转让，他就将那些人遣散了。
不过，他们住的都不远，一下子就会找到人。
金禹行走来，摸着下巴，问着林园，“林园，你将这铺子的人都留下？”
林园点头，“对呀。”
“一群老油条们，你不担心他们干活混水摸鱼？”金禹行眯了眯眼。
林园冷嗤，“他们都是一些穷苦人，生计都困难，还有闲心混水摸鱼？他们每天操心的是担心东家会开除他们！你呀，还以为这些人是你家的老仆人？”
金禹行，还还真将老伙计们，当成他家的老仆人看待了。
家里的老仆人，他见了还得喊一声“叔叔伯伯婶婶大娘”，那些人见了他，都不必行礼的。
林园在二楼三楼查看了一番后，又回到了一楼。
这时，崔东家带着店里的老伙计来了。
大家听说新东家继续要他们做事，一个个都很高兴。
林园看着这十五个人，说道，“虽然我是新东家，但你们可以仍像以前那么做事。不过，我说的是兢兢业业的做事，可不是偷懒的行为！另外，我付的工钱，和以往不一样，但只会多，不会少。”
听说工钱算法不一样了，这十五个人一个个顿时睁大了双眼，安静地听着林园吩咐。
林园说道，“便是按日收入拿提成。”
“日收入的提成？什么意思啊，东家？”有人疑惑问道。
林园笑微微接着说道，“按着每日纯收入的百分之十分给你们十五个人。也就是说，我如果一天的纯收入有一百两的话，那么，我会拿出十两的银子，分给你们十五人做一天的劳务费。而且，每月有一天的带薪请假。便是说，你们每个人每个月，可以有一天放假，但工钱照拿。记住，一个人一个月只有一天。”
放假一天还有钱拿，这还是他们头回听说呢，一个个都很兴奋。
更叫他们兴奋的是，按提成拿收入。
如果店里一天的纯收入有一百两，他们十五个人分得十两，一个人一天也是六百来文，一个月有二十两了！
简直是天价工钱啊！
但有人不知道林园能不能一天赚一百两，若是以前，这收入是有的，但现在那韩家酒楼的人时不时来闹一闹，一天收入一二两银子都成问题。
提成百分之十，也才一二百文，分给十五个人，一个人只得十来文，一天赚十来文，能做什么？
而且有时候，一连几天没有一个客人前来。
现在这情况，按提成来结算工钱，实在太亏。
厨子包富贵摸摸下巴，皱着眉尖说道，“林东家，万一您这收入，一天没有一百两呢，一天只有五两，十两呢？提成百分之十，再分与我们十五个人，一天也没有几文钱啊，比原先的工钱还要低呢。”
包大厨一开口，其他人一想，是这么回事呀，不成不成，太亏了。
“林东家，包大厨说的对呢，这头一月，还是按着之前崔东家开的工钱算吧。”
“对，就按着一月多少钱算吧，我们都是要养家的人，这风险不敢冒啊，不求大赚，只求混个吃饭钱吧。”
金禹行站在林园的身后，看着众人冷冷一笑，“你们呀，太胆小！放心吧，林东家不会亏待你的。”
话虽这么说，但人们还是纷纷要求按之前的算，起初是几个人说，后来，全部人都要求这么做。
不敢冒风险，是人的天性，何况他们已不是小年轻人，全是三四十岁以上的家中顶梁柱！
林园理解他们的想法，便说道，“既然大家都想按着之前的法子发工钱，那么，这头一个月就这么来吧。后一个月，我们再按新的怎么样？”
包大厨是这群人的主心骨，他想了想，点头道，“成，就按林东家的法子办。”
他一点头，其他人全都同意了。
接下来便是写协议。
林园跟他们写的，主要是保密协议。
写了协议，能约束他们不得将酒楼里的秘密传出去。
必竟，每家酒楼的经营理论是不一样的。
伙计们安排好，最后，便是帐房了。
之前的如意酒楼的帐房，是崔东家的老爹。
崔老汉已经六十多岁了，林园不打算继续请他，而想请崔东家。
她委婉地问了崔东家。
崔东家正舍不得离开呢，当下就同意了。
林园笑道，“你放心，工钱不会少的。”
崔东家感叹道，“只要能留下来，工钱什么都好说。”
酒楼交接好，林园便开始着手改造。
变动的主要是细节，大致的格局，林园不想改变。
必竟，短时间内改动，是件大工程，她还想早些捞回本钱呢。
至于酒楼的名字，当然是不能用之前的了，否则，就不叫新店开张了。