不过木央还是洗得很仔细。
翻来覆去的把这一副猪大肠加了许多草木灰仔细揉搓。
搓了第一遍之后，味道果然小了很多。
就连猪大肠上的粘液也少了很多。
不过木央觉得还不够干净，于是又来了第二遍。
一连弄了三遍，木央这才觉得弄干净了。
弄干净了猪大肠之后，就在张小蓉的指挥之下，先把猪大肠用凉水下锅，略微煮了一下。
因为不这样的话，猪大肠一会儿就煮不烂。最后一冷了，就会像橡皮筋一样。
木央当然不知道这些，所以还有点惊奇：“原来妈你知道这么多啊。”
张小蓉顿时就不好意思起来。
雷向阳也跟着夸一句：“等赚了钱，有我张娘的一份。”
“你们两个小孩儿家，我跟着帮帮忙又有什么？”张小蓉几乎脸都红了，连连摆手。
能腼腆成这个样子，木央也是服气的。
所以木央当场就说一句：“现在呢，又做什么？是不是就该炒料了？”
现在的确是应该炒料了。
雷向阳就把火加大了，而张小蓉拿起锅铲，等到锅热了之后，就往里倒了足够量的菜籽油。
本来张小蓉只倒了一点，不过木央就说了一句：“这个时候就别心疼油了，毕竟是做生意，不是给自己吃的，还是要讲究一个口味。”
本身就不是正儿八经的肉菜，还要如此心疼油的话，看起来清汤寡水的，谁会买啊？
张小蓉自己琢磨了一会儿，于是又往里头添了近乎两倍的油。
这么一小瓶的油，顿时就见了底。
这下雷向阳也心疼了。
木央摆摆手，半点不心疼：“一锅老汤能用好久呢。”
反正这个时候也管不上是不是老油了，这个年代能吃上油就不错。
况且那些老餮客，每一个都说吃火锅要用老油才香。否则根本就没有火锅味儿。
还有做卤味也是一样。
等到油开了锅之后，先下了葱段蒜瓣和蒜瓣和姜片辣椒爆香，再加入那些香料。
等到香料的味都出来之后，张小蓉就眼疾手快的往里加了一瓢凉水。
然后一直往里加水，足足加了有半铁锅。
等到水加够了，再操起酱油往里头一倒。
这就是一锅卤汤。
接下来张小蓉又盖上锅盖，让雷向阳只管烧大火。
等到大火烧开之后，张小蓉这才把已经煮过的肥肠整个放进去煮。
依旧是盖上了锅盖。
不过即便是盖上锅盖，其实木央也是能够闻见那一锅卤汤的味道。
说真的，那是真香啊。
勾得木央这肚子里的馋虫，一个个的往外爬。
虽然还没有尝到这锅卤汤最终的味道，但是光闻着这个味儿，木央也觉得是好吃的。
不得不感慨一句，现在这个年代虽然是穷了点，可是食材却都是真材实料。
这些香料都比后世的那些香料要好。
更不要说完全就是农家种的，还没有杂交过的，也没有什么农药和化肥的菜籽油。
其实现在的米面还有菜都是比后世要好吃许多的。
虽然产量都很低，可是味道是真好。
第三十五章 馋虫爬出来了
木央就这么一直吸溜着口水，目不转睛的看着那口大铁锅。
静静地等着这一锅美味出锅。
木央决定了，在这个年代，还是要想办法把美食这个事业发展起来。
不为别的，就为了一饱自己的口福！
木央嘴馋了，就连雷蕾也是嘴馋了。
也不知道雷蕾什么时候钻进厨房来的，就站在木央旁边，跟着木央一起紧紧盯着铁锅。
看那个样子也是口水都要流下来。
张小蓉看着木央这副样子，有些心酸。
觉得自己是真亏待了自己的闺女。
可是木家又不是她当家，能够做什么饭，也不是她决定的。
所以她也是无可奈何。
雷向阳看着自己妹妹那副样子也是心酸，不过却笑着跟雷蕾说了一句：“等到回头真的开始卖这个，天天就可以吃了。”
自己赚钱，不也就是为了让自己的弟弟妹妹能够过上好日子吗？
木央听完，就笑着接了一句：“到时候就该吃到腻了。”
再好吃的东西天天吃，谁能受得了？
猪大肠并不容易炖烂，所以在重新煮到开锅之后，张小蓉就吩咐雷向阳直接转了小火，慢慢的煮。
这样煮出来的猪大肠才会软烂，才会入味。
初步估计至少得煮一个多小时。
张小蓉还要赶回去做饭，所以吩咐完了之后就赶忙匆匆的走了。
只让木央回头吃饭的时候记得回来。
木央其实心里想说，让张小蓉也留在这里等着。
毕竟木家好像很久都没有见过油荤了。
哪怕是能吃一顿猪大肠也是好的。
但是杨淑芳的性格他也是了解的，如果张小蓉真的不回去，那肯定是反了天。
一定会闹腾的没完没了。
所以她就只好打消了这个念头。
因为只需要小火，所以也不需要人守着，木央干脆就在厨房开始跟雷向阳算账。