煮的时间不用特别的长,但是时间短了不入味也不好。
所以苏米第一步就是做这个粥,等到一切准备就绪以后才开始想做什么菜。
既然有莲藕的话,那就做一个莲藕排骨吧。
其实苏米一直不是很赞成早上吃的太腻的,可是今天既然要吃饱吃好,那就说不得了。
排骨过水加姜片和葱段焯一遍,把上面的血沫子都撇去了。
等到排骨出锅以后,苏米并没有直接炖,而是进炒锅,放了各种调料炒了大概五分钟左右。
这个算是苏米做这个排骨时候的一个小妙招,如果直接就炖煮的话,尤其是这种肋骨,那是很难炖出来奶白色的汤的。
苏米翻箱倒柜的找出来一个砂锅,把排骨都放了进去,这个时候,炒锅里的油千万不能倒进去,要不然味儿就不对了。
再加入适量的清水,盖上盖子,大概要炖一个小时左右。
差不多可以和粥一起出锅吧。
等到差不多半个小时左右的时候,把洗干净切成片的藕放进了锅里。
然后就可以放在一旁不管了。
忙活完了这个汤以后张玉玉也起床了,见苏米这么早就起来了,楞了一下:“妹子,你怎么这么早就起来了?我还琢磨着我今天早点起来做饭呢,你倒好,比我起来的还早,哎哟?这饭菜你都做上了?”
苏米的身影隐在热气腾腾之后,看着竟然带上了几分脱凡出尘的感觉。
“早上的时候醒了,躺着也睡不着我也就起来了,寻思着这段时间都没好好给大家做顿饭,正好今天还要忙活,就多做点好吃的。”苏米笑着说道。
“成,那你还有啥没做的,我来吧。”张玉玉点点头说道。
“也没有啥了,我做点主食,你看着炒两个菜就行了,够吃了。”苏米一边舀面一边说道。
“成!那我就炒菜去。”张玉玉点点头,看了看苏米做的菜,就决定炒两个素菜吃吃得了。
都这么多菜了,也够吃了不是。
想着有粥有汤有肉就做个馒头吧。
苏米今天早上的兴致出奇的好,没有做简单的白面馒头,而是别出心裁的做了玫瑰馒头。
这个玫瑰馒头也不算难做。
就是紫薯和南瓜都煮熟捣碎以后单独拌进面粉里。
兑好的酵母水起泡以后就可以往面粉里倒了。
一边拌一边倒,等到面团差不多是絮状的时候就可以了。
紫薯面团和南瓜面团都是一样的做法。
面剂子擀成长方形的。
相互交错着放好,扭成一个玫瑰花瓣就可以上锅开始蒸了。
等到出锅的时候,张玉玉看了看这色泽鲜艳形状好看的玫瑰花馒头,就笑了。
“妹子,要我说啊,还不如做大一点的大白面馒头呢,你看看你刚才在那儿忙活了多长时间啊,你也不嫌累得慌?”
“生活嘛,偶尔还是要有一点小惊喜的不是?这个玫瑰花馒头味道肯定也比白面馒头要好上许多不是,带着甜味儿的,还营养,是不是?”苏米不同意张玉玉的话,吃饭是生活里顶顶重要的事情。
要是实在忙的时候那没有办法,但是如果有时间不好好经营的话那就是大错特错了。
“就你歪理多,不过你别说,确实是有一股子甜味儿,挺不错的。我看娘和俩孩子都能喜欢。”
☆、第四百七十章:大棚开工
张玉玉在已经熟了的馒头上扯下来一块儿尝了尝,赞叹的说道。
“妹子,你这个手可是忒巧了,你瞧瞧你这个花儿拧的,就和真的一样,我啊,是做不出来了。”张玉玉现在对苏米的佩服简直是五体投地。
“行了行了,可别在这里夸我了,你这样我都不好意思了。”苏米被张玉玉夸的有点受不住了,脸上的笑容也是绷不住的往出冒。
果然果然,谁都是俗人啊,听见别人夸就是开心呢。
“我去叫大家起床吃饭了,娘今天睡得时间还真长。”张玉玉把菜炒好以后就端上了桌。
苏米这边的粥排骨还有馒头也都好了。
“娘,今天怎么这么多好吃的啊!”承志和朵朵一上桌,朵朵就拿起了一个馒头,爱不释手的看着。
“你尝尝看,这个味道也很好哦,里面放了紫薯和南瓜,多吃一点,很有营养的。”苏米见朵朵喜欢,心里也高兴。
“等一下,我们的药膳还没有吃呢。”虽然这个玫瑰馒头深得朵朵喜欢,但是还是没有忘记自己的药膳。
“我们朵朵真乖,快,叫你们石磊叔叔一起来吃饭。”张玉玉一边把药膳端上来一边对朵朵说道。
“朵朵你吃,我去叫!”承志放下了手里的馒头,跑进屋子里去找石磊了。
石磊坐在桌子前,一脸的疲惫模样。
苏米有些愧疚。
“这段时间真的是累坏石磊了,最近怎么样?还需要你这样跟着做工吗?”苏米问道。
“今天我再跟一天,要是他们可以独立做的话,就不需要我了。其实昨天我就让他们自己烧了,我在旁边看着也没有说话,处理的还可以,但是我终究还是不太放心。”石磊低头看着药膳,声音很是疲惫。