“先将这个做出来再说。”盈满指着图纸，“对了，我还需要这么大（比划了一下一尺大小）双面平的竹编圆簸箕，两个。”
“这个就交给我吧。”王三虎拍拍自己。
“那就拜托三哥了，这个越早弄好越好。”盈满点点头，她发现了一个问题，那就是，米已经浸泡下去了，但是家里却没有合适的圆簸箕，有一个也是比她的要求大一圈有50厘米直径的。
米面层是做不了了，要不先做九层糕？她说的九层糕不是点心，而是她老家的一种食物，也可以算点心吧，其实更像年糕一些。
做法也很简单，锅里压水烧开，然后在圆簸箕上铺上一层干净的棉布，将米浆舀上一勺（大锅的大勺）倒在上面，摇晃一下平摊均匀了，放在锅里开始上面，盖盖子蒸，几分钟后打开再加一勺，如此反复。
直到里面的米面层已经有圆簸箕边沿一样高了，就差不多了，这时候将圆簸箕和里面的九层糕一起捞出来，可以用筷子将九层糕切块，直接可以趁热吃，这个时候吃最简单。
第130章 种田文小姑姑10
用酱油加米酒加（辣椒可不放），味精做成蘸酱，然后可以直接将热乎乎刚出炉的九层糕蘸着吃，或者是红烧猪肉的肉汤蘸着吃味道也很好。而等九层糕冷了之后，可以用来煎炸炒，和年糕一样做就可以了。
米面层最初的做法也和九层糕一样，只不过米面层一层就够了，熟了就直接捞出来，将薄薄的米面层撕下来，在里面包入炒好的菜，或者不喜欢包东西直接卷起来蘸酱就可以吃了，不包菜的米面层又叫白层。
最初的米面层只有包萝卜丝，新鲜的，晒干的都可以，炒的香香的，后来又增加了豇豆丁，油渣、咸菜这些的，看个人口味。可以放辣也可以不放，盈满以前没去温市上学早餐吃的基本上都是这个。
配上同样是家乡小吃TS泥鳅汤（多半没泥鳅）简直美味，当然，可能不是所有人都喜欢吃的，盈满原本也想弄个泥鳅汤，不过首先，泥鳅汤里面有土豆丝，现在并没有，还有红酒（糯米酒）酒糟也没有。
第二天，盈满带着大嫂将米抬到村子里有石磨的人家家里磨成米浆，然后提着米浆回来：“小满，你想要做什么？”张氏看着那些米浆。
“做吃的。”盈满说道，回去后，盈满就开始动手做九层糕，不过虽然圆簸箕有点大，但是其实也可以做米面层的，于是又用猪油炒了一些浸泡好的萝卜丝干，以及豇豆一起炒了，顺便烧了一锅开水。
将洗干净的棉布铺到同样干净的圆簸箕上面，用家里舀水的勺子舀了半勺米浆到在上面，放入已经烧开的锅里面，盖上锅盖。
几分钟后，盈满拿出里面的圆簸箕，用筷子在边沿画了一圈，然后将米层撕下来，摊在另一张干净的棉布上。
“这就好了？”张氏看着盈满的动作，看她再次倒了米浆到圆簸箕上，再次放到锅里面。
“好了，大家都来尝尝，这个有好多种吃法，可以包菜，或者直接吃也可以，蘸料我也弄好了，看看你们喜欢什么。”说着盈满就直接用勺子舀了一勺萝卜丝，一勺豇豆丁倒在米面层一边。
再将米面层卷起来，因为有些大，盈满索性就截成几段，自己拿了一小段吃了起来，可惜没有辣椒，总是少了点味道。辣椒这会儿还没有传进来，不管原本是啥时候传入他们这里的，在这个世界，都因为会为了女主而特地抹去这个。
其他人也纷纷拿了一节吃，不过虽然大但是也就五分，所以是王老爷子、赵氏、王郁葱、张氏先尝了一下，吃入口中就眼睛一亮。
“好吃。”张氏先说道。
“的确不错。”王郁葱也点头。
“放了这么多油，怎么会不好吃。”赵氏嘟囔着，但是其实她也很喜欢的。
“不错。”王老爷子也肯定了，“这个做法简单，味道却很好，没有肉，但是味道比起那些肉包肉饼什么的也不差，应该会很受欢迎。”王老爷子当年也在城里做过工，知道一些市场。
盈满已经弄出了第二份，再次包好，让家里的其他人也尝了一下，王羽婷想看盈满做什么，不过这种小吃只在南方某县才有，外面很少，除了当地人也就游客知道，她根本没看出来，吃了一口之后觉得味道的确不错。
确认家里人都尝过之后，盈满才没有再弄，而是准备弄九层糕，毕竟昨天浸泡的米有点多，还剩下不少，于是他们就发现，盈满没有将米面层拿出来了，而是几分钟就往上面浇一层。
“你这是做什么？”赵氏不解了，怎么又换了一种模式？
“这个啊，这不是米浆弄多了点，我做点其他的。”盈满回答道。
“其他的，也可以卖？”赵氏现在关心的是这个，毕竟盈满之前的说法就是卖钱。
“可以。”盈满点头，然后继续，等到圆簸箕满了，米浆也所剩无几了，有继续蒸了一会儿，九层糕的颜色全部变得米黄之后，盈满才又将圆簸箕拿出来。
“这是什么？”看着米黄色的物体，赵氏倒是挺喜欢的。
“九层糕。”盈满将圆簸箕倒在摊平的棉布上，然后将圆簸箕拿开，就剩下倒扣在那里的九层糕包着棉布，将棉布撕开，露出圆形的九层糕。