所以在调馅时,她加入的是泡过香菇的香菇水以及煮过虾仁的虾汤,虽然只有小小几勺,但是风味足矣。
包馅的时候,每只烧卖里,她都包入了一只完整的虾仁,以及一小块用了七八块五花肉的肉皮熬成的、已经凝固了的猪皮冻。
最后一步上锅蒸,只消□□分钟便可,烧卖皮她擀得很薄,很容易蒸熟,这一步也是为了让猪皮冻受热化开,肉汤充分渗透进糯米中。
这些都是微不足道的小细节,但也正是因为这些细节,成就了这盘格外可口的三鲜虾仁烧卖。
小小的烧卖里,承载着满满的心意。
评审们品完了两道菜,到了出结果的时刻。
虽然不知道周奇那盘黄焖鳗的味道,但鱼莜对自己的烧卖有信心,因此当她看到前三位评审俱亮了黑牌后,心都凉了半截。
她以为自己就要被这么不明不白地淘汰了,时局忽然柳暗花明地扭转,从钱昆开始,后面的四位评审接连亮起了红牌。
四比三,鱼莜险胜。
鱼莜手里捧着竹屉,惊魂未定。
投给黄焖鳗的三个人分别是窦欢、孙宝田以及他手下的热炒区副厨。
这三人的座位又恰好连在一起,回想起之前几场的评分结果,他们三人的投票结果似乎总能很巧合地撞在一块,出现三连黑牌或三连红牌的情况。
鱼莜忽然明白,为什么当初孙宝田招揽她的时候,敢说“我能保你进比赛前三”这种话了。
比赛的评审仅有七人,孙宝田只要收买两个,三人便占了半壁江山,想要左右比赛还不容易?
反正菜品的味道如何只有他们七人知道,只要烹饪水平相差得不是很大,可以归咎为每个人的口味不同,谁又能看出来?
幸而除了这打包的三人组,叶舒蔓、赵得恺等其余四位主副厨全都将票投给了鱼莜。
好险好险。
鱼莜惊险晋级,同时最终进入决赛的五位学员的名单也出来了,分别是鱼莜、白子烨、陈燊、冷菜间的赵乾以及一位热炒区的学员。
两轮比赛结束,外面的天色也已近黄昏。
最后的决赛在明日的上午进行,学员们有的负责清理现场,有的负责将剩下的食材保存归类,有些没有分到任务的学员则准备早些回家。一时间,众人四下散去。
“鱼莜,刚刚吓死我了,我差点以为你要输了……那个周奇真的很厉害呢。”
袁园跟鱼莜一起并肩往外走。
鱼莜默不作声,觉得有主厨操控比赛黑幕这事,还是不要同她讲了吧,自己无凭无据的,平白惹来是非。
抬起头,她看到前边不远处,有位少年在走着,背影挺拔又散漫。
袁园见鱼莜不说话,以为她比了一天赛有些累了,刚想提议要不要下班去汗蒸馆放松一下,就听她丢下一句,“你在这等我一下,我去去就回来”,这人转身就不见了。
“白子烨。”
听到身后有人叫他的名字,白子烨转过身来,看见是她,清俊本无表情的脸上浮现一丝意外。
几次都是自己主动找她说话,她总是一副不太想搭理他的样子,这回见了鬼居然主动了喊他的名字?
白子烨以为她要崩出什么石破天惊的话,只见她微咬了咬唇,低声说:“我们打个赌吧。”
白子烨一愣:“什么?”
鱼莜目光坚定:“赌明天谁会赢得比赛。”
白子烨来了兴致:“什么赌注?”
“如果你输了……”
“我不可能输。”白子烨打断她。
这人还能更自大点吗,鱼莜气得嘴角抽了抽:“我说万一!”
白子烨难得碰到这么有趣的事,怕把她真惹生气了不玩了,便敷衍地应道:“好……万一?”
鱼莜认真道:“你若输了,就去给郭宝宝道个歉,诚恳地道歉。”
原来她是为这而来,想给同部门的伙伴出气?
白子烨忍不住又想嘲笑她了。
“如果我输了……”鱼莜说了一半,忽然卡了壳,似乎还没想好自己有什么可拿来当赌注的。
白子烨两手插兜,想了想说:“你若输了,答应我一个条件。”
“不会是什么过分的事,只会是和你让我道歉同等程度的小事。”白子烨特别强调了“小”这个字眼。
黑幕归黑幕,总归是有胜利的可能。对她而言,这场比赛不过是从七位评委中征服四位,升级成了四位评委里征服四位的赛制。
这件事其实很简单,对她而言是一道选择题,做或者不做。
不做,对于旁观了白子烨言语侮辱郭宝宝事件过程的她,心里会不舒服,做了,最差的结果是她答应白子烨一个条件,鱼莜觉得以他的脾气,也是做一件让自己丢丢面子的事儿,没什么大不了。
“……成交。”鱼莜咬牙道。
第29章 切磋(六) 这实在太扯淡了。……
第二日一早, 依然在沁园春的大厅。
大厅中央的比赛区域显得比昨天更加宽敞明亮了——因为仅有五位学员进入决赛,十台瓦斯炉缩减成了五台,让出了一半的空间。
这也让每位参赛学员行动和操作变得更自如了。
公共的长桌前堆满了比昨天还要丰富的食材、调料、干货等, 除此之外, 每位学员所用的案板上皆摆着一只拔过毛、简单处理过的新鲜三黄鸡。