再看眼前的豆腐渣渣。
徐福提到的豆浆中加入「白虎」，其俗名是石膏。
从炼丹基本法来看，石膏性寒。
将它称为白虎，对应星宿四象之一，象征着秋煞之力，可以除热毒。
嬴政问：“如何想到将石膏加入豆浆的？”
徐福一五一十地回答：“小臣以为豆腐如玉，性属温凉。若以炼丹术区获取，当在豆浆中加入性寒之物。另外，豆腐呈白色，所以添加食材应以银、白等色为首选。以此为据，将药材逐一实验后，发现加入石膏粉可将熟豆浆凝固结块。”
以原材料的颜色来判断其属性，也是炼丹术的基本辨识法。
嬴政却有了不详的猜测，“如此说来，你们也添加过水银？”
徐福：“是的。在豆浆里加入水银后，亦有一些凝结物产生，但它与豆腐相关描述相去甚远。“
随即补充：“小臣谨记陛下嘱托，民以食为天，豆腐是为端上大众餐桌。水银价贵，石膏相对易得。炼制豆腐时，取材必须考虑到能被黔首们购买到。”
嬴政面无表情，是着实不知能用哪种表情。
此前，咕咕提过几句丹药里的有毒成分，其中之一就有水银。
徐福在制豆腐时排除了水银的原因之一，是因为获取它的价格偏高。
难不成要感叹贫穷使人逃过一劫？
想起来还真有点道理。炼制长生不老药，取用的原材料都遵循物以稀为贵。大众买不起，而吃得起的王公贵族才会开启慢性自杀之途。
嬴政当即警觉。如今不炼丹而改炼别的食物，更需对各种实验产物审慎以待。尤其是入口之物，决不能搞出大面积毒死人的严重后果。
“尔等可知水银有剧毒？”
嬴政蓦地向徐福抛出几连问。
“以往炼丹，各类原料与炼成的药物会经过几道试药工序？今日做出的豆腐渣又有谁试吃过了？”
啥？水银有毒？
徐福先被这句话给砸懵了。若非说话的人是始皇帝，他会开口就骂‘胡说八道’。
自己确实不以炼丹术而以嘴皮子功夫见长，但不会无术到不懂炼丹基本材料。丹砂与水银是常用材料，怎么能有剧毒呢？
此刻却不敢说嬴政在胡扯。不仅因为其始皇帝的身份，更是联系到其另一层本领——与真仙有往来。
水银有剧毒，这个可怖真相是不是神仙告之始皇帝的？因此才有了炼丹被叫停，继而方士们被转变研究方向？
这样捋一捋，为何制作豆腐的前因就找到了。
徐福脑子转得快，想明白了前因，脸色唰地一下白了，是立刻联系到了后果。
水银有毒，自己却是尝过的。不是这次做豆腐，而是以前吃过几颗丹药。
好消息是他不喜丹道，很少吃。
坏消息是对水银的毒性与剂量之间的比值毫无头绪，多少剂量的水银能不计入对身体的伤害？
回头再看测试水银毒性的相关问题。
方士们用动物做过测试，也测得它对防治尸体腐烂有效，但在活人身上的效果真不好说。炼丹者基本都吃过自己炼的丹药，但要再找更多实验者，他们没这个权力。
嬴政看着徐福变了又变，知其精神必是被重创了一波。
“等完善了豆腐制作工艺，成品先让死囚试吃，给以不同食量以观察有什么区别反应。不只豆腐，往后入口之物皆是如此。你牵头，尽快拟定一套试毒基础方案。”
徐福连连点头。虽是亡羊补牢，可还是要把水银毒性也给仔细测一测。
他有种感觉，食品测毒标准流程一出也许会颠覆炼丹界的过往认知，那些被认为通往长生的原材料不知能留下几许？
嬴政先把测毒标准放一放，再问眼前的豆腐制作法。“除了石膏之外，还发现什么能做出豆腐？”
“回陛下，苦卤可能是另一种方子。”
徐福原本没想说别的制豆腐方法。他有多懂花言巧语，就有多懂言多必失。
石膏制豆腐还没搞出凝脂如玉的完美状态，温度、剂量都没调配得当，何必再说第二种方法。
以卤水加入豆浆也能得到相似凝固物，但与加入石膏所得的豆腐相比，两者在形态上有显而易见的区别。
卤水豆腐颜色偏黄，质地较为粗糙，相对而言硬度更高。
以竹片上记载的豆腐外形，更接近石膏豆腐，而非卤水豆腐。
因此，在有限的四天任务期限内，方士们没有对卤水制法进行更深研究。
这些事原来是不会讲的。
所谓多做多措，不做不错。完成皇帝交代的差事，不求尽善尽美，而求避免节外生枝。
当下，徐福一身冷汗，被那句“水银有剧毒”给震慑住了。
他意识到始皇帝有这方面的专业外援指导后，他不敢隐瞒而怕被追责。
一个字也不敢遗漏，把每个制作步骤都详细交代清楚，说明了豆浆里做出的不同形态豆腐差异。
嬴政默默记下两种豆腐，决定将它们的不同制作方式一并写入挑战题答卷上。
又深深看了一眼徐福，这群方士真是狡猾得很。仗着所持技能难为外人所知，而将糊弄学用得炉火纯青。
必须要培养懂得相关技术的监管者。
嬴政记下这一笔，期待咕咕的新故事能带来更多知识，让他能够不做傻傻被蒙在鼓里的皇帝。
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