刘小妹眸子一亮,“还能拿来烧菜?”
“自然, 镇上大酒楼炖瓦罐鸡,便用得到黄酒,经过提纯后的烧酒, 味道更醇厚,不仅能够提味、去腥,还能促进熟化增添香气。”
小丫头一知半解,但只要用得上,不会浪费便好。
手头银子有限,宋听竹定做的酒甑最多只能装六百斤粮食,三大缸发酵好的酒醅,花了两日半工夫方才全部蒸煮完。
初次酿酒,步骤不甚熟练,得到的酒比预期少了百余斤,只出了八百来斤酒。
宋听竹心中早有预料,只小小失望了片刻,便打起精神,让家里几个汉子帮忙将酒坛抬进地窖封藏。
余下一缸品质稍次些的酒醅,宋听竹打算制成清酒贩卖,陈粮酿出的烧酒口感差一些,自砸招牌的事儿,他是万不会去干的。
清酒的制作步骤与烧酒不同,清酒不需要过酒甑提纯,而是在酒醅密封期间,需要适当补加凉白开。
首次发酵即五至六天后,放入一比一或一倍半凉白开,待二次发酵,再次加入凉白开继续发酵十二个时辰,待发酵液变甜便可以压榨出酒了。
这一缸酒醅是最后进行发酵的,时间赶得巧,今儿正好是榨酒的日子,于是几个汉子便又辛苦了一下午,将浊酒压榨出来,方才完工。
宋听竹尝过浊液,心里还算满意。
清香甘甜,是浊酒惯有的味道,没错了。
一旁夏哥儿砸吧两下嘴,小手把着酒坛,踮起脚望眼欲穿往里头瞧着。
“小叔么,夏哥儿也想尝尝。”
小家伙跟着前后跑了好几日,全家都品尝过,就连刘小妹也蘸了一筷子,就他没吃着,可把他馋坏了,这会儿闻见香甜的气息,忍不住对着流起口水来。
一家子听了,齐齐笑出声。
刘猛抱起自家哥儿,冒出胡茬的下巴在夏哥儿白嫩的脸上蹭了蹭。
“我们夏哥儿也想喝酒?”
夏哥儿有些痒,小手推着爹爹下巴,后仰着身子,脆生生道:“嗯呐,夏哥儿已经长大了,不是小孩子啦。”
“是吗,那爹在镇上买的饴糖,都送给隔壁狗蛋儿吃了,大孩子是不吃饴糖的。”
夏哥儿听了,小脸儿登时垮下来。
大伙瞧见又是一阵乐。
阮秀莲见不得乖孙被欺负,抱过小家伙,亲着脸蛋哄:“你爹逗你呢,今儿高兴,奶也给咱夏哥儿沾一筷子尝尝味儿。”
“嗯嗯,夏哥儿最喜欢奶奶啦~”
小家伙张着嘴巴等着,待真尝到味道,不止眉头,小脸儿也跟着皱成一团。
夏哥儿吐着舌头,皱着小脸儿道:“好难喝哦……”
“哈哈哈哈。”
一句话又惹得满院子人捧腹大笑。
黄昏时分,一大家子用过晚食,阮家两位舅舅见时辰不早,便领着锦宁、文平准备起身告辞。
将两位舅舅送出门前,宋听竹唤夫君取来两坛烧酒。
“大舅小舅,这两坛子酒你们拿回家喝去,只是尚未窖藏,口感跟品质差了些。”
阮二牛接过去,笑声爽朗:“无妨,今儿饭桌上喝着可香,带回去让老爷子也尝尝味儿。”
“大姑、姑父,堂哥嫂夫郎,我们回了。”阮锦宁牵着文平,朝刘家一行人挥手告别。
阮秀莲不放心地叮嘱:“哎,路上注意着些,下午落了雪,可别叫孩子滑倒摔着。”
“晓得了,大姐你们快回吧,外头冷着哩。”
“大娘,我跟小弟也回了,忙活一天你们也快去睡吧。”田天道。
“哎,回吧,改天叫上你爹娘来家吃饭。”
“成。”
田家兄弟俩也拎着一坛子酒回了。
宋听竹今儿吃了酒,有些许醉意,夜里靠在自家夫君怀里,目光炯炯,精神到睡不着。
刘虎便也没睡,握着媳妇儿手腕,陪着说话。
“烧酒酿有八百二十斤,清酒待过滤完也有个一百来斤,烧酒需得窖藏,最早也要开春才可启封售卖,清酒没那么严苛,年节拿出去卖上一批也是行的。”
宋听竹指腹搓着夫君里衣上的纹路,同夫君低声絮语着。
“大哥冬日里不必到张地主那上工,届时便跟夫君一同到镇上叫卖,最好先去小摊、食肆问问,若是能说服掌柜们从咱这走货,那便最好不过。”
“若是不能,便要辛苦夫君跟大哥,走街串巷叫卖了。到时我再寻上几个叔伯前来捧场,咱自家酿的酒味道醇香,只要名声打出去,不愁卖的。”
“好,都听媳妇儿的。”
汉子嗓音有些沙哑,宋听竹以为是病了,皱起眉头,关切道:“嗓子怎的哑了,可是哪里不舒服?这两日忙前忙后,衣裳穿得也少,别不是受了风,染了寒症?”
“没。”刘虎往床边倾斜着身子,局促道,“媳妇儿你别摸俺了……”
宋听竹表情微怔,“我何时摸……”
目光触及搭在汉子胸前的手掌,话音戛然而止。
“我、你,我没有!”
他面上一红,不知该如何解释,索性转过身子,不愿再多言。
“媳妇儿?”刘虎探头去瞧,只见媳妇儿蒙着半张脸,昏暗中看不真切表情,只瞧见半只红透的耳尖露在外头。
他心头一紧,还当媳妇儿是生气了,着急哄道:“俺让你摸,媳妇儿你想咋摸都行,就是别生俺气,成不?”
宋听竹方才只是有些臊得慌,眼下却是又羞又恼。
他蒙着被子,脸红耳热道:“谁要摸你了,你有的我也有,我摸你作甚?浑身硬邦邦的,有什么好摸的。”
这咋还气得更狠了?
刘虎拧着浓眉,一脸不知所措。
翌日清晨,宋听竹醒来时身旁已经没了汉子影子,换洗衣裳被整齐叠放在床边,伸手一抹竟还带着余温。
他抿起唇角,心头暖洋洋的,耳根却不由隐隐发起烫来。
再有一月,他便与夫君成亲一年整,平日里公婆虽未提及孩子一事,可外人没少当着他面说起过,过了年节夫君便二十有一,村子里这般年纪的汉子,但凡成了亲的,哪个不是子女成双。
宋听竹细想一番,村里除了大天哥,跟自家夫君,好似真的再没有第三人了。
他系好衣带,摸着腰上长出的软肉,红着耳根想,是得到镇上医馆走一趟了。
今日没什么事情要忙,吃过饭宋听竹便牵着夏哥儿,与小妹坐着牛车去了镇上。
“小叔么看不见啦~”
牛车上夏哥儿被裹成蚕宝宝,小手费力地扒拉着薄被。
宋听竹扯扯被子,只把小家伙一双亮晶晶的眸子露在外面。
夏哥儿坐在小叔么怀里,好不惬意,扭着脑袋左瞧右看。
“小叔么快看,麦田都被雪盖住啦。”
昨夜下了场大雪,趁着积雪尚未融化还能去趟镇上,若是化成泥汤子,路上可不好走,虽说有牛车,却也难免会沾到鞋子上,宋听竹爱干净,这种天儿无论如何是不会出门的。
“若是有马车就好了。”他低声呢喃。
夏哥儿听见,扬起脑袋问:“小叔么,你是在跟夏哥儿说话吗?”
“是啊,我们夏哥儿这两日帮小叔么做了不少事情,小叔么想着买些糕点奖励你呢。”
小家伙眸子一亮,眯起眼睛道:“夏哥儿想吃山楂串儿,可以不?”
“可以,不仅有山楂串儿,还有核桃酥吃。”
“好耶,最喜欢小叔么啦~”
牛车上坐着几位相熟的婶子大娘,本是聊着置办年货一事,瞧见叔侄二人感情如此好,便将话头扯到了宋听竹身上。
“瞧着竹哥儿也是喜欢孩子的,你跟虎子成亲这么久,打算啥前儿要个孩子?”
“你大嫂只有夏哥儿一个孩子,再过两年小妹也该嫁人了,这家里头得多冷清。”
“我家成子跟虎子一般大,孩子都抱仨了!”
几个妇人七嘴八舌说着,宋听竹等长辈们说完,方才开口。
“眼下忙着酿酒的生意,我同夫君还没想过这些。”
“糊涂啊,生意便是做得再大没个孩子傍身也是不成的,咱农户人家最看重子嗣,你又没娘家帮衬,不早日怀个娃拴住自家汉子的心,日后有你哭的时候!”
“话糙理不糙,也别怪你三大娘说话难听,府城汉子啥样俺们是不晓得,村里汉子啥样,俺们几个门儿清,哪个汉子不想要孩子,竹哥儿你可别等到虎子领家个小的,那时再后悔可就晚了!”
“当着孩子面胡咧咧啥呢!”
打上牛车一直未曾开口的蔡婶子,忍不住出声呵责。
“竹哥儿崩胡乱听信,虎子我打小看着长大的,就不是那样的人。”
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