差不多了。
林维伦洗干净手，迫不及待将猪脊身穿进长长的铁扦上，点燃下方的碎碳。
为了不被一氧化碳毒死，他没忘记把家中所有的窗户全部打开。
等待的过程中，林维伦转身去处理猪后腿。
他将后腿脱骨，卷成长圆形，用线绳扎牢，之后取出烤盘。
用切好的蔬菜片和洋葱、大蒜当地基，再放上猪腿肉，撒一把生菜籽，用滚烫的猪油浇在上面。
等生菜籽爆出香味后，再把烤盘放进烤炉。
“我闻到了什么？”阿尔玛吸了吸鼻子，把手从锅铲上放下，“林格特….天呐！我能不能现在去敲门？！”
伦丁从草丛里探出头，脸上是陶醉伴随着挣扎和烦躁。他用力搓了几把脸，犹豫几秒后，还是小幅度挪动着慢慢移到了窄小的绿窗下。
里面的人正在切蜜瓜，手边放着温热的杏桃酱。
伦丁不免感到疑惑，他是要做蜜瓜盅么？那为什么不用咖喱粉？咖喱粉才是蜜瓜盅的标配。
很快胖厨师就知道了，
因为杏桃酱和芝士奶酪共同加热之后，仿佛在鼻腔周围引爆了甜甜的烟花。
那并非是腻到让人皱眉的甜，更像置身于精灵怀抱中被喂了口发光的魔法果子一般的甜。
虽然没有亲口尝到，但伦丁敢打赌，有这样的混合酱在前，自己这一生都不会允许咖喱粉再次踩上蜜瓜的脸。
前菜搞定，年轻的兽医终于取出了今夜的重点。
铁扦缓慢转动着，火焰把猪皮变的薄脆，酱料被驱赶至肉纹之下，在筋骨间疯狂逃窜，然后和逐渐凝结的油滴一起坠落。
乳猪的肉在紧缩，变成了金黄的颜色。那色泽被溢出的油轻柔滋养，让人从身体深处都觉得温暖。
以及饥饿。
伦丁数不清自己咽下多少次口水，他感觉再呆下去迟早会淹死其中。
可他没能逃得了。
因为年轻兽医开始向乳猪外皮涂抹蜂蜜和酒的混合液体，这是炙烤最重要的一步，能让表皮不因水分失去太多而干硬。
然而伦丁之前只会用蜂蜜水，而不是蜂蜜泡酒。
那一刻，他福至心灵地想到，酒能有效祛除所有被高温蒸腾出的腥味，还能让肌肉组织在灼烧反应中变的更加软烂却不失弹性。
胃部在抽紧，当兽医终于坐在桌旁，用叉子轻而易举撕下一块滴着汁液的乳猪肉塞进嘴里时，胃的抽紧达到最高功率。
伦丁再也受不了了，跳起来冲着窗户里咆哮，“100英镑！混蛋！100英镑！我要买你这一桌子菜！”
年轻兽医终于停下动作，慢条斯理地看了过来。
作者有话说：
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第13章
林维伦对自己的“起始”感到非常满意。
乳猪的肉停留在最为软嫩的阶段，因为腌制的时间长，连筋皮下的软组织都被恰到好处的香味包裹。
轻轻咬上一口，玻璃似的表皮又脆又薄，被牙尖轻松破开。
划口出现，被明火锁起来的肉汁瞬间迸溅出来驰骋于口腔，嫩肉下方的每一寸都烤的酥烂细腻，咸淡适宜。
像从脚底一直被蒸腾的篝火温暖至头顶。
更别说他调味的手段极为高明。
很难想象，在混合调料的围追堵截下，乳猪肉本身的肉香却依然没有被丝毫掩盖。相反，那能勾起人类最深处欲望的醇香霸道无比，甚至让人有种要将整条铁扦都塞进嘴里的冲动。
火烧向四肢百骸，这时候就得来一口清甜的去去热气。
杏桃木瓜盅为此而生。
就像燎原之火需要漫天大雨，沸腾的热气被棉柔的凉意轻松消解，淋了果酱和杏仁碎的蜜瓜又湿又甜，柔软在口中晃来荡去，清甜充盈，宛如天降甘霖，爽的连脚趾头都忍不住弯曲。
这一切都让等待变得值得。
连聒噪的叫喊都离他远去。
林维伦闲适安逸地享用完美美一顿，之后才再次抬眼。
窗外，胖厨师头顶已经着起鬼火了。
“混蛋！你不是已经听见我说话了么？！”他暴跳如雷的样子和一颗土豆没差，“你怎么还能吃得下去！你这该死的….该死的魔鬼！黑心恶魔！”
“不知道你为什么如此着急，伦丁先生。”饱腹感让林维伦显得懒洋洋的，他来到窗前，居高临下望着那一百英镑，感觉自己活像个恶劣的老鸨，在诓骗单蠢的纨绔子弟。
虽然他的确是故意的。
他想知道被逼急的厨师能做到哪一步。
现在，一切明了，至少价格让人满意。
“从前门进？”
于是胖厨师瞬间止住话头，犹如获得大赦般屁颠屁颠冲向前门。
巷子里不少孩子都警惕地盯着他，老费里刚刚打开房门，目光不善，“刚刚是你在吵么？伦丁？”
胖厨师立刻赔笑，“噢不不不，我和林格特先生有一点小小的误会。不过现在已经全部说开了，您完全可以放心。瞧啊，他在等我呐！抱歉，那我就先过去了哈。祝您今日愉快，费里先生。”
林维伦斜靠在敞开的门边，远远朝老人挥手，示意自己安全，并感谢关心。
老费里只能讪讪走了回去，将海啸似的香味隔绝在门外，然后和悲伤的阿尔玛对视。
“今晚恐怕蹭不到饭了。”
管家眼里的火熄灭了，“我看见伦丁的眼神了，太可怕了，他不会让我们碰到哪怕一点，和护崽的河马一样。不过或许明早我们也还有机会？他俩总不能全部吃完，如果我能舔一下盘子也是可以的。”
费里震惊了。
“阿尔玛！”他惊叫，“你的矜持呢！淑女不该说这种话！”
“去他的淑女吧，”阿尔玛嗤之以鼻，“如果可以，我愿意佩戴长枪去伦丁嘴里把持得抢过来！每天只能闻闻味儿真的受够了！实在不行就让他搬——”
她转头盯紧老费里，片刻后又冷静下来，长长叹了口气，“抱歉，是我激动了。”
老费里在太太转身后张了张嘴，可什么也没说出来。
他知道阿尔玛想说什么，他们应该邀请小维伦住到诊所来，既能为那孩子省下一份房租，他们又能时常蹭到美味至极的烹饪。
可诊所没太多空房间，唯一剩下的一间是他儿子的房间——是波文费里从小长到大生活的地方。
老人无法…..或者说不能，看着别人住进去。
他仍抱有某种期待。
于是幸福只降临在伦丁一个人身上。
胖厨师甚至丢弃了基本礼仪，不在意兽医吃完的那部分，直接用分餐刀切下一块烤猪脊塞进嘴里。
那一瞬间，伦丁感觉自己站在了热浪侵袭的非洲大草原，思维被最纯粹激烈的肉香麻痹。
只是轻轻一抿，乳猪的肉就在唇齿间融化开来。明明是拥有纤维的肉片，却嫩的仿佛云朵，还是一捏就会爆汁的云朵。
不断喷溅在口中的肉汁比美人鱼的银水更让人沉沦，胃部被拉扯着往下坠落，然后又被反复回味的香气温柔托起。
胖厨师迟钝地抬眼，“这是你….你做的？”
年轻兽医好整以暇地望着他，“还有核桃面包，来自玛姬女士的面包房，搭配着吃更能体会到深层次的味道。哦对了，别把舌头也一起咽下去了。”
伦丁飞快抬头，又立刻垂下，胡乱吃下两口面包后，又迫不及待地叉起一块乳猪肉。
而这次，他发现手边摆着一小碟奇怪的酱料。
“这是什么？”100英镑的语气有些飘飘忽忽的。
“烤肉蘸酱。”林维伦给自己泡了杯柠檬水，加了一点橘子皮和薰衣草。
蘸酱用的是磨碎的榛果、胡桃、杜松子、青梅和橙皮混合后，再加入一点点桶陈苹果酒和盐制作而成的。
桶陈苹果酒一般人不太愿意喝。因为经过木桶长久熟化，风味太复杂了，有种木调的香草气息。
许多绅士嫌弃这味道上不得台面，所以酒铺常年打折。
可正是这样的气息，却和炙烤蘸料非常适配。从火中来，最后被木香收尾，像抱着乳猪的灵魂沉进森林。
他随手买了点，为的是给盛宴增加不同风味。
只是窗外偷看的家伙太矮，所以才没有注意到。
当然，还是那句话，100英镑可不够购买配方的。
允许胖厨师尝一尝，都只因为自己确实缺钱而已。
伦丁舀了一勺到自己盘里，虔诚地用叉子蘸了蘸，没有用任何肉做媒介，只用舌尖单纯地品尝了这从未听过的酱料。
然后，他将脸深深埋进掌心。
“噢….我的上帝啊…..”
伦丁居然哭了。
一开始只是无声流泪，接着不知道想起了什么，动静越来越大，最后竟然变成嚎啕大哭。
“你到底是谁….你究竟是什么人！是谁教了你这些….为什么….为什么我不会！凭什么是你这样的人…凭什么啊！！而且你还他妈是个兽医！！！不、不对….还好你他妈不是个厨师…..”
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