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①WilliamWillcocks，IrrigationofMesopotamia(London，1917)，pp.xvii，以下，11以下。
②这里出产的坚果，包括胡桃，扁桃杏(巴旦杏)、榛子、阿月浑子(胡榛子)等。——译者
③本书第321页。
④Ya‘qūbivol.ii，p.555，l.4。
⑤I■stakhri，pp.305以下，ibn-■Hawqal，pp.355以下引用。
①I■stakhri，p.81；ibn-■Hawqal，p.160；Maqdisi，pp.117—118。
②Yāqūt，vol.i，p.751，vol.iii，p.394；参阅vol.i，p.97，ll.15—16。
③关于语源，可以参考本书第38章“农业”。这种植物是中国的原产。
④Tha‘ālibi，p.129。
⑤这是带苦味的品种，阿拉伯语是abu-■sufayr。橙子的英文名字orange是从阿拉伯语nāranj变来的，阿拉伯语又是波斯语nārang的对音。柠檬在阿拉伯语是Laymūn，波斯语是limūn(参阅本书第46章“农业和工业”)。
⑥Tha‘ālibi，p.107。
⑦糖的英文名称sugar是从阿拉伯语sukkar来的。糖稀的名称candy是从阿拉伯语qandah，qandi来的，阿拉伯语又是从波斯的qand来的。甘蔗的名称cane是从闪族语来的，相当于阿拉伯语的qanāh(芦苇)。然而是分别传入欧洲语言的。
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成了文明人日常生活不可或缺的食品，这种东西就是这样逐渐传到西方去的。
园艺术并不限于果木和蔬菜。鲜花的栽培，也受到了奖励，不仅种在私家的小花园里(这种花园的中央是发出音乐般的声音的喷泉)，而且为了商业的目的，大量地栽培。用蔷薇、睡莲、橙子花、紫花地丁等香花制造香水或香油，在大马士革，设拉子、朱尔和其他城市，是一种兴旺的工业。法里斯的朱尔或菲鲁兹阿巴德，以特产红蔷薇香水著名于世①。朱尔出产的蔷薇水，大量出口，远销到东方的中国和西方的马格里布②。法里斯的赋税，包括红蔷薇香精三万瓶，每年押运到巴格达去③。沙普尔及其河谷，出产十种天下闻名的香油或香膏，是从紫花地丁、睡莲、水仙、枣椰花、鸢尾、白百合、桃金娘、香薄荷、柠檬、橙子等的花朵提炼的④。由紫花地丁提炼的香油，在穆斯林世界是最普及的，先知的这句话可以说明这一点，他说：“紫花地丁香油，超过其他的香油，正如我超过全体众生。”⑤在群芳谱中，蔷薇似乎是受人欢迎的。有教养的女奴台瓦杜德的意见，可以代表十世纪到十二世纪之间的舆论。她认为蔷薇和紫花地丁是最好的香花；石榴和香橼是最好的水果；菊苣是最好的蔬菜⑥。人民对于蔷薇的重视，还可以在下面的圣训中得到证明，据说穆罕默德曾说道：“白蔷薇是登霄的夜间⑦由我的汗水造成的，红蔷薇是由迦伯利的汗水造成的，黄蔷薇是由卜拉格飞马的汗水造成的。”⑧哈里发穆台瓦基勒曾说道：“我是诸王之王，蔷薇是群芳之王；只有我配享受蔷薇。”他从此垄断了蔷薇的栽培，在他在世的时候，除开他的宫廷，任何地方都不许种植蔷薇①。蔷薇和紫花地丁的劲敌，是桃金娘，据说穆罕默德曾说：“阿丹(亚当)从乐园里被斥退的时候，带出来三种东西：一棵桃金娘树，成为全世界群芳之长；一穗小麦，成为全世界粮食之长；一棵椰枣，成为全世界果木之长。”②很受人们喜爱的花朵，还有水仙花、紫罗兰、素馨花、罂粟花和红花。对于农业的兴趣，可以从《书目》中载有的③几本植物学书看出来，这些书中有从希腊语翻译过来的，有几本是论述香水的专书④，还有一本伊本·瓦哈什叶著的伪书，书名是《奈伯特人的农业》(al-Filāhahal-Naba■tiyah)。
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①直到现在，叙利亚人还把红蔷薇叫做朱尔蔷薇(wardjūri.)。
②Ibn-■Hawqal，p.213；I■stakhri，pp.152—153。
③Tha‘ālibi，pp.109—110。
④Maqdisi，p.443。
⑤Suyū■ti，■Husn，vol.ii，p.242。
⑥《天方夜谭》第453夜。参阅第864，865夜。
⑦相传穆罕默德曾在夜间乘卜拉格飞马，随吉卜利勒(迦伯利)登上九霄，游览天堂。那是登霄之夜的故事的根源。——译者
⑧Suyū■ti，■Husn，vol，ii，p.236。
①Nawāji，p.235；Suyūti，vol.ii，p.236。
②Suyū■ti，vol.ii，p.245。参阅EdwardW.Lane，TheThousandandOneNights，vol.i，(London，1839)，pp.219以下。(在第32夜，到第3章。)
③P.78，ll.12，23，p.79，l.3，p.83，l.16，p.252，ll.9—10。
④Fihrist，p.317。
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农民阶级构成帝国人口的大多数，而且是国家岁入主要的来源，他们是本地的土著，现在已降到顺民的地位。阿拉伯人认为，从事耕作是有损尊严的。前面已经讲过，顺民(根据条约而获得信仰自由的人)原来是指信奉经典的人，即基督教徒、犹太教徒和拜星教徒，现在，顺民的范围扩大了，包括祆教徒(拜火教徒)、摩尼教徒、哈兰的萨比教徒，以及其他的宗教信徒，他们都可以享受同等的待遇了。这些顺民，在农村里和自己的家园里，坚持自己的古老文化，保持自己的民族语言：叙利亚和伊拉克的阿拉马语和叙利亚语，波斯的伊朗语，埃及的科卜特语。改奉伊斯兰教的人，有许多迁移到城市里去了。甚至在城市里，基督教徒和犹太教徒，也往往在财政、书写和专业工作方面占有重要的地位。这往往引起穆斯林居民的嫉妒，而在各种法令中也表达了出来。但是，歧视非穆斯林的条例，大半等于具文，并不坚决执行。前面已经说过，首先命令基督教徒和犹太教徒穿着特殊的服装，而且排斥他们，不许他们担任公职的，是伍麦叶王朝虔诚的哈里发欧麦尔二世。他的法令往往被错误地归于欧麦尔一世。在阿拔斯王朝的哈里发中，哈伦·赖世德显然是首先再用法律规定某些老规矩的。公元807年，他下令把边境上所有的基督教堂和穆斯林征服后新建立的一切教堂，统统拆毁，而且命令获得宽大待遇的各种宗教的信徒，都要穿着规定的装束①。关于歧视顺民的这些严格的规定，到了穆台瓦基勒时代，已达于极点，他在850年和854年两次下令，基督教徒和犹太教徒住宅的门上，必须钉一块木牌，上面画着魔鬼的形象；他们的坟墓，不得高出地面；他们必须穿着蜜色的，即淡黄色的外衣；他们的奴隶的衣服上，必须钉上两块蜜色的补钉，一块在胸前，一块在背后；只许他们骑骡子和驴子；只许他用木质的骑鞍，鞍子后面必须安装两个石榴形的标志②。由于这种特殊的服装，有人给顺民取了个绰号，叫做“斑衣”③。在司法上顺民也是毫无资格的，因为这个时期的穆斯林法律学家曾作出这样的规定：一个基督教徒，或者犹太教徒，对一个穆斯林的作证，是不可以接受的，因为正如《古兰经》责备他们的那样④，基督教徒和犹太教徒曾经窜改他们的经典，所以不能再信任他们。对顺民变本加厉地采取敌视措施的最后的哈里发，是法帖梅王朝的哈基木(996—1021年在位)。
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