“妙啊！真是妙！奇思妙想啊！”王小江忍不住赞道。
“是啊，可惜这种办法耗时耗力，无法大量出产。每年的七月赤甲红都比八九月贵出十倍不止，但即便这样，也挡不住汹涌的食客啊！”
“啧啧！一会儿可要好好品尝一下！”
孙九娘好奇地看着金佛，只见他神情肃然，动作飞快，每只螃蟹在手中不过一秒，刀光一闪就壳分黄除。动作如行云流水，极具观赏性。
再看向程明，却见他正在使用一个大臼子，面无表情的一下下砸着。
旁边煮了口大锅，做咕咕的冒泡，不知道是什么。
周围人窃窃私语，目光大部分都集中在金佛身上。
只见他将处理过的蟹子全部扔入大锅，加水熬煮，先后撒了一些调料，又取出一条肉，随意剁了几刀，全部扔了进去。
随后端出来个小篮子，里面竟全是鸡蛋。
金佛将鸡蛋全部打在一个盆里，而后加了些东西，开始全力搅拌。
太阳已至正午，阳光照射在金佛身上，反射出盈盈光芒，恍若真的金佛一般。手臂肌肉鼓起，手臂如马达般旋转，将盆里的鸡蛋打成一个完美的车轮壮。
冯掌柜不由赞道，“好！”
孙九娘道：“你不说要吃豆腐么，这人怎么弄了一筐鸡蛋出来！”
王小江道：“这个我倒是知道，珍味楼的豆腐不是一般的豆腐，他家的豆腐除了一点淡淡的豆香，没有一丝豆腐的粗糙感，反而非常的顺滑，入口即化，蛋香十足。听说是用鸡蛋与豆子混合制成，配上和鲜汤，味道极其鲜美！”
周围人低声惊呼，原来金佛竟然将一盘鸡蛋都倒在了石墨上，他反过身来抓了把豆子，一起填放了进去，而后开始旋转手柄。
流出的鸡蛋液似乎没有什么变化，被直接倒进来了一个小木箱里。
而后他将木箱直接架在了煮蟹子的大锅上，盖上盖儿，大火烧。
金佛抬头看了一眼程明，见他正在将臼子里面的汁液向一个小木桶里面倒，神态轻松，不慌不忙的，不由得扯了扯嘴角，摇了摇头，反过身来开始处理蟹黄。
时间一分一秒过去，高香一点点燃烧。
王小江时不时与冯掌柜和孙九娘聊天，互相探讨一下食材，或者询问一下金佛的处理手法，聊得很愉快。
冯掌柜觉得胜券在握，就不再掩饰，开口闭口直接赞起金佛的厨艺来，甚至还不断的暗示孙九娘，让她把配方先交出来，他可以出大价钱，要是再拖延下去，小心后悔莫及。
孙九娘不为所动，故意装听不懂，与他们东拉西扯，就是不往正事上说。
高香燃到底，自然熄灭。
“哐！”
锣声一响，对决结束。
围观人精神一振，终于到了短兵相接的时候了，到底谁才是胜利者？
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第十八章 食戟--豆腐、蟹、汤（下）
“这就是我的蟹黄豆腐汤，请品尝！”金佛昂首挺胸一脸自信。
作为第三方，整个厨艺对决场地，由王小江带来的人控制，如今上菜的也是他的随从。
只见三人并成一排，每个人手里都端着一个大红色的金边小碗，上面有盖，下面有托盘，三件成一套，表面花纹凑在一起，正是一朵怒放的牡丹花。
很吸引人眼球。
这三碗汤在长案上一放，冯掌柜就喊了声好。
“好！美器配美食，大红金边象征着喜庆吉祥，倒是很好的寓意。”
孙九娘撇嘴：“牡丹配河鲜，确实挺合适！”
王小江又要忍不住笑，忙咳了一声，道：“金大厨毕竟是客场作战，器具上不成熟，也是可以理解的，还是让我们来尝尝味道。”
说着打开盖子，一股热气升腾，香味飘散。
三人不约而同的深吸一口气，恍若迎面吹来一股海风。
碗内壁洁白，清汤，淡黄色的豆腐整齐的摆了一个金字塔的形状，上方一抹绿色，看起来鲜嫩无比，让人非常有食欲。
“哪里反光？”
太阳光下，金字塔表面竟有星星点点光芒。
“是蟹卵！”王小江惊叹。“巧夺天工啊，精致，太精致了。”
“哇，好漂亮啊！”
孙九娘有些惊喜，她还是第一次见到如此精致的菜肴，迫不及待地挖了一口送入口中。
软滑的口感，蟹黄特有的浓郁香味，一浪一浪地打在舌尖上。
“金师傅的厨艺又有精进了。豆腐中有鸡蛋的清香又有豆子的香味儿，加上蟹黄，比以前吃过的更多了一种变化，而且这汤。。。”
冯掌柜眼神中露出询问之色。
“您是会吃的！没错，这汤里面加了秘料！”
金佛双手抱胸，傲然道：“古称鱼羊为鲜，无论是河鲜还是海鲜，想要将鲜味儿突出，一定要用羊肉来衬托！但海蟹味重，比河蟹多了几分咸。所以我用了羔羊肉以及羊骨！”
他说着直接从锅里捞出一个巨大的腿骨，展示给众人。
周围人发出低声惊呼。
“好！羊羔肉的味道淡，但肉质却嫩滑香醇，又少了成年羊肉的膻腥。好！”
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