芳姨在传菜窗口催餐：“三号桌的蒸排骨好了没有？外面来了一张大桌，你们动作要加快。”
许若麟应了一句，麻利地把紫苏炆排骨装盘，同时取出金银蒜蒸排骨，一同出餐。至此，许记大牌档的晚市顺利开启，忙中不出错，许若麟已经感恩至极。
虽然今晚菜式不多，在资深又知心的芳姨眼中，推销指定菜品难度不高；另有她那三寸不烂之舌加持，往往拉着家常就把菜点好了。章以灏看在眼里，在心里对芳姨写满了“佩服”二字——幸好他也不负众望，出色完成任务，一整晚没有出任何纰漏。
许记的一众伙计在打烊之后，累得说不出话来。郭颂楠姗姗来迟，一脸倦容地独自坐在墙边的座位，一言不发。她消失了几乎一整天，竟是去试工了。
“颂楠，你今天试工结果如何？”许若麟有气无力地半瘫在椅子上，双腿伸直，豆大的汗珠沿着鬓角流落也无暇顾及。
“我……估计没消息了吧。”郭颂楠低着头，视线落在布满油渍和汗渍的旧衣服。
郭颂楠到吉祥街附近的小餐馆试工，干活卖力，却白费力气——忙前忙后，却被多番挑剔，等同白干。
章以灏不知从哪里变出一杯奶茶，许若麟不用看都知道那是她最爱的烤黑糖波波奶茶——他贴心地连吸管都戳好了，她只需要费一丝张嘴的力气。
芳姨用菜单扇风，好言相劝：“若麟，我看新闻说女孩子不能总喝奶茶，还是冰的，对身体不好。改天芳姨教你煲四神汤，女性福音。”
许若麟嘴里塞满黑糖珍珠，不知该如何作答；章以灏见状，嘴角微扬，替她打圆场：“芳姨，若麟累了一天，急需补充能量。黑糖补血，鲜奶含蛋白质和钙，木薯粉是碳水来源，还能补铁，并非一无是处。”
芳姨斜睨章以灏一眼，没好气地笑出声来：“歪理。”
“颂楠，我说过你可以在许记干活，不必非要到一个完全陌生的环境工作。如果你需要证明自己的能力，更应该留在许记，我们需要你。当然，决定权在你手上，我无意干涉，但你遇到任何困难，一定要告诉我，好吗？”
郭颂楠似乎被许若麟毫无保留的善意感动，用力地点头。许记一众伙计吃着水果，谈笑风生，积攒一天的疲劳似乎悄然随时间消逝。
由于麦氏肉禽供应公司私自更换了送货时间，许若麟和波叔不需要早起收货。她率先回到许记核算成本，不出所料，成本上涨不少，尤其因为昨天鲜肉送货延误，她不得不到菜市场按零售价购买散货，单日成本就增加了很多。
麦氏肉禽的配送守则之一，就是为确保安全，配送途中不接电话——她只能期盼司机今天不要再迟到了。
到了中午，麦氏的配送货车依旧没有停在许记大牌档门口。许若麟今天留了个心眼，让芳姨记录吉祥街其他食肆的送货时间，自己和波叔去菜市场转转，希望早些买到备选的肉类和海鲜。
屋漏偏逢连夜雨，菜市场的肉档今天生意出奇的好，不少鲜肉早早沽清，许若麟买不到心仪的肉类，折返到海鲜档买了不少鱼虾。她想起上次和章以灏逛过的超市，让波叔先回许记处理海鲜，随后火急火燎地打车赶往超市采购。
路上，她向麦云泽拿到昨天给许记送货的司机的联系方式，正要试着联络，波叔来电，麦氏的货车依旧不见踪影。
许若麟的心脏重重跳了一下，心头泛起一阵强烈的不安。
蒜蓉开边虾
许若麟拨通麦氏的货车司机的电话号码。令她感到意外的是，昨天送货给许记的司机今天负责另一个区域。也就是说，今天的货车司机换了人。
她无奈地再次向麦云泽求助，但今天的司机比昨天那位更过分——比原定的时间迟那么多，司机还是完全不接电话。她实在没了办法，又一次拨通麦云泽的手机。
许若麟向麦云泽反映情况，手机另一端告诉她，公司昨天答应他会根据实际情况调整配送安排。事实胜于雄辩，不根据商家需求调整的安排依旧不合理。她感觉两头都在做无用功，忍不住闭目长叹一口气。
她一手握住手机，另一只手捏紧拳头，像是突然想到什么：“阿泽，等一下，吉祥街其他食肆的最新配送时间是什么？你确定配送安排有修改吗？”
麦云泽醒目，让人把配送时间表拍下来了。他点开照片，连忙停下脚步放大细看，吃了一惊。
“阿麟，好奇怪……吉祥街的所有餐馆，包括我的牛扒屋，鲜肉配送时间都安排在早上，唯独许记是中午。”
“阿泽，你再仔细看看。”
麦云泽打开免提，对着刚才拍下的配送时间表，一行一行比照。
“阿麟，我没看错……被安排到早上送货的吉祥街食肆，有‘牛先生’牛扒屋、富哥炸鸡、钊和小炒、何妈煲仔饭……包括街尾那边的冒菜和粥底火锅，还有天合街的‘同欢’早茶店，全部被安排到早上了。阿麟，只有许记大牌档一家食肆被安排到中午。”
“难道是因为货车放不下那么多肉？为了许记跑两趟，不值得。”
“我家货车多大你是知道的，怎么可能装不下？要是真的装不下，为什么只有许记一家被安排到中午的时间段？太奇怪了。”
许若麟眉心一跳，强颜欢笑：“麦氏对许记感情不一般嘛，专车配送，特殊对待。阿泽，是你重操旧业给许记送肉吗？”