许有添给她打电话，告诉她店里来了客人。她说了些恭贺的话语，告别麦云泽，匆匆赶回许记。
她绕道从后门进店，许有添立刻凑上前。
“田海娟来吃饭，我手腕劳损犯病，你来帮我招待。”
许若麟瞅一眼老爸正不自觉抖动的手，扯起嘴角——明明是紧张手抖，好吗。
此时已经晚上九点多，接近打烊，店里库存的食材不多。田海娟独自坐在小桌，对着菜单发愁。
“田老师晚上好，想吃什么？”
“你们快打烊了吧？随意就好。”
“我答应过您，无论您有什么要求，我都会尽量满足。”
“可我并非探店，也不是录节目。”
“我知道。一诺千金，您尽管下单。”
田海娟深吸一口气，斟酌着开口：“我想吃。”
许若麟没想到田海娟竟想吃这个。厨房有猪油不假，但菜单上并没有猪油拌饭，她也极少做，唯恐失手。但她既承诺过，还是决定接单。
她钻进厨房，捧出一罐雪白的猪油。之前她从麦云泽那里得到一批上好的肥猪肉，闲来无事炼了猪油。她赶紧上网搜了一下田海娟的个人资料，发现她竟在岐川出生，长大后到双山市读书，留在当地电视台工作。
许若麟盛一碗白米饭，挖一小勺猪油埋进米饭里，取适量岐川本地产的美极鲜酱油，些许白砂糖，一勺蠔油，以及一小勺老抽，翻拌均匀。然后她把拌好的米饭转移到土陶饭钵里，撒上猪油渣和葱花。
田海娟盯着面前的猪油拌饭出神，久久没有动筷。米粒分明，油光透亮，仿佛勾起她久远的记忆。她舀一勺挂着碧绿葱花和猪油渣的米饭送进嘴里，细细咀嚼，不由自主低头，红了眼眶。
许若麟怕田海娟吃不饱，端来一碟煎五花肉粒和煎蛋，瞥见她眼角的泪花，顿时慌了神。
“田老师，您怎么了？”
“谢谢你，我已经许多年没有吃到这么正宗的猪油拌饭了。”
“不敢当，我谢谢您才是。”
“正宗与否，全凭个人。在我眼里，这份猪油拌饭的味道，以及这个土陶烧制的浅钵，跟我童年记忆一模一样。”
“真的吗？您喜欢吃真是太好了。”
“长大了总是身不由己，但这份猪油拌饭让我想起小时候，那个自尊自强，妄图改变世界的小女孩。”
田海娟轻拭眼角的热泪，大口吃完久违的童年温暖。她并没有多言，付了钱就离开了。
许有添从后厨探出头来，懊恼刚才没有跟田海娟合影留念。许若麟看着粒米不剩的饭钵，若有所思。
次日中午，许记的电话被打爆。许有添以为是恶作剧，没想到都是订座电话。他刚放下电话，又有电话打入，好不容易逮到片刻空闲，赶紧让许若麟上网。
许若麟按电话里客人的指示，搜到田海娟最新发布的图文。
「回到出生地，探寻岐川老店，有幸品尝到猪油拌饭。简单的搭配，完美的平衡，唤醒我沉睡的童年记忆。食肆越来越多，坚持原则，保持水准的好店，方能常青。年轻女店主继承家业，发挥女性力量，坚守老街老店，一定能让经典历久弥新，成为新一代的集体回忆。」
这段文字只发布在田海娟的私人认证账号，配图是昨晚的猪油拌饭。她并没有点破店名，但照片一角“不经意”露出许记大牌档的名片。不少粉丝顺藤摸瓜，查到田海娟昨晚光顾的正是岐川市吉祥街许记大牌档。一时间，不少人热议许记和特色菜品。这家二十年历史的老店，过往的污名瞬间被洗刷，以全新的姿态再一次站在人们面前。
许若麟将这百来字翻来覆去读了好几遍，拼命控制颤抖的双肩，内心巨浪滔天。这番话为许若麟带来无尽的能量——她知道田海娟在暗中助她，同时是对她努力自荐的回应。
她曾听说田海娟力挽狂澜，带领全女班底，力排众议，为死气沉沉的老节目注入新元素，在探店测评类美食节目红海脱颖而出。如今，许记也成为受惠的一方，仿佛翻开新一页，更多未知亟待发掘。
许若麟握紧拳头，决心向田海娟学习，发誓带领许记，乘着时代的东风，披荆斩棘，再谱辉煌。
与此同时，章以灏关掉电脑屏幕，靠在办公椅背，重重地叹了一口气。连日加班，还去许记帮忙，超负荷运转的身体早已吃不消，只能婉拒晚上杂志社的庆功宴。偏偏许若麟打来让他去兼职，他对她向来有求必应，只能强打精神，到茶水间冲咖啡。他刚进茶水间，碰见负责商务的小胖子，正站在咖啡机前刷手机。
章以灏头痛加重，视线越发模糊，想洗把脸提神。他皱着眉吩咐小胖子：“麻烦你帮我冲杯拿铁，送到我办公室，谢谢。”
小胖子早前把某国民零食品牌的广告投放拿到手，意气风发之际，被章以灏的吩咐泼了冷水。他盯着章以灏离去的背影，随后视线落在空置多时的于渊总监的办公室，一时分神，把手边的酱油当作意式浓缩倒进章以灏的杯子，还加了牛奶。等他反应过来，章以灏已拿起杯子猛喝一口，面不改色。
“谢谢你的咖啡。”
看着章以灏离去的背影，小胖子目瞪口呆，眼神既疑惑又惊恐：“老大喝不出来……那是酱油吗？”
有同事过来问小胖子订位了没有，小胖子才反应过来，为庆祝谈下大客户，同事怂恿他请大家去新开的法式西餐厅吃饭。他火速收敛情绪扯谎：“那家西餐厅满座，我们改去许记吧！”