小二称了重，两筐刚好两百斤不到，掌柜给添了个整，拿出二两银子。
苏清清随手拿了一半递给林海军，和掌柜的解释道:
“这是我同村的海军哥和小翠妹妹，这板栗和山药的生意，以后我打算交给他们来送，往后掌柜的直接结账给他们就行。”
“原来如此，不知道上次姑娘说的酱油可有做好了？"
“那酱油做起来工序十分繁琐，今天我来一来是和掌柜的说一声送货的事情，另外一件就是麻烦掌柜的帮忙找一百斤黄豆二十斤小麦给我，我打算趁这两日日头好就开始做起来，这样的话差不多入冬的时候就可以吃上酱油了。”
“没问题，我这有专门送黄豆的铺子，到时候我让他直接送一百斤黄豆到姑娘手上。”
苏清清本想从同村买黄豆，但听苏老二说，这黄豆在村里种的并不多，而且品质也参差不齐，苏清清不想和村民直接买，到时候免不了惹出什么是非，不如就托掌柜的帮忙采买。
“好的，到时候价格麻烦掌柜的帮忙谈个合适的价格，我下次过来付钱。”
天色还早，掌柜的便招待苏清清等人在酒楼大厅里坐着喝点茶水歇息一会。
忽然，门口一阵热闹传来，只见一位白衣公子，风度翩翩，旁边的随从拎着两条大鱼走了进来。
掌柜的立马笑容满面的迎了上去：“原来公子今天去钓鱼了，这鱼真不错。”
“嗯，吩咐厨房把这两条鱼给清蒸了，等下送到包间来。”白衣公子淡淡地吩咐道。
转脸瞥到坐在大厅喝茶的几人，脸上闪过一丝好奇。
掌柜的赶紧解释道：“公子，这几人是来送板栗的，这位姑娘就是卖给酒楼方子的苏清清。”
苏清清一听，这白衣男子应该就是掌柜口中所说的，刚从京城过来接管酒楼的秦墨白，这酒楼只是秦家众多产业中的一间，秦大少爷过来应该只是来历练的。
两人对视一眼，秦墨白见眼前的姑娘白白净净倒是清新脱俗，就是有点瘦弱，没有想到小小的身体里有这么多新奇的想法，当下也不免有点好奇。
便指着这两条大鱼：“不知道清清姑娘可会烹饪这鱼？”
要说烹饪鱼，苏清清能一口气说上上百种方法，见这尾鱼确实难得的新鲜，苏清清便忍不住也想试一试。
“这两条鱼确实不错，只是并不适合清蒸，如果公子信任，那我就自作主张，做一些其他口味给公子尝尝吧。”苏清清笑道。
转身，白衣公子就上了楼上包间。
第36章 论鱼的一百种做法
两条鱼，苏清清打算小的一条做松鼠桂鱼，大的一条鱼头炖豆腐汤，鱼身做水煮鱼片。
先把鱼头剁开，小火煎至两面微黄，放入葱姜花椒，加热水大火炖鱼汤，再放入老豆腐慢慢炖着。
桂鱼切成十字花刀，加入淀粉黄酒蛋清腌制，用热油炸到金黄，苏清清没有找到番茄，只好用糖和醋调了一碗糖醋汁。
鱼身片成透明薄片，同样的方法腌制一会，锅内葱姜蒜辣椒爆香，加入鱼片大火煮三分钟，盛出后放上花椒干辣椒，再用热油浇一遍。
此时糖醋汁也熬好了，往桂鱼花上一浇，两菜一汤就好了。
此时秦墨白也已经在包厢喝够了茶水，觉得有些饿了，正想让随从下去看看情况，便闻到一股香味从走廊上传来。
秦墨白望着桌上的两菜一汤微微发愣，这都是鱼肉做的？可是眼前一点鱼的形状都看不出来。
苏清清盛了一碗鱼汤：“秦公子，请先尝一尝这鱼头豆腐汤。”
只见鱼汤呈奶白色，喝上一口，味道难以名状的鲜美，只觉得从头到脚都被暖到了。
苏清清指着一盆红彤彤的汤：“这道菜叫水煮鱼片，可能会有点辣。”
秦墨白夹起一片，只见鱼肉薄如纸片，咬上一口，鱼肉嫩滑无刺，口感辣中带着一丝麻，口腔一瞬间有点被麻醉了。
苏清清用干净的筷子夹了一块鱼肉：“秦公子，这道菜叫松鼠桂鱼，酸甜口的，刚好可以解辣。”
介绍完毕，苏清清就带着小翠先下楼了。
秦墨白见人都走了，觉得放松了许多，也顾不上贵公子形象，大快朵颐起来。
站在一边的胡掌柜只觉得口水快要屏不住了。
一阵扫荡后，秦墨白实在撑的不行了，便指着剩下的鱼肉：“胡掌柜，你也来尝一尝这姑娘烧的鱼味道如何。”
胡掌柜挨个尝了一遍，内心一阵呼啸，激动地说：“公子，老朽从来没有吃过这样美味的鱼，如果能放在店里卖的话，酒楼一定能活过来，到时候王府也不会再为难你了。”
秦墨白是王府里的老七，人称七公子，从小就被王爷和老妇人捧在手心疼爱有加。
天资聪慧，王爷一直寄希望他可以发奋读书，有朝一日顷权朝野，只可惜秦墨白的聪明劲全都用在捣鼓生意上，从小就喜欢到处游历，倒腾来各种稀奇古怪的东西卖到京城，年纪轻轻就为王府挣了不少家业。
王爷见逼迫他读书无能，便把他发配到这穷乡僻壤的镇子上，并约定如果一个月内能把寻味记重振起来，便不再管教他读书的事。
本来秦墨白对经营酒楼毫无经验，来了几日也想不出什么好办法，却在前两日听胡掌柜说酒楼里来了个小姑娘卖板栗，增加了几道新菜后生意好了不少。
谁曾想，今天自己无意中钓了两尾鱼，便让自己机缘巧合地发现了苏清清的新技能。
手指在桌上有节奏的敲打着，秦墨白想了一会，便让胡掌柜下去请人了。
第37章 得了一百两苏清清心底来来回回地计算着，手上仅剩的几两银子，只够买酿酱油用的黄豆小麦，但辛辛苦苦酿出来的酱油还要等上几个月才能变现。
眼下正在为钱发愁，就听见胡掌柜迈着激动地步伐，蹬蹬蹬地从楼上下来。
“清清姑娘，请留步，秦公子楼上有请。”
便领着苏清清重新上了楼上包间。
秦墨白表面上一副云淡风轻的高贵公子做派，其实私底下是个话痨，只是和苏清清刚见面不熟，才一直端着，俗话说吃人家的嘴软，刚才吃了苏清清的菜，感觉心底的热情都被水煮鱼都激发了，便恢复了话痨属性。
苏清清在现代也是个活泼的性子，走南闯北，习惯了和各样的人谈天说地，两人天南海北地聊了一通，竟油然生出一种相见恨晚的感觉。
秦墨白越聊越觉得眼前的小姑娘见识不一般，不像是山野里出来的，眼界甚至不输男子。
苏清清越聊越觉得眼前的公子哥思想很前卫，不像是古代的人，竟然有一种和”闺蜜"相处的感觉。
言归正传，秦墨白也不想绕来绕去，便直截了当地说：“清清姑娘当真是好手艺，刚才的几道菜完全让我颠覆了对鱼肉的认识，不如你把这方子卖给我吧，我保证不会让你吃亏的。”
苏清清很欣赏秦墨白爽快的性格，比裴云修那万年冰山脸相处起来舒服多了，便也没打算保留：“实不相瞒，眼下我确实急需用钱，而且我与这酒楼也算是有缘分，这菜谱我愿意卖给秦大哥，只是不知道你打算出多少银子买我的菜谱呀？”
“这几道菜我当真喜欢，本来也不想让姑娘吃亏，只是现如今酒楼一直在入不敷出，不如我先出一百两买下姑娘的菜谱，等酒楼生意好转后我再补偿给你。”
“一百两！当真！”苏清清深呼一口气，果然是有钱人啊，立马疯狂点头，害怕下一秒他会反悔似的。
等一百两真真切切地拿到手，苏清清摸着银票笑的一脸满足，一旁的秦墨白看得直摇头，这小姑娘就差把财迷二字写在脸上了，不过这样不做作的性子倒也显得十分可爱。
苏清清定了定神，不好意思地吐了吐舌头，转身把银票贴身收好，又要来了纸笔，便把三道菜的方子都给写了下来，又亲自跑到厨房示范了一遍做法，等到大厨们做出来的味道都八九不离十，苏清清这才算圆满完成了任务。
忙完了这些，饭点几乎也要过了，秦墨白当下要留三人吃饭，苏清清此时也是饿到不行，便也就没有推让。
不过苏清清也没打算白吃，她一边吃又一边诚恳地提出了几个改品味道的意见，胡掌柜在一旁听的连连点头，又一条一条地记了下来。
见天不早，苏清清还惦记着答应裴云修晚饭的事，又嘱咐了胡掌柜明天送黄豆小麦的时候顺便帮忙带口大缸，便拉着小翠和林海军去街上采购了。
第38章 上门做饭
小翠和林海军今日得了一两银子，也开心得准备买一些肉回去。
三人来到一家卖肉的铺子，摊位前站着一位脸上带疤的大叔冲着三人笑了笑，只见他脸上扭曲的疤痕看起来着实骇人，但是摊位上的猪肉的确看着十分新鲜，不像其他摊位上的猪肉，早已没有了鲜肉的颜色。