所以，沈玉楼这番话说得十分不客气，就差没指着云大嫂的鼻子骂猪狗不如了。
后者心里面本来就有鬼，哪能听不出沈玉楼话中的意思。
偏偏沈玉楼说的这些又都是事实，云大嫂想反驳，都找不到反驳的点，一时间气得又羞又恼，面上青一阵红一阵的。
一旁的周氏见了，乐得不行，使劲拧了把大腿肉，才勉强忍住没笑出声来，心中大骂云大嫂活该。
她早就看云大嫂不顺眼了。
奈何因为儿媳云氏的缘故，她一直不敢拿云大嫂怎么样，有时候甚至还得捧着端着这老贱人。
如今难得见云大嫂吃瘪，周氏的心里面别提多畅快了，头一次看沈玉楼顺眼了几分。
她拉住快要压不住火气的云大嫂，看似劝架，实则提醒道：“行啦行啦，她一个乳臭未干的小丫头片子，不会说话，你跟她一般见识干啥？咱们还是赶紧张罗生意吧，不然二两银子的大肥肉要打水漂了！”
云大嫂闻言，果然便怒不起来了；再想想出门前丈夫的再三叮嘱，云大嫂甚至还得假装什么也没听懂，强行摆出张笑脸来。
丈夫再三告诫过她，不能跟沈玉楼这边发生争执，他们来这里是为了做生意挣钱，不是为了跑来跟人吵架。
没办法，为了这门生意，他们家投进去不少钱，锅碗瓢盆不上算，光是熬汤用的骨头和大肥肉，就花了将近二两银子。
因为周氏说，他们晚来了一步，要先用大肥肉，把客人抢过来，等培养出老顾客了，后面才能大把大把地挣钱。
这也是他们刻意将摊子摆在沈玉楼摊子旁边的原因。
不仅仅是为了方便抢客，更是为了方便劳丁们做对比。
同样的价格下，一碗飘着几个萝卜块的清汤，和一碗不但有萝卜，还有肥肉片子的肉汤，傻子也知道该买哪一碗。
第23章 砸钱赚吆喝的赔本买卖
周氏对自己的生意经十分有自信。
也因为这份自信，周氏今天干起活来格外积极，浑身都是劲儿。
她将小半扇猪肉拎出来，摆在案板上，拿起菜刀“哐哐”切。
不说刀工多好，但七分肥三分瘦的大肉片子，小山垛似得堆在案板上面，看起来着实诱人得很。
跟瘦肉要单独切出来卖高价的现代不同。
在这里，精瘦精瘦的里脊属于次等肉，反倒是白花花的大肥肉备受世人喜爱。
因为肥肉里面油水多，为了能省点油，家中普遍只吃炖菜的百姓，肚子里面最缺的就是油水。
就好比现在，哪怕最近几日吃得不错，肚子里面其实已经储存了不少油水的赵宝珠，在看见那白花花又油汪汪的大肥肉时，还是忍不住咽了咽口水。
这是身体的本能反应。
连她都尚且如此，何况那些干了一天体力活，肚子里面本来就没有几两油水的劳丁们？
赵宝珠已经能想象得到，等劳丁们下工过来，看见这一大锅肥肉，两眼冒绿光的样子。
再看看自家那锅没有一块完整肉片，只有零星碎肉的汤，赵宝珠的底气就跟打开闸门的水库般一泄而空。
在货真价实的大肉面前，他们家这锅没有肉的汤，哪怕味道再好，只怕肯买的人也寥寥无几。
——至少她就不会买。
周氏存心要给沈玉楼二人添堵，见赵宝珠一直盯着她这边看，她切肉切得更起劲了，肥多瘦少的大白肉片子流水一般流进熬汤的大锅里面。
干活的同时，还不耽误跟云大嫂唠嗑。
“这做生意啊，讲究的就是一个实在，不能光想着挣钱，不讲良心，随便切几个萝卜丢进清水里面煮煮，就敢卖人家四五文钱一碗，太心黑了……云家大嫂，你说是不是？”
“没错，像这种昧良心的事，咱可不干。”
两人一唱一和，嗓门一个比一个响亮，目光还都暗戳戳地往沈玉楼和赵宝珠这边瞄。
话里话外都在暗指两人做生意黑心，嘲讽的意味简直不要太明显。
听着二人的阴阳怪气，再瞧瞧那几乎快要装满小半锅的大肉片子，赵宝珠的眼睛都要瞪出血来。
气死她了！
这两个贼婆娘，哪里是来做生意的，分明就是跑来捣乱的！
劳丁们节俭惯了，身上又没多少钱，卖给他们的东西不能太贵，不然他们舍不得买，也买不起。
既然价格上不去，那么她们就要控制好成本，否则就是赔钱赚吆喝。
可旁边这两贼婆娘倒好，一锅汤里放那么多肉，价格还定得跟她们一样，这已经不是跟他们抢生意了，这是要拿钱砸断他们的生意路啊！
沈玉楼也对这种竞争方式深痛恶绝。
在她看来，竞争可以有，但应该公正有序，像这种损人又不利己的竞争方式，不仅恶劣至极，简直还卑鄙无耻。
同时也是自寻死路。
是以，在看见周氏挑衅一般哐哐剁肉时，她非但没生气，反而还觉得好笑，心中那点子隐隐存在的担忧更是一扫而空。
其实，劳丁们对味道的追求并不是很高。
比起味道，劳丁们可能更看重的是量大管饱。
打个简单的比方，同样一碗汤面，同样的价格，假如周氏碗里的面比她碗里的面多，哪怕只多出一根，就会有只追求量大的劳丁，跑去周氏那里买面吃。
而这样的劳丁可能还不在少数。
所以，相比较于周氏这种高幅度增加成本，但是价格却不提高，刻意讨好客人的恶性竞争方式，她反而更害怕周氏循规蹈矩地跟她抢客源。
比如一碗汤少挣半文钱，多给几根面之类的方式。
结果周氏一如既往地不做人，上来就想拿钱砸断她的生意路，逼她走。
这种竞争方式愚蠢至极，典型的赔本赚吆喝。
她给周氏算过账，按照周氏这样的做法，光是一碗不带面的汤，成本都要在五文钱往上。
也就是说，每卖出去一份汤，周氏白忙活一通不说，还得再倒贴两文钱进去。
可问题是，这种砸钱赚吆喝的赔本买卖，周氏又能坚持多久呢？
三天？
五天？
只怕支撑不了几天，周氏想打肿脸充胖子，云家那边就先不乐意了。
毕竟两家干的是合伙生意。
而合伙生意最忌讳的就是心不一致。
她将气得呼哧呼哧喘粗气的赵宝珠拉到一边，悄悄将这番道理讲了一番。
后者听完后，没那么生气了，但还是拧着眉头，担忧道：“可万一，他们也像咱们一样，不往汤里面放肉，就是多放一块萝卜，一根面条呢？”
“那我们就更不必担心了。”
沈玉楼的面上丝毫不见担忧，含笑反问赵宝珠：“宝珠，我问你，假如你去周氏那里买汤面，每次碗里都有好几块肥肉片子，汤面的份量也给得很足；可是后来有一天，你再去周氏那里买汤面，发现碗里面的肥肉片子没了，份量也减少了，你会怎么做？”
“我会很生气，以后再也不去她那里买汤面吃了。”
赵宝珠想也不想，脱口就答道，话出口以后，她才意识到沈玉楼问话里的深意，眼眸一下子就亮堂起来。
是啊，她会因为碗里面的肉没了，分量减少了，而拒绝再次去周氏那里买面，那些劳丁们又何尝不是如此呢？
毕竟大家都是普通人，很少有人能越过“斗米恩升米仇”的逻辑。
见赵宝珠明白了这个道理，沈玉楼这才算放下心来。
说实话，她是真担心赵宝珠压不住脾气，再跑过去把周氏的摊子掀了，或是跑过去把人摁地上揍一顿。
到时候赔钱还是事小，万一周氏再出去到处嚷嚷，赵宝珠怕是就要担上一个剽悍的名声。
名声对赵宝珠很重要。
因为赵宝珠有一个在县城书院念书的未婚夫。
这个未婚夫将来还很有可能走仕途路。
拉住赵宝珠的手，沈玉楼还是没忍住，又叮嘱了一遍：“不管他们那边怎么闹腾，咱们都不要受他们影响，咱们只管做好咱们锅里的饭就行。”
做生意，不是一天两天的事情，而是长久的坚持。
这个坚持中，质量又是最重要的。
质量可以提升，但是绝对不能倒退，否则就是赶客。
周氏显然还没这方面的概念。
铜锣声才一敲响，她便揭开了大锅上扣着的锅盖，然后挥舞起长柄饭勺，扯开嗓子揽客。
“汤面嘞，香喷喷的汤面嘞，加了肥肉片子的汤面，好吃不贵还实惠——”
第24章 生意都要做不下去了
劳丁们下工过来，见大树下面多了家吃食摊，本就心中好奇。
此时再听周氏这么一吆喝，便都探头朝周氏面前的汤锅里望了一眼。
只一眼，劳丁们的眼睛就瞪直了。
就见那口咕咕冒着泡的汤锅里面，飘着一片又一片的大肥肉。