好像……很有道理！因此大伙儿犹豫了片刻也就很快被说服了。
大伙儿都同意,叶盏便拿出早就准备好的细则出来给众人看：“脚店轮换次序已经排好,不愿意的可以自己提出,再就是柿子醋过程中需要浇水、冬季保暖、春季打枝、雨季防涝、摘柿子,劳力也是挨家轮配，你们可愿意？”
这个安排大家自然心服口服，非常公平。
“至于大伙儿最关心的账册……”叶盏抛出了最重要的问题。
大伙儿面上不显，耳朵却齐齐竖起来,很是关心账目之事。
不是他们怀疑叶盏人品，而是之前段义装得仗义文质彬彬，结果背后里埋了那么多雷！
一朝被蛇咬十年怕井绳,所以这次大伙儿都很关注新行老怎么处理账册的事情。
他们也想好了：万一这次抓住叶盏贪污公款，他们可一定要集体推她下去，别管是不是朝廷臻选出来的行老！
“我的看法是建议计划轮换，每一季度一换，每个季度四家共管，互相制衡监督。所有账册在月末我们集会上当众公布，每个人拿到账册后若有疑问随时可以对上一季提出诘问。”
？
还有这等好事？
季度轮换，共同管理、制衡、当众公布？
每一样都是想都不敢想的大好事。
大伙儿互相对视，从彼此眼里都看到一丝激动。
“大伙儿觉得这样可好？”叶盏看无人反对，便又开口问。
可好？
非常好好不好？！
账册公平，谁也不吃亏。
诸人赶紧点头：“我瞧着如今这样甚好！”
“既如此，就这么定下了，今日便开始施行，下月集会时大家再聚来看看一个月内有无改进地方。”叶盏爽朗宣布。
来参会前诸人本来预期大小也会被宰一顿，可集会后却发现自己多虑了，因此这种预期落差下接下里的干活也格外卖力：
那个说自家家丁做过泥瓦匠，那个说自家有多余的门窗，还有桌椅板凳厨具，没半天功夫就将临街的房子改造成了商铺。
第二天就能营业，糊墙露出的泥还没干透呢，露出里头黄色的稻草杆，看着就像误入了简陋的乡野村店。
不过脚店里的菜肴却不简单，说定了都是各家酒楼的压轴菜，营业收入刨除成本后再全部交到行会里。
第一天开店自然由宓家酒楼来操持。
叶盏身为行老，又是她的提议，因此当仁不让要接下这职责，一大早就在自家酒楼里准备食材。
鲍螺清洗，鸭子腌制晾干后刷蜂蜜，再加上剥百合、洗鲫鱼，好几个徒弟都跟着跑前跑后忙碌。
宓凤娘看完后就啧啧：“原先还当做了行老有好处呢。”
可是女儿做了行老之后贴进去不少时间精力，又没有钱拿，还不如不去呢。
“怎么没好处？”叶盏笑嘻嘻开导娘，“多了好多厨娘们也要申请加入食饭行呢，我看不过一年我们食饭行的厨娘能占半边天。”
“这倒也是。”宓凤娘想想也觉气平。
旁边在剥鲍螺的裴昭也适时补充：“旁的不提，难得是二姐喜欢。”
宓凤娘不提防裴昭忽的开口相帮，倒愣了一愣，半天才含笑小声嘀咕：“倒护短。”未来女婿维护女儿，她自然是欢喜的。
玉姐儿见徒弟们都捂嘴笑，怕裴昭不好意思，便接过鲍螺打发他去帮叶盏：“盏姐儿要做什么抹茶布丁，你帮忙她去吧。”
裴昭却没起身，先将鲍螺都一个个从壳子里剥出来后这才起身去洗手：“小心壳刺手。”
真是个不错的劳力。玉姐儿在心里感慨。可惜不是天天都休沐的，不然裴昭在店里专做这些脏累活，能省不少事。
裴昭洗完手后才挽起袖子又去叶盏身边。
他如今一有时间就往酒楼跑，因着已经定亲了，大伙儿也见怪不怪，打趣两句就作罢。
叶盏正在垂首干活，将奶油、鸡蛋、牛乳、糖一起倒入大盆搅拌，一边感慨：“若是能造出白糖就好了。”
如今制糖术还没有精炼到能制作出白糖的地步，难免影响好多点心的颜色，若有机会一定要琢磨出制白糖的法子。
裴昭顺顺当当接过了她手里的勺子：“我来搅拌。”免得她手酸。
搅拌完之后，看着各色配料都已经混合均匀，叶盏便拿起去自家垒的烤炉里烤制。
裴昭也不闲着，去磨抹茶粉。
他用镊子捏起一撮上好的茶，先将茶放入茶臼碾碎，再放入茶碾中反复碾压。
绿茶发出“嘎嘎吱吱”的声音，碎裂成末，抹茶那微苦又带回甘的香气渐渐在空气里弥散。
裴昭又放下茶碾，转而去拿帷帽递给叶盏：“戴着。”
啊?
叶盏没反应过来。
“有飞尘。”裴昭指了指空中。
叶盏茫然抬头，果然看到透着外面照射进来的阳光，还能看到墨绿色的抹茶沫子在空气中漫无目的飞扬飘洒。抹茶碾得越来越碎，抹茶粉自然也随着飘散到了空中。
她谢了声，戴上帷帽。
想想又问裴昭：“那你呢？”
裴昭已经继续用茶碾将抹茶粉磨得更加细腻：“我无妨。”