吃到最后她感受到了顾氏私房菜出品的排骨,不管是做肉菜还是煮汤都有的特性就是不塞牙。
连着吃完两块排骨只觉得神清气爽,看到盘子上因为自己和丈夫乐乐连着吃排骨而露出底部的一块块芋头,朱双仪这回干脆夹了块芋头吃。
芋头蒸得挺软糯的,筷子夹过去时就感觉到芋头两端稍微有点凹陷进去,她生怕给夹断了只好放松力道,稳妥地放到碗里面。
朱双仪这回有了碗托底,再夹起这块长方形厚度约一厘米的芋头也随意多了,凑近嘴边咬上一口。
芋头口感软糯绵密还很细腻,粉粉的带着浓郁的芋头香,可能因为和排骨一起蒸吸收了它的咸香肉味和沁出来滴落的油脂,吃起来很香很入味,甚至有点下饭。
要不是惦记着待会有粽子吃,她高低得让店员上碗米饭来吃,不管是芋头配米饭还是排骨配米饭,味道只会比单独吃更香。
章华啃了一块又一块排骨肉,这会夹了块芋头吃完后感叹:“这芋头够香的,没想到蒸排骨这么好吃,回头咱家也可以煮这道菜吃。”
“但我觉得咱家煮不出这么香的味道。”乐乐刚咀嚼完咽下块排骨肉,听到老爸的话忍不住说道。
老板姐姐厨艺好,这里饭馆做出来的每一道菜都是好吃的。
爸妈爱在这边吃,偶尔也会心血来潮在家里做几回在饭馆这边吃过又比较简单的菜,味道确实比平时水平好些,但真比不上饭馆这边的。
当然乐乐每回都很捧场,好歹是爸妈的劳动成果,吃起来也挺香的。
这会纯属吃排骨肉吃上头了,脑袋一时没反应过来心里话就已经说出来了。
章华也不生气,承认自己的厨艺不如顾氏私房菜的老板并不是什么丢脸的事。
他一本正经说道:“煮不出这么香的味道那是肯定的,但这道菜做起来也不那么难,只要我们前期把排骨给处理腌制好了,芋头铺底排骨盖在上面一起蒸出锅前再洒上葱花就好了。你是想吃家里平时做的那些菜,还是吃我学着顾氏私房菜做的芋头蒸排骨啊?”
乐乐这会很识趣,朝老爸露出标准的八颗牙齿笑容:“那肯定是吃你学着做的芋头蒸排骨,我都已经开始期待了。”
朱双仪嘴角含笑坐一旁看着父子俩耍宝,这会听了乐乐的回答忍不住笑出声,附和道:“我也等着你做的芋头蒸排骨了。”
“好,回去等我大展身手,现在我们还是专心享用美食吧。”章华笑道,及时刹住话题,免得牛皮吹大了回头被母子俩嘲笑。
乐乐见爸妈都夹了芋头吃,他也跟着夹了块芋头尝了起来,然后发现芋头味道不比排骨差!
芋头吃起来绵密细腻,甚至可以说是入口即化,芋头的清香和甘甜在咀嚼中悄然蔓延开来,让人尝着从心里生出无限的满足。
因为铺在排骨下面一起蒸煮出来,还带着排骨的肉香和咸味,吃起来很有味道,嚼着也不觉着干巴,很快就能吃完一块。
在整盘芋头蒸排骨被一家三口干掉大半后,店员又过来上了道丝瓜蒸牛肉。
说起来今天比较少见,菜单里连着出现两道蒸菜,不过朱双仪一家对这两道菜都很期待就是了。
前头的芋头蒸排骨已经很好吃,这道丝瓜蒸牛肉看起来也挺诱人的。
白瓷盘上面铺着蒸到微微蜷曲着的浅褐色牛肉,一片片看起来泛着亮光,些许葱花点缀,底部铺着的是青绿色的丝瓜块,看起来就已经蒸得很软嫩了。
可能是蒸的过程中丝瓜溢出的汁水和牛肉沁出的油脂混在一起,盘上有不少淡黄清透的汁水,看起来就感觉很好喝的样子。
朱双仪招呼他们父子两个:“快吃吧,试试这道菜味道怎么样。”
“那肯定是非常好的!”乐乐应道,当即拿起筷子夹了片牛肉吃。
牛肉吃起来软嫩鲜香,带着微微的韧劲,嚼着嚼着又能尝到咸香味,还有丝瓜的清甜。他连着吃了三片牛肉后转而夹了块丝瓜块吃。
丝瓜块无疑是蒸得软烂的,筷子刚碰到时感觉稍微用点力就能戳透它,夹起来放进嘴里,首先感受到的是丝瓜肉的滑嫩,甚至有种一不小心就会被它溜出嘴的错觉。
乐乐咬上一口嘴里的丝瓜肉,顿时感受到溢满口腔的清甜汁水,还混着些牛肉的鲜香。
丝瓜肉太过嫩滑,咬上几口主要也就是嚼里面藏着的瓜籽,然后连着汤汁一口咽下,特别清爽。
他望向爸妈,得意问道:“怎么样?我就说这道菜味道很好吧。”
章华点头:“确实很不错,牛肉嫩滑不老又带着点韧劲,蒸之前腌制得入味吃起来也有点咸香,丝瓜很清甜软烂,是道很不错的蒸菜。”
朱双仪刚吃了两片牛肉和三块丝瓜,这会直接用勺子伸到盘子上舀了勺汤汁喝,汤汁融汇了丝瓜和牛肉片的精华,清甜鲜美,让人差点把舌头给吞了,咽下后还忍不住回味。
她连着舀了两勺汤喝完后才说道:“牛肉好吃丝瓜好吃,这里面的汤汁更好喝,你们俩也尝尝。”
父子俩一听,同时拿勺子从不同方向伸去盘子那舀汤汁喝,而后相似地咂吧嘴巴说道:“好喝,非常好喝!”
这两道蒸菜吃得朱双仪一家三口连连称赞,章华甚至说回家也要试试做丝瓜蒸牛肉,还说什么蒸菜厨艺含量比较低,努力买点新鲜的食材回来做,说不定味道真能赶上今天吃的三分之二。
朱双仪和乐乐对视一眼,笑着表示期待,就等着回去尝他做的芋头蒸排骨和丝瓜蒸牛肉了。
乐乐瞥见周围已经有人在吃粽子了,顿时有点馋:“爸妈,要不我们也先领粽子吃?我看都已经有人吃完离开了,外面那么多人在排队,要是待会粽子被领完了我们就没地哭去了。”
章华听后嘴角抽了下,想说儿子你太夸张了,一百个粽子这一时半会哪能这么快被领完。
他转眼看了隔壁桌在吃粽子吃得那叫一脸享受,感觉很香的样子,顿时也有点心动了。
章华望向老婆看她的意见。
朱双仪点头应道:“好啊,那我们也先拿三个粽子吧,现在也吃了有两道菜了。再说咱盼了这么久的粽子,确实也忍到极限了,该吃就吃吧。”
乐乐点头咧开嘴:“好耶!”
朱双仪招手喊来店员:“你好,麻烦上粽子吧,谢谢。”
周姐笑着应好,去餐具柜这边拿了个盘子再去玻璃窗口那放着的保温锅里拿了三个粽子装盘端过来:“您好,这是我们赠送的咸蛋黄肉粽,祝您用餐愉快,端午安康!”
朱双仪和章华纷纷露出笑容来,点头道谢。
乐乐更是嘴甜说道:“谢谢,祝饭馆生意大赚,阿姨和老板姐姐都端午安康!”
周姐听了笑开花来:“谢谢谢谢,我会转告给老板的。粽子绳要帮忙剪开吗?”
她上粽子给顾客时都会随手拿着把剪刀,有些顾客直接让她把捆粽子的绳子剪开,有的顾客享受拆粽子的乐趣就自己慢慢打开绳结。
朱双仪点头:“行啊,谢谢。”
周姐应好,利落地把三个粽子上捆的马莲草剪开,道了声:“请慢用。”
离开时还顺带把三条马莲草带走。
朱双仪三人各自展开面前粽子包裹着的粽叶,在看到里面泛着油光的酱色粽子时不由得咽了咽口水,纷纷开动品尝起来。
第66章 咸蛋黄肉粽、荷叶花雕乳鸽。……
徐枫和陈宇颂也在端午节这天到顾氏私房菜这边打卡吃饭。
他们俩已经是顾氏私房菜的忠实粉丝了, 平时有空就一起过来店里吃饭,没空的话就各自什么时候想吃了喊跑腿过来代买再送过去。
陈宇颂还在住院做康复,最近恢复很顺利, 拍片复查结果也挺好的, 已经能看到断端那里长出些许骨痂。
对于胫骨中下段骨折, 哪怕做了手术, 术后也有在做康复运动,能在这相对短的时间里从片子上看到骨痂生长迹象, 医生都觉得惊奇和欣喜, 直说他这生长速度都快赶上小孩子的了。
陈宇颂对此很高兴,心里压着的生怕自己骨头不会长, 说不定最后会发展成骨不连的担忧终于可以放下了。
父母得知他开始长骨痂了也很高兴,终于释怀说这做手术还是有点用的,住院做康复也是有用的, 让他继续做康复, 保持好心情, 想吃什么就吃什么,补够营养才能恢复得更快。
这段时间康复病房里好几个认识的病友相继都有好消息传来,骨头恢复良好或者关节活动角度变大什么的,大家都特别高兴。
想吃顾氏私房菜了,互相窜个病房招呼一声, 就能喊上几个人一起拼单喊跑腿买顾氏私房菜的肉菜送到医院病房这边大吃特吃,享受美食。
甚至连护士台这边的护士, 办公室里的医生估计是闻太久的香味实在忍不住了,有时候也会被病友看到说中午医生护士喊跑腿点了顾氏私房菜在会议室里面吃得欢快呢。