秦昊微微垂下眼睑,继续想着办法。
等到纪念玖说完后,众人便转移到后厨。刚到后厨,风尘仆仆的庆俞从酒楼外面跑了回来。
纪念玖看见他,连忙走到他身旁,无视他因跑而累的喘息声,而是盯着他手中的做月饼所需要的工具。
看着那沙梨木所致的工具,上面有着工匠雕刻细腻的花纹,经过细致打磨之后,那制作月饼的采用的沙梨木,变得光滑。
“我可是跑了好几家木匠店,才找到你说用沙梨木制作的工具,”庆俞呼一口气道。
“辛苦啦,”纪念玖笑着朝着庆俞道,“主要是沙梨木制作的工具,做月饼时,容易脱模。”
“也不枉我跑了那么远,”庆俞说。
有个工具,月饼便也开始做起来。
纪念玖考虑到古代工具不够齐全,所写的月饼步骤都好做以及有条件做的,其中有香油酥皮月饼、枣泥月饼、蛋黄月饼等一些。
由于事先说好,今日要做月饼,所有所需要的材料,都提前准备好了,如今拿出来,便可使用。
颜笙寒拿出一个盆,里面放入面粉,将糖浆以及香油一起倒入,在加入些许水。
香油满屋飘香,成功掩盖了糖浆的甜味,颜笙寒把调制好的面粉,揉成面团,将其递给姜方舟,“你把它揉成一拉很有劲道的感觉。”
姜方舟得了事,开始揉起来。
接着颜笙寒把各种瓜果仁与糖浆、大米粉、香油倒在一起,下手开始揉成团之后,便开始制作其他馅的月饼。
同样的方法制作,只是馅不同,颜笙寒做好后,姜方舟的面也揉好了,他把面团上扣上盆子,进行醒发。
等到醒发好后,姜方舟将其干成大小均匀的面皮,颜笙寒将馅料弄成圆形。
拿起姜方舟擀好的月饼皮,放在手中,把馅料包进去,接着用虎口封口,然后他在案板上,来回滚动,将其弄成圆形,放入买来的工具里。
工具两面花纹都是一样的,颜笙寒放入后,将其合住,按压一下,在打开,一个周边带着花纹,中间有着中秋两字的月饼便形成了。
“看着不错,”纪念玖看着那月饼说道,“我也来弄。”说着纪念玖便下手一起做。
其他人见状,也跟着做了起来。
他们按照颜笙寒的手法,放入各种模具中,很快,便做出,月亮、兔子、圆形、方块等各种形状的月饼。
月饼胚子做好后,颜笙寒拿到后厨院中,放到那个被纪念玖称作的烤箱旁。
只见那所谓烤箱,四四方方的,用砖瓦搭建,周围是用泥土包裹,前面有上下两个开口,最底下那个是用来放柴火的,上面是用来盛放烤制的食物。
上面那个口,做了一个小铁门,放入食物后,将其关上,能更好地烤制食物。
这个烤箱是纪念玖突然灵机一动,想到的制作的,她把形状画出来,颜笙寒购买材料以及制作的。
自做好后,就用过一次,用来做烤鸡翅了,烤出来的鸡翅外皮酥脆,口感鲜香可口,香味十分浓郁,总之非常好吃。
烤箱制作得非常大,颜笙寒先点燃柴火,把烤箱烧热,在拿出用铁做出来的烤盘,把月饼胚子放到上面,在将其放入那所谓的烤箱里,再把上面的小铁门关上。
底下旺火不断,一直保持着一个温度,等待月饼烤熟。
秦昊从厨房内,看见外面的颜笙寒,正在生火,而纪念玖的身影从他身边路过,走到颜笙寒身旁。
他转动着眸子,放下手中制作的工具,也跟着走了出去。
“掌柜,我来烧吧,”秦昊看着正准备填柴火的颜笙寒,开口说道。
颜笙寒手一顿,放下柴火,把位置让给他,毕竟在这方面,他是强项,也能更好地掌握着火候的大小。
“可以,那我去厨房,”颜笙寒转身走。
原本与颜笙寒蹲在一起的纪念玖也跟着起身。
秦昊余光看向厨房内正在做月饼的乔沐婉,若无其事地伸出脚。
纪念玖站起来后,眸光看向往厨房走的颜笙寒的背影,抬脚往前走,却直接被绊住,身子也跟着往前倒。
她惊呼地“啊”了一声,颜笙寒闻声,眸中闪过紧张,迅速转过身子,快速往前跑去。
作者有话说:
文中“月饼”制作方法来自百度。
所谓“烤箱”制作也是来源百度。
第32章 、香辣炒蟹
只听见“扑通”一声,众人闻声望去,只见纪念玖趴在颜笙寒腹部。
颜笙寒躺在地上,背后以及腹部的痛感让他眉宇紧蹙,但也庆幸,纪念玖没有伤到。
听到她惊慌的声音,他迅速转身朝她跑去,结果速度过快,脚步未站稳,身子一个踉跄,纪念玖的身子直直地朝他砸来。
结果就是俩人一起倒下。
秦昊看向地上的两人,眸中闪过一丝惊慌,但很快掩盖过去,但眼底闪过失落,他预算他们两人如果摔不倒,就会抱在一起,摔倒了,可能会亲上。而不是现在这个姿势。
身子失重的那一瞬间,纪念玖以为她定会摔得很惨,但快摔倒时,她看到颜笙寒猛地转过身,朝她跑来,仅仅是一瞬间,她看到他们两人一起倒下,却没有办法控制住。
然而身上并没有想象的疼痛,倒是脸颊却贴在温热的地方,纪念玖双手撑地,抬起身子,却见自己正在压在颜笙寒身上。
她眼眸顺着他的腹部,看向他的脸颊,只见他脸带着点痛苦的表情,纪念玖连忙从他身上起来,担忧问道,“你没事吧?”
身上的重量消失,颜笙寒撑起身子起来,纪念玖见状,连忙伸手去扶。
秦昊一直观察着,见他们起身,连忙跑了过去与纪念玖一起把颜笙寒扶起来,续而眼中满满的愧疚,语气带着歉意,“对不起,我不是故意的,我刚刚想换个姿势蹲来着就……”
听到他道歉,纪念玖才想起刚刚被他绊倒的事,“没事,你也不是故意的。”
颜笙寒脸上不见喜色,纪念玖手臂搀扶着他,眸中满是担忧。
颜笙寒眉眼轻敛,淡淡说道,“我没事,”说完,他目光却看了一眼秦昊,随之如无其事地被纪念玖搀扶着走向后厨内。
秦昊心中一惊,刚刚颜笙寒的那一眼,让他有种自己被他看透的错觉。
手中拿着柴火,微微摇头,也许他就是下意识,自己多半是想多了。
暮色四合,火柴声“噼里啪啦”地响,淡淡的月饼香味,从哪自制的烤炉里散发出来。
伴随着秋日里的微风,飘进后厨内,掠过众人鼻尖,勾着本就因为香味而容易躁动的胃。
乔沐婉低着头,做着月饼,姜方舟时不时在旁边指导着她,而她心思却早已飘到何处。
从来没有见颜笙寒这般过,看来他是很喜欢纪念玖了,不然也不会自己摔着也不愿纪念玖摔着。
虽说放弃了,但看到他如此在乎别人,她心里还是不舒服。
“我的大小姐,你用点心,”姜方舟看着原本是月饼皮包裹月饼馅,此刻两者被她容在一起,倒是快不分不出馅与饼皮了。
乔沐婉转神气呼呼道,“不弄了,”说着把手中的月饼摔在桌上。
姜方舟:“……”
这莫名的大小姐脾气。
纪念玖手里拿着月饼皮,准备拿馅包进去,想到刚刚那一下摔得不轻,忍不住再次问出声,“你真的没事?”
“真没事,”颜笙寒手中动作一顿,安抚她,“别担心了。”
纪念玖点头,相信他所说的了,话题渐歇,两人沉默做着月饼。
厨房香味渐浓,纪念玖嗅了嗅鼻子,微微侧身朝着外面望去,“真香,是不是要熟了。”
颜笙寒停下手中的活,嗓音低沉道,“去看看,估计能出锅了。”
说着颜笙寒走到自制烤炉旁边,让秦昊停止烧锅,等到片刻,颜笙寒拿出铁夹子,把那烤炉上的小门打开,香味醇厚,扑鼻而来。
颜笙寒把夹子放入烤炉第二层内,夹起那烤盘,小心翼翼拿出。
一排排金黄饱满,精致小巧,各种形状以及上面的花纹都完完整整烤了出来,并且纹路清晰的月饼,就此诞生了,纪念玖吞咽口水,忍着想要哪一个尝尝的心。
颜笙寒将其夹出后,轻轻放到旁边放的桌案上,等待它变凉,又走进厨房,把其他的放进去,再放入烤炉里,烤新的一波。
月饼还尚存余温,纪念玖已经迫不及待了,她拿起边角分明,边缘呈象牙色,底面棕红色的月饼咬了一口,口味香甜,绵软带酥,咀嚼咽下之后,唇齿间留有果仁的香味。
纪念玖边吃边招呼其他人,“大家先吃在忙。”
众人闻声放下手中事,走了过去,纷纷拿起月饼吃了起来,有人拿到果仁的,有人拿到枣泥的,也有拿到蛋黄的,总之,吃入口中,个个满足夸赞。