正说着,比赛时质疑的李继提着东西上门,就自己之前的事儿私下道歉:“林厨,昨日就该来道歉,又觉得空着手没诚意,今日才登门。先前是我唐突,还请您别见怪。”
林芝对这人的印象还不错,虽说前面直言怀疑里面有黑幕,但得知自己成绩后便干脆利落的改变态度,如今又登门道歉,便摆摆手道:“都是小事,不用放在心上。”
李继松了口气,转身还透露了个消息给林芝:“我听说同福楼不但花大价钱请了一位老御厨,把花折鹅糕重新改良了一番,而且还在外面传话说您只是一时运气……明日比赛时您得小心些。”
顿了顿,李继补充道:“我听说,似乎是打算用您那手法。”
林芝眉心蹙了蹙,其实一千贯钱到手,自家的糕点能不能被选中已不在她的考虑范围内。
更何况时下已有各种酥皮点心,林芝也清楚专业厨师多试几日便能破解花酥的做法,也就馅料还需些时间研究。
只是不在意归不在意,王厨这般意图拿着自己的东西,踩着自己往上爬的行径,未免太过无耻,教林芝心生不快。
林芝收了笑容,慎重点头:“多谢告知。等我家铺子开业时,还请李厨过来坐坐。”
又寒暄两句,李继便告辞离开。
林芝并没把这事告诉林森和宋娇娘,而是回转身继续与木匠泥瓦匠说起改建的方案。
直到晚间,她才细细考量起这事来。等宋娇娘和林森晚上准备要睡觉,方才注意到外面还亮着烛火,惊诧不已地推门而出,来到灶房里:“芝姐儿,你还不睡……你在做什么?”
灶房里盘踞着一股鲜香,明明晚上大吃一顿的宋娇娘都忍不住咽了咽口水,她伸手捏捏肚子上的肉,含恨熄了心思。
林芝顺势将手里的东西放入温水里,转身笑了笑:“就突然想到了点东西,想要试上一试。”
“明天还要比赛呢,早点睡吧。”宋娇娘无奈道。
“嗯嗯嗯,马上就睡。”
“你这孩子……”宋娇娘没好气地抱怨一声,关门时眼角余光瞥到温水盆里飘着的一朵……花?
大冬天的,哪里来的芙蓉花?
宋娇娘困惑一瞬,慢吞吞地回屋里去了。只是躺着炕上,她又觉得不对劲,在上头翻来覆去,没得出答案倒是把林森给吵醒了。
“……娇娘,你怎么还不睡?”
“芝姐儿也没睡。”宋娇娘翻了个身,拉了拉林森:“哎,你说。”
“干嘛。”林森痛苦面具,他忙活一天正觉得腰酸背痛腿抽筋:“让我说啥?芝姐儿心里有数的……”
“我是说芝姐儿大晚上折腾东西,不会是明日比赛要用的吧?”
“啊?”林森挣扎着睁开双眼,困惑道:“昨天芝姐儿不是说,明日比赛就是他们再去做一遍?”
“我也知道。”宋娇娘蹙着眉,摇摇脑袋:“反正我总觉得哪里不对劲。”
“咱们也没办法帮上忙。”林森无
奈得很,拍拍宋娇娘的肩膀:“让芝姐儿去吧,她总有数的。”
总有数的林芝忙活了大半夜,终于心满意足地去睡觉了。
次日她早早乘上前来接人的马车,并让林森和宋娇娘留在家里,不必跟着自己一道过去:“过去了也白让你们俩在外候着,爹娘在家里照看铺子,免得改造时出了差错,回头车夫大哥会送我回来的。”
“对对对。”车夫闻言,赶忙伸手拍了拍胸膛:“包在我身上。”
“知道了。”
“路上小心。”
半刻钟后,林芝到了饮食行。走进门,另外四人已经到了,见她来都热情地上前打招呼,唯独王厨站在一旁,语气带着点挑衅:“林厨,今日我可不会手下留情。”
其余三人的笑容瞬间僵住,江婉甚至悄悄往旁边挪了两步,生怕别人以为她和王厨一伙。
第101章
江婉躲避的动作太明显,王厨一眼就瞥见了。他脸色沉了一沉,冷声道:“当然,三位也是。”
魏厨翻了个白眼,没忍住:“王厨这话说的,你临时抱佛脚学人家做酥点,不过照葫芦画瓢上一日,就觉得自己能拿魁首了?”
魏厨怕林芝不知道内情,又转身解释道:“林厨还不知道,这家伙寻了家里好几位长辈帮忙,一起琢磨你那花酥的做法,也不嫌丢人。”
汴京城里的名厨就那么些,一点动静便能传开,王厨这番折腾早有人知晓。
连安静内敛的蒋羡姐蒋厨都凑过来,悄声吐槽道:“我还听我娘说,上回比赛官吏报的顺序,就是咱们得票的名次。除去我以外,江厨和魏厨也在王厨前头,他倒好,搞得好像只输给了林厨您似的,真真是……”
蒋厨组织语言,半响才吐出四个字来:“厚颜无耻。”
林芝没忍住笑出了声。
先是被江厨避嫌躲开,又遭魏厨拆台以及蒋厨嘲讽,王厨的脸色已是黑如锅底,最后恶狠狠地瞪了林芝一眼,方才甩袖离开。
“刚刚明明是他先挑衅我吧?”林芝睁圆了眼,只觉得王厨的火气来得莫名其妙,险些要开始怀疑是不是自己突发失忆,缺失了一段自己招惹他的记忆。
蒋厨忍俊不禁,魏厨笑道:“你莫要理会那人,临时抱佛脚能做出多好的东西?倒不如走到自己道上再行精进。”
“这个道理,我自是清楚。”
“那就好。”魏厨刚放下心,没半盏茶功夫他的表情又扭曲起来。
原来就在官吏宣布今日选拔活动限时十二个时辰,每人要做三十人份的果子后,林芝竟是举手问道:“那做两款果子,可以吗?”
官吏微微一怔:“自是没有问题。”
魏厨脸上的笑容凝固,刷地侧身望去,只见方才还一派平和,乖宝宝模样的林芝正对着王厨,嘴巴开开合合。
魏厨没看到前半段,只看懂了最后几个口型:“……没胆就滚。”
魏厨沉默,魏厨震惊,刚刚谁说清楚的?这就是你理解的清楚?
别说前面震惊,消息传到暖阁里,副行首与今日的宾客也安静了一瞬。
负责元宵节宴的官吏诧异:“这位林厨,脾气还挺火爆的?”
众人一时说不准,倒是崔厨娘笑了笑,说道:“林厨出身微末,若是来人挑衅也没点脾气,恐怕也在市井中站稳不了跟脚。”
官吏一怔,笑了笑:“崔厨说的是,是这个理。”
世人都说要善于待人,做人要老实厚道,却没人说过老实人是最容易吃亏的。
从外地到汴京来讨生活的人家,若是性子弱点,恐怕早就被人拿捏了。
暂且不论旁人议论,厨子们之间的争执,终究要靠手艺说话。
王厨此刻已经气炸了,看林芝的眼神都快冒火,林芝却像没事人一样,放下狠话以后,就跟着引路官吏去了比赛场地。
这回,所有人都在一个会场里,同样各有两名差役跟随,只是彼此隔得远,看不清对方的操作。
林芝扫了眼身边的差役,竟是上回见过的老熟人。她拿起纸笔,飞快地写下食材清单,除去上回做花酥的食材以外,还多了冬瓜、胡萝卜、豆芽、冬瓜、冬笋、核桃、莲子、黄花鱼胶和大鹅等物,说是熬煮高汤的话后两者着实有些格格不入。
这清单送到暖阁,副行首和官吏们都看呆了。光头厨子憋了半天,还是不由自主地吐出猜测来:“她不会是想做花折鹅糕吧?”
官吏们不清楚内情,行首们却齐齐倒抽一口凉气。带须的老厨子深深蹙眉,百思不得其解:“莫非她有了将汤汁汇入到鹅肉之中的办法?”
“可才过去两日!”光头厨子惊呼。
“也不一定是想出法子了。”诸人齐齐沉默,半响才有人接话:“说不定是故意吓唬王厨,好让他乱了阵脚。”
这样一说,倒是有些道理。
众人长舒一口气,而带须老厨子也乐得看戏,摆摆手对差役道:“她要什么食材就给她什么罢,不用来询问了。”
没多久,食材便送齐了。
比其余几人声势浩大的景象不免让人频频侧目,尤其是王厨更是直直瞪着那只大鹅,而后难以置信地看向林芝。
而林芝神色平淡,直接先把黄花鱼胶和葱姜蒜一起上锅蒸,又把其余食材倒进锅里煮沸,转小火慢炖。
等鱼胶发好,便放进素汤里一同炖着,而后便不管汤头,转而杀鸡杀鹅,取出要用的鸡肉和鹅肉以后,将鹅架和鸡架放入锅里,与猪骨共同炖煮汤头。
再来绿豆红豆枣泥等亦如前日那般开始炖煮,而后林芝开始专心做起花酥来。
三十人份的花酥,对她来说竟像小菜一碟。她有条不紊地炸制,只用了比上次多两刻钟的时间就做完了,让差役先送了过去。
她的动作没有停下,将鹅肉与猪肉切碎并混合均匀,略调整一二味道,再揉捏出恰到好处的块状,并上锅蒸熟。