“要我说，这还只是开始呢。”
“那咋办，咱们就这么看着吗？”宋娇娘急道。
“兵来将挡，水来土掩。”林芝坦然道，“咱们做好准备，然后看他们能耍出什么花招吧。”
听到女儿的话语，林森夫妇俩勉强镇定下来。往后几日里谢大羊肉馆里渐渐飘香，而林森去街市时也见到另外几家挂起烧鸭牌匾的铺子。
看来，竞争是一触即发了。
见得多了，林森反倒彻底冷静下来。他生怕其他铺子使绊子，进出货愈发小心。
直到这天早上，变故还是来了。
正当林芝在灶房里准备腌制烧鸭的各式香料时，就听见外面一阵响动。
她掀帘一看，发现出门不过一刻钟的林森居然就回来了，脸色难看得很。
“爹，怎么了？”
“咱们常去的鸭铺，说鸭子全被人订走了！”林森气得脸色发青，“明明边上还摆着六七十只，偏说一会儿就有人来拿。”
林芝皱皱眉：“那其他铺子呢？”
为了防止供应链出现问题，林芝记此前便定下了三五家铺子，正常情况下不会缺货。
偏偏林森咬牙道：“都没货！”
宋娇娘一听，顿时柳眉倒竖：“哪家铺子能一口气吃下这么多鸭子？分明是见咱们生意好，故意卡咱们货源！”
“关键是，咱们已经订出去六十来只了！”林森烦的是这个。
“没事。”林芝想了想，便有了打算：“您再去一趟市场，既然没有鸭，咱们就买鸡、买鹅，买鸽子和鹌鹑。”
林芝嘴角往上翘了一翘：“我就不信他有那么多银钱，能把全汴京的禽类都包圆了。真有这本事，也犯不着跟咱们抢生意了。”
“鸡、鹅、鸽子和鹌鹑？这些也能做？”林森略有些迟疑。
“能。”林芝给出肯定的答案。
“好！”林森闻言，顿时心中大定。他刚转身离开，又被林芝唤住：“对了，爹，您今日就买鹅，要是不够就再补些鸡。”
林森不明就里，但也欣然应允，匆匆去了集市上将大鹅定齐全。
跟在林森后头打探情况的小
厮见状，登时傻了眼。他匆匆跑回谢大羊肉馆，急声道：“不好了，不好了郎主！”
“慌慌张张地做什么？”
“那个林芝记的掌柜，那个林掌柜又去了街市。”小厮喘着气，努力回话。
“急什么？那几家铺子的鸭子不都被咱们家收了嘛，他要买啊只能买那些农户的。”谢平翘着二郎腿，坐在位置上，心情甚是不错，幸灾乐祸地猜测着林森的反应：“嘿嘿，用那些农户养的鸭子，我看他们怎么保持品质！”
“不是，不是。”正当谢平得意时，小厮插话道：“郎主，林掌柜没去买鸭，而是买了好些大鹅和鸡。”
第63章
谢平一怔：“什么！？”
他放下翘起的二郎腿，坐直了身子，脸色阴晴不定。谢平沉思半响，方才重新舒展身体：“哼，怕什么！依我看，他们八成是知道我们与鸭铺签订了契约，想要引导我们跟着去买那些畜禽，以为这样就就能让我资金紧张——”
谢平说到这里，不免肉痛起来。为了这事儿能办成，他可是费了不少口舌方才说服那几家鸭铺，最终他一口气定下三个月的订单，并且提前支付了一大笔定金。
这也是他与林芝记的差距。
谢平自信满满，毕竟他从花娘子那打听到林掌柜一家为了盘下铺子，将自己带来的银钱全部投了下去，饶是前面十几日生意再好，手里的银钱也顶多只有几十贯。
就这点钱，他们断然没办法与那鸭铺定下更多的货。
光是耗，都是耗死他们！
谢平志得意满，吩咐小厮继续盯着，又回后院查看曹厨等人的进度：“今日要正式营业了，做出来的烧鸭如何？”
曹厨态度冷淡，回道：“尚可。”
谢平瞅了眼油亮的炙（烧）鸭，心里满意得很：“如今万事俱备只欠东风，趁着林芝记出现差错的时机咱们要一举把食客都拉回来！”
诸人纷纷应声，只是等谢平离开后曹厨的徒弟便凑上前：“师傅，不提醒一下，真的没问题吗？”
“有什么问题？问起来，反正我们是按方子做的。”曹厨瞥了徒弟一眼，皮笑肉不笑的，重声道：“这可是汤厨的方子。”
“再说了，掌柜的不都说了自己琢磨了手段，保准林芝记做不来烧鸭。”
“既然林芝记做不来，谁还能对比两种烧鸭间的味道区别？”
徒弟讪讪然地闭上嘴，不敢再多话，老老实实按着曹厨的吩咐去办。只是到了人后，他也不由地拉着旁的师兄弟吐槽：“别说对付外头了，我咋觉得咱们铺子得先起内讧了？”
“……可不是嘛。”另外几人也同样面带忧色，其实诸人也听到伙计的聊天，也觉得其余人说的没错，做羊肉便主打做羊肉，非要与林芝记去比鸭肉做什么？
谢平完全没注意到铺子明面上风平浪静，实际已是暗流涌动。他正指挥几名小厮换上招幌，摆上桌椅，最后搭上木架，挂上价格。
“等等。”谢平叫停了伙计，“把七十八文一斤改成六十八文。”
“六十八文？掌柜的，这会不会价格太低了？”账房惊了一跳，赶忙劝道。
“哼，他们家不是想做烧鹅来抵抗吗？”谢平冷笑一声，“我价格降低十文顶多是不做了，我看他们敢不敢放低价格。”
“这——”
“按我说的去做！”
“是——”就在谢大羊肉馆诸人忙进忙出时，林森也将大鹅带回铺里。
他照旧负责杀鹅事宜，待上手以后他发现除去大鹅的尺寸要比鸭子大，其余杀鹅与杀鸭也没什么区别。
待杀完以后，林芝抹了抹手，仔细交代起林森：“爹，还要麻烦您再去一趟郭四郎茶坊，说明一下如今的情况，记得得说明鸭铺未提前说明，突然不再供应鸭子，导致我们原本应当每日提供的鸭货也暂时无法供应。”
“为了这事，我们临时将烧鸭改成烧鹅和烧鸡，可以改而提供卤鹅头、鹅颈和鹅掌，另外还能提供卤鸡杂。”
“若是可以接受，下午我们可以将货物送去让他们试吃，并愿意在过去提供价上打九折。”
林森一拍脑门：“瞧瞧我这记性，竟是差点忘了！”要是等到下午要送货才想起，到时候说什么都迟了。
林森心中懊恼，暗暗告诫自己一番，又细细记下女儿的叮嘱。
等他杀完鹅和鸡，便净了净手，换身干净衣服，租了毛驴便出发去郭四郎茶坊。
宋娇娘则帮衬着处理那堆大鹅，还别说除去尺寸大了一些，其余过程皆是差不多。
“就连腌料也不用改？”
“是啊。”林芝熟练地抹着酱料，把鹅屁股给缝上，吹气并用热水定型，一连串操作那是行云流水：“刚开始我不选鹅，单纯就是鹅的价格比鸭要贵些。”
加之也不确定好不好卖，加上窑炉只有一只，烤鸭子能一次性烤三只，还能整只整只卖，可换做烧鹅一炉只能烤两只，加上其份量大，半只一只价格会贵上一倍也不止。
“哪晓得后面生意会那么好，我的那些顾虑都是白搭。”林芝笑了笑，给风干的大鹅刷上脆皮水：“之前我想着烧鸭都已经卖出名气了，也就懒得更换了，这回趁着这个机会，直接改成烧鹅也不错。”
有了两只窑炉以后，她一回可以出炉四只，大鹅一只出肉足够七到十斤，算下来还比烧鸭划算。
非说有什么问题的话，林芝想了想：“就是烧鹅的价格要贵些，烧鸭卖八十文一斤，那烧鹅得要一百二十文一斤才行。”
“一百二十文一斤！？”宋娇娘不免再次紧张起来：“这价会不会有点贵了。”
“鹅的成本要高，而且体型操作也要困难一些。”林芝自觉定价并不算贵，“况且今日是头日换成烧鹅，预定的客户就按烧鸭的价，往后再改了价格。”
“嗐，我就担心那人又把鹅——”
“那就换成烧鸡。”林芝嘴角上扬，轻笑道：“再不济还可以换成烤乳鸽或者烤鹌鹑，这两样做出来的味道也不差。”
宋娇娘闻言，终是不语了，她想芝姐儿先前有一句话没说错，除非对方能垄断整个禽类市场，不然就没办法让自家停手。
可都能垄断整个禽类市场了，那还与自家计较这个做什么？不得让自家卖得多些，也好让他赚得多些？
没了后顾之忧的宋娇娘顿时心头一松，兴致勃勃期待着对面的反应。
为什么说是对面呢？毕竟他们搬出桌椅，更换招幌的动静之大，连余娘子都忍不住又进来说了。
“宋娘子，你看到没？”
“谢大羊肉馆那烧鸭，就买六十八文一斤！”
宋娇娘去门口看了一眼，又是震惊又是无语：“咱们又与谢大羊肉馆毫无联系，甚至还去他们家用过一次饭呢，怎搞得好像我们家与他们有深仇大恨一样？”