剩下一半的鸡肉，切成小块，加入葱姜蒜料酒腌制，腌制片刻后下锅用小火油炸，炸至金黄色就可以出锅了，将油温升高后，在进行第二次复炸，这样子炸出来的鸡肉会外酥里嫩，还能锁住肉汁。
另起锅烧油，放入葱姜蒜、囫囵花椒和刚刚烤好的干辣椒碎爆香，然后将炸好的鸡块倒入锅中翻炒，将鸡肉中的油脂充分的干煸出来，临出锅的时候再撒上一些白芝麻，增加香味。
赵明笙原本还打算炒两个素菜，现下有了那么多土豆，刚好可以做一道凉拌土豆丝，还有一道干锅土豆片。
新鲜的土豆又大又圆，一个便可以炒一大盘。
赵明笙将土豆切丝，淋上香醋酱油顶上放置葱蒜末干辣椒碎，最后浇上一勺热油拌均匀，一道凉拌土豆丝便做好了。
崔岑早早就在饭桌前等待今天的晚饭，菜还没端上来，他就闻到了味，香香的辣辣的，说不上来的好闻。
他下巴支在桌子上，可怜巴巴的嘀咕着：“什么时候吃晚饭啊，我都饿了。”
赵明笙端着辣子鸡从他身后走过，狗鼻子立马灵敏的嗅到食物的气息，一个机灵坐直了起来。
“你中午又不好好吃饭。”
赵明笙算是发现了，她一不在家，崔二狗就不好好吃饭，这么大的人了，怎么还和小孩子一样。
“中午的饭不香。”崔岑狗腿地从她手中接过盘子，“我来端我来端。”
崔二狗会觉得饭不香？
赵明笙十分惊讶，一个饭桶居然会说饭不香了。
是不是最近给孩子们上课太累，压力太大了？
赵明笙开始反思自己，突然把夫子这个任务教给他，对他来说是不是太重了。
但是目前也没有合适的人选可以替代崔二狗，只好先委屈他了。
赵明笙在心里默默的想着，再看崔二狗的目光中就带上了一丝愧疚。
崔岑接过盘子，一抬头就对上赵明笙略微复杂的目光，他不禁挠了挠头。
自己不过就是端个盘子而已，不用这么感动吧？难道说，是因为自己平时干活太少了？
崔岑回想了一下，自己来到这个家确实吃的多干的少，再这样下去怕会被嫌弃的。所以他暗暗下定决心，以后要少吃一点饭。
于是晚饭的时候，崔岑破天荒的只盛了半碗饭。
赵明笙看见这一幕，更加愧疚了，一定是压力太大了！平时都吃三碗饭的人，今天居然只吃半碗！
于是她主动将小鸡炖蘑菇里面的鸡腿挑给他。柔声道：“多吃一点。”
无功不受禄，崔岑怎么好意思吃鸡腿，连忙谦虚道：“赵兄平时里功课繁忙，还是他吃吧。”
赵清越一脸懵，不过他很快反应过来，哪有一家之主都还没吃，儿子却吃的道理？
“父亲今天采药辛苦了！应该你吃才对。”
赵父看着碗里的鸡腿，没有丝毫犹豫就拨给了自己身旁的妻子。
“你娘身子弱，更应该吃个鸡腿补补。”
孟氏很感动，但是她更心疼儿女。她将鸡腿夹给赵明笙，“闺女，做了这么一桌子菜你辛苦了，鸡腿你吃吧。”
看着兜兜转转又回到自己碗里的鸡腿。
赵明笙：......
她重新夹给崔二狗，凶巴巴道：“你吃。”
崔二狗赶紧将鸡腿塞入口中。嗯，真香！
赵明笙问道：“鸡腿香不香？”
崔二狗叼着个鸡腿，咧着嘴傻笑着回答：“香！”
赵明笙松了一口气，吃鸡腿还是香的，那就还有的救，大不了她以后天天做鸡腿给崔二狗吃。
等到崔岑吃完那半碗饭的时候，赵明笙故意看着盛米饭的桶说：“哎呀，今天饭做多了，要浪费了！”
一听说饭做多浪费了，崔岑赶紧举起了手中的碗：“那再给我来一碗吧，别浪费了。”
小鸡炖蘑菇汤鲜味美，喝上一口可以鲜掉舌头；炒至入味的辣子鸡最是下饭，连里面的辣椒也没放过，往米饭里面一拌，油香油香，全部扒拉下肚。
最后，一桌子的菜，连同那一桶米饭一点都没剩下。
往后的一周，赵明笙故意天天都把饭做多一点，而且天天都有鸡腿。
一周之后，说好要少吃一点的崔岑肉眼可见的胖了起来。
第32章
六月的天,孩童的脸，说变就变。
一连下了好几天的暴雨，原本晒在窗外的那些辣椒也不得不先收回屋子，等待放晴的时候再拿出去。
赵明笙看着嘀嗒个不停的雨滴,微微叹了口气,她还是更喜欢晴天。
她还记挂着药田里的那些草药,也不知道会不会被这场雨影响。
这几天在家无事，她索性打了那袋土豆的主意。
自从她回来以后，赵家人的胃已经被养刁了,这土豆吃一顿两顿还可以，要是让他们天天吃，赵明笙第一个都不同意，这样吃下去人都要变土豆了。
可这一大袋子土豆总不能把他们放到发芽吧？
某天在取面粉的时候,她想到一个好办法。
不妨把土豆做成土豆淀粉。
说做就做！
刚好这场雨,把男人们都困在了家里,赵明笙也没让他们闲着,全都来做土豆淀粉。
将新鲜的土豆捣碎成泥，然后放入清水中不断的淘洗，原本清澈的水肉眼可见的混浊了起来。
直到大块的土豆泥，被淘洗成了土豆渣渣,这时候就可以用筛漏将土豆渣渣筛出来了。
清洗土豆泥的水，蒸发完后，沉淀下来的便是土豆淀粉了。
三个大男人一个捣土豆泥，一个淘洗,一个用筛漏，三个人忙活了一整天，才将那一大麻袋的土豆消灭完。
崔岑负责用筛漏,一整天下来，胳膊酸到抬都抬不起来，筛完最后一筐土豆，他累的躺在地上，一根指头都不想动，不明白这破土豆有什么好筛的。
直到晚上吃到糯糯滑滑的土豆粉时，真香！
滑滑糯糯的土豆粉，十分有嚼头，但是还没等嚼上三口，便自己滑下了肚。
配上浓郁的汤汁，不知不觉中就吃了三大碗，连汤都不剩一滴。
在这样的雨天，吃上一碗带着热汤的土豆粉，那是最好不过了，吃完后五脏六腑都暖洋洋的。
崔岑表示，这样的土豆，麻烦再给他来上三袋，他还能干！
晚上的时候赵明笙看着房里的辣椒叹气，这雨再不停，这辣子就要放在家里发霉了，那样的话就太可惜了。
第二天，老天爷像是听见了她的话一般，早早便放了晴，结束了这场暴雨。
赵明笙觉得很幸运，幸好放了晴，要是一直阴雨连绵下去，不仅这辣子没得晒，人在家里都感觉要发霉了。
接连几天的暴雨，唯一值得让人高兴的是，邹大娘家的霉豆腐阴的很成功。
雨一停，邹大娘便敲门来喊赵明笙去做腐乳。
今天也到了腌制腐乳的最后一步，将霉豆腐在青山村特有的青酿酒中稍微浸泡片刻，再在调制好的蘸料中滚上一圈，从一个白胖子裹上一身大红衣。
邹大娘一步一步的操作着，嘴上还不忘记把蘸料的配方告诉赵明笙。
蘸料的关键在于，其中的辣椒粉要提前炒熟，这样才更容易腌制入味。
最后密封在坛子里，在腌制上四五天，便可。
赵明笙一边帮忙，一边和邹大娘讲述了那天去卖腐乳的经历。
“邹大娘，我和那个卖馒头的大叔说好了，以后有腐乳了还可以拿到他那里去卖。两块腐乳，三个铜板。”
邹大娘一时间感动的不知道该说什么好，“谢谢你了！丫头！”
她的公公去的早，婆婆前几年大病一场，花光了家里的积蓄后也走了，剩下一大笔外债。
可怜邹大娘家的儿子都快二十了还没成亲，不就是因为家里穷吗，欠了一屁股债，有哪家肯把女儿嫁到他们家来！
每次一想起这些她的胸口就隐隐作痛。
丈夫和儿子每天早出晚归的，挣来的钱都拿去还债了。如果她能额外多挣一些，这个家是不是也能早日轻松一些？
想着想着，她不由的眼眶发热，不过只是一瞬，她便忍了下来。
哭什么！
连日子最困难的时候她都没有掉过一滴眼泪，现在日子眼看着就要一天天好起来了，她更是不能哭！
这次做比以往都多，一共腌了七八坛。
临走前邹大娘还将其中的一坛子送给了赵明笙。
赵明笙刚要推辞，自己回家也可以腌，就听邹大娘道：
“拿去吃，你帮了大娘这么大的忙，我还没好好谢你呢！”
她拍着赵明笙的手背，越看越顺眼，多好一姑娘啊！赵家真是接回来一个好闺女！
要是他们家没这么多糟心事，她都想上门提亲了。但也只是想想罢了，她家那个糙汉子怎么配得上这天仙一般的人。
赵明笙谢过邹大娘，回到家中又换了一身衣服准备去药田里看看。