“是，东家。”茜桃应下，走到孙盼儿面前，蹲下身，脸上绽开一个温柔的笑容，声音轻得像怕惊飞了小鸟：“盼儿小娘子，跟阿姐来好吗？咱们去洗个热水澡，舒舒服服的。”
孙盼儿在陌生环境里本就惧怕，但茜桃的笑容让她稍稍安定，她迟疑地点点头，小手试探地伸向茜桃。
茜桃牵住那只冰凉的小手，只觉得心又沉了几分。
她带着孙盼儿走向早已备好热水的净房，褪去孙盼儿那身又脏又破、几乎看不出原色的旧衣时，茜桃的动作轻得不能再轻。
然而，当衣衫逐渐褪下，伤痕暴露在摇曳的烛光下，小姑娘的后背、手臂、大腿，皆布满了新旧交叠的青紫痕迹，看得茜桃只觉喉咙发紧，强烈的酸楚直冲眼眶。
她咬了咬嘴唇，强忍着不让眼泪掉下来，可还是在看到一个尤其深的疤痕时，鼻子一酸，泪水终究是没能忍住，大颗大颗地砸进了澡盆的水里。
“疼吗？”茜桃的声音带着浓重的鼻音，柔软的布巾避开伤口，小心翼翼地擦拭。
孙盼儿缩了缩，摇摇头，又点点头，小声嗫嚅：“以前疼……现在……不碰就不疼了……”
茜桃心痛如绞，不再多问，只是手上的动作愈发轻柔，如同对待一片易碎的琉璃。
洗净污垢，换上一身崭新的细麻浅碧色半臂襦裙，茜桃又为她擦干头发，松松挽了两个可爱的丫髻。
清洗干净的孙盼儿，虽然依旧瘦小，面色也带着长期营养不良的蜡黄，但眉目清秀的底子显露出来，仿佛一株被拂去尘埃的柔嫩小草。
当茜桃牵着焕然一新的孙盼儿回来时，银岚已经将热腾腾的粟米粥和几枚小巧晶莹的素毕罗摆在了食案上，还有一小碟咸香的酱瓜。食物的香气弥漫开来。
“盼儿，快来，趁热吃！”银岚热情地招呼，眼神在看到孙盼儿洗白后的小脸时，也柔和了许多。
孙盼儿眼睛直勾勾地盯着食物，尤其是那几个散发着麦香和蔬菜清香的毕罗，咽了咽口水，却不敢动。
裴清梧坐在一旁，温声道：“吃吧，盼儿，这是银岚特意为你做的。”
得到许可，孙盼儿才小心翼翼地拿起一个毕罗，小口小口地咬起来，吃得又快又急，却又努力保持着一点可怜的斯文。
显然饿得很了，又怕吃相难看惹人厌烦。
这样想着，裴清梧又默默地给她碗里添了小半碗温热的粥。
待孙盼儿吃得差不多了，速度慢下来，裴清梧才放下手中的茶杯，温和而郑重地对她说：“盼儿。”
孙盼儿立刻放下手里剩下的毕罗，紧张地坐直了身体。
裴清梧放缓了语气：“从今往后，你便住在这里了，‘孙盼儿’这个名字……不好。”
她顿了顿，观察着孩子的反应：“你长大了，是个懂事的孩子。我想问问你，你可愿意，随你阿娘的姓氏，改一个名字？一个新名字，新的开始。”
屋里一时安静下来，只有灯花偶尔爆开的细微声响。
顾恒、银岚和茜桃都屏息看着孙盼儿。
孙盼儿低下头，看着自己身上崭新的衣裙，又想起阿娘最后含泪推她出来时那充满不舍与决绝的眼神。
阿爷带给她的，似乎只有疼痛和恐惧。
她的小手在膝上悄悄攥紧了衣料。
过了好一会儿，她才抬起头望向裴清梧，用力地点了点小脑袋：“嗯！我愿意改名！随阿娘姓！”
声音虽轻，却带着一种小小的坚定力量。
裴清梧眼中闪过一丝欣慰，唇角漾开温柔的笑意：“好。那从今日起，你便姓蔡了。”
她沉吟片刻，窗外的风掠过庭院枝叶，发出沙沙轻响。
“‘念慈’如何？蔡念慈……念兹在兹，心存慈悯，愿你记住母亲的慈爱，也愿这世间待你以慈心。”
“蔡、念、慈……”小女孩喃喃地重复着这个崭新的名字，清澈的眸子里，渐渐亮起了崭新的光彩。
银岚于一旁笑着拍手：“蔡念慈？好名字！听着就大气又温柔！念慈小娘子，恭喜你啦！”
念慈就这般，在酥山小集住下。
大家见她年幼，又可怜她的身世，便颇多照拂，只让她或在院中待着，或出门寻同龄人玩耍，可念慈是个要强懂事的孩子，抢着干些杂活。
“洒扫庭院，浆洗衣物，我是做惯了的，姐姐们尽管交给我便是！”
见拦不住她，裴清梧索性询问道：“让你做些别的，你愿意吗？譬如，跟我学做点心，学记账，还可以读书。”
念慈哪有不愿意的，她本就聪慧伶俐，这些时日冷眼旁观着，明白裴清梧之所以有底气，就是因为有手艺，能养活自己。
“愿意！”
裴清梧笑了，伸手揉了揉她的脑袋：“好孩子。”
转眼，便是正月二十，顾恒十六岁的生辰。
这一日，裴清梧特地提前闭店，腾出半日，要给他好好庆贺。
厨房里热气蒸腾，香气四溢。
银岚和茜桃忙得脚不沾地，脸上却洋溢着喜气，裴清梧更是亲自掌勺，要为顾恒做一桌丰盛的生辰宴。
食案上很快摆满了诱人的佳肴，除两道行白浑羊殁忽和金齑玉脍外，另有旁的美食。
有暖寒花酿驴蒸，精选的驴肉切块，与陈年花雕酒、葱姜、花椒、桂皮等香料一同入釜蒸得酥烂入味，酒香与肉香完美融合，汤汁浓郁，肉嫩而不柴，入口即化，正是驱寒暖身的佳品。
有遍地锦装鳖，整只甲鱼精心炖煮，汤汁浓稠呈金黄色，甲鱼肉软糯胶质丰富，上面铺满了鲜嫩的羊肚菌、嫩笋片、枸杞子和金黄色的蛋皮丝，宛如锦绣铺地，鲜美异常。
有素雪霞羹：用新鲜冬笋、嫩豆腐、银耳、百合熬制的羹汤，色泽洁白如雪，点缀着几点嫣红的枸杞，清淡雅致，鲜甜可口。
还有金银夹花平截，这是裴清梧拿手的精致点心，用蒸得松软的面皮，一层层夹着细腻的枣泥馅和豆沙馅，切得方方正正，截面花纹如同金银交错，香甜软糯。
主食为新蒸的雕胡饭，颗粒饱满，散发着特有的清香。
顾恒看着满桌香气扑鼻的精美菜肴，眼睛都直了，只觉得如在云端，平日清冷的脸上，难得地显出几分少年人的局促和惊喜。
“东家，这，这也太……”他一时竟不知该如何表达。
“生辰嘛，自然要隆重些。”裴清梧笑着拍拍他的肩，示意他坐下。
念慈也换上了茜桃新给她做的桃红色小袄，乖巧地坐在一旁，大眼睛亮晶晶地看着满桌美食。
“先别急，还有压轴的呢。”裴清梧神秘一笑，转身进了厨房。
片刻后，她端着一个木托盘出来。
托盘上放着一个从未见过的物事：一个圆形的糕体，雪白蓬松，表面覆盖着一层细腻洁白的凝脂，初雪一般，糕体上还用煮得浓稠的石蜜勾勒出简单的花纹，另有一些鲜红的果子点缀。
最醒目的，是糕体中央，用山楂片拼出了一个“恒”字。
“生辰快乐，小阿恒！”裴清梧将托盘放在食案中央：“这叫‘生辰糕’，在我的家乡，过生辰都要吃这个，寓意步步高升，岁岁平安……来，许个愿，然后吹灭它。”
她边说，边在糕体周围插上了十六根小小的蜡烛，用火折子一一点燃。
摇曳的烛光，映照着少年惊愕又感动的面容。
在银岚、茜桃、念慈和裴清梧含笑的目光注视下，顾恒笨拙地闭上眼，双手合十，嘴唇无声地动了动。
随即，他鼓起腮帮子，用力一吹，十六点微小的火光瞬间熄灭，只余下淡淡的青烟。
“哇！”念慈忍不住小声惊叹，觉得这仪式新奇极了。
“好！开席！”茜桃笑着拍手。
裴清梧拿起小刀，仔细地将那雪白蓬松的生辰糕切开分给众人。
入口是松软绵密，带着蛋香和奶香，表面那层凝脂细腻微甜，中和了糕体的朴实口感，配上酸甜的果子，新奇又美味。
顾恒小心翼翼地吃着属于自己的那块，只觉得甜意一直沁到心底，这是他十六载人生中，吃过最珍贵、最难忘的食物。
席间，裴清梧端起斟满松醪酒②的酒杯，对着顾恒郑重道：“小阿恒，过了今天，你就是十六岁了，愿你今后鹏程万里，平安喜乐，做自己想做的事，成为自己想成为的人。”
顾恒连忙站起来，俊脸瞬间涨得通红，一直红到了耳根。
他手足无措地端起自己的酒杯，声音都有些发紧：“谢、谢谢东家！定不负阿姐期许！”
说罢，仰头一饮而尽，酒意混着赧然，让他眼神都有些迷蒙。
宴席在温暖欢快的气氛中进行，直至夜色深沉。
散席后，念慈看着桌上还有许多未曾动过的精美菜肴，尤其是那盘没吃完的生辰糕，轻轻拉了拉裴清梧的衣袖：“东家姐姐……这些……我能、能包一些走吗？我想带给我阿娘尝尝……”