已经做完三个菜了，江月打算再做一个土豆丝，弄碗蛋花汤就行了。
蛋花汤还没弄完，江母他们就回来了，江月便让他们将手洗净，给客人们上菜。
由于店里是方桌子，便每样菜都分了两碗，让他们分两张桌子吃。
江月弄好了汤，便和王婶一人端了一碗出去。
“小老板，你这手艺真是没得说，每道菜我都喜欢吃。”
“是啊，我也都喜欢，不过小老板依你这手艺，怎么只开了这么一间小铺子，你去开间大酒楼完全没问题啊，生意肯定好。”
商队大哥的话，正中江月心思，但现在攒的银钱还不够。
“我也想着开大酒楼呢，这不是正在努力吗，争取早日开上大酒楼。”
“这大酒楼，小老板肯定能开上的，到时候我们兄弟几个肯定要过去捧场。”
商队大哥们说完这些，便没再说话了，只闷头大吃，土豆炖红烧肉和肉末豆腐都好下饭，他们将汤汁拌着米饭，不知不觉就吃了两大碗。
还有油渣白菜不光香得很，又清爽适口，土豆丝也好吃，就连普通的蛋花汤，感觉小老板都做出了不同的味道，饭后一碗热汤下肚，整个人舒服得很。
直到面前的盘子干净光盘，商队众人才停下了筷子。
“小老板啊，我们也吃高兴了，就不久留了，月中的时候我们会再带土豆过来的。”
商队在离开之前，杨主事直接给了江月一两银子，江月懵懵接过。
“小老板啊，这土豆就当我们抵的饭钱了，大概有两百多斤土豆，你不用再给我们钱了。”
江月大概算了算，发现杨主事又给多了，正想找钱，他们二话不说就转身离了食肆。
“这商队真大方啊，每次都多给钱，这样的客人给我多来几个吧。”
江母想着每天来几个这样的，他们可就能早点开上大酒楼了。
“娘！”
“哎呦，我这不是光想想嘛，想想而已。”
知道江母真是想想而已，江月没再跟江母说这些，而是跟江父提了种土豆一事儿。
“爹，您地瓜种的好，这土豆您要不也试试？”
“种土豆？我们要自己种吗？”
江父虽然种地有一套，但是对这之前从没见过的东西，还是没有多大把握。
“是的爹，我们自己种，杨主事说土豆卖得不好，他们不卖了，等我们将土豆种出来，也就不用麻烦杨主事再给我们带土豆。”
“而且现在还早呢，我们先把土豆种留出来，到时候土豆发芽了，就种下去试试。”
以前江月和外婆待的小村子里，村民好像都是在春季和秋季种土豆，这里的气候也不知道到底几月份适合种土豆，只能土豆长芽后，就种下去，能不能活就看运气了。
“行，我来试试。”
有了江父这句话，江月就放心啦，能试就有成功的希望。
江月按小时候的印象，挑了些大小均匀，表面光滑些的土豆放在了空间较大的筐子里。
“爹，要不你也来挑几个吧，我对这个也不是很懂，就靠你啦。”
江父便按照以前挑地瓜种的方法，也挑了一些，两人将这些土豆放到院子阴凉通风的地方。
一定要成功出芽呀，江月对这些土豆种子充满了厚望。
第107章 自制土豆淀粉
江月和江父留完了种，大伙一起将铺子里的土豆搬进了院子里，看着面前大量的土豆，江月想着厨房里只有红薯和木薯淀粉，平时做饭时勾芡是不好用的，现在既然有了土豆，那她便可以自制土豆淀粉了，这样以后做出来的吃食也更加好吃。
“娘，我们先忙吧，等会儿我还要做些东西。”
忙得差不多了，江月便让江母他们收尾，自己则拿了土豆洗净，拿去厨房里削皮，切成小丁状。
将装满土豆小丁的大盆，端到院子里。
“爹，您帮我磨一磨土豆吧，跟黄豆一样，磨成浆就行。”
“好嘞。”
江父拿了一个大桶，放在石磨下接土豆浆水。江月添好土豆丁和清水后，江父便开始磨了。
在江月和江父的配合下，土豆丁很顺利的就磨完了。
“好了，爹，今天就磨这些吧，够用一段时间了。”
江月将之前装土豆丁的大盆洗净，里面装些清水后，又拿来一块细棉布铺在大盆上，将桶里的土豆浆缓慢的倒在细棉布里，随后用细棉布将土豆浆裹起来，裹好后便开始洗粉，直到布里只剩残渣，洗粉便完成了。
一旁的江母看到江月做这些，感觉跟她以前做红薯淀粉时方法挺像的，便问她。
“阿月，你这是准备做淀粉吗？”
“是的娘，有些菜放些土豆淀粉更好吃呢。”
江母听到江月这么说，便没再问了，继续和王婶做些小活儿。
因为土豆粉水要静置一夜，江月将这盆水放置在阴凉处，找了个盖子盖上后，便不再管它，去厨房里准备一家人的晚饭了。
江阳下工到家时，江月刚准备做最后一道菜。
她将蒸好的土豆剥皮后碾成泥，加入适量的红薯淀粉搅拌均匀，揉成光滑的面团后，再掐一小块搓成椭圆形的小团，全部搓好后，倒入锅里热水煮熟，沥干水分后捞出。
另起的油锅已经热了，江月倒入土豆丸子，快速翻炒，等丸子表面都粘满油脂后，便下入切好的蒜苗段，加入适量的酱油和盐翻炒均匀，出锅。