“欸。”
“一定要搅匀。”
“欸。”
薛四虎见状，也忙帮忙搅，同一个方向搅，两个人一块搅，就快很多了，很快就搅匀了，稠稠的，适合做米条的稠度。
姜月怕做出来的米条夹生，以防万一，又让搅了一会。
这时，李荷花道：“月宝，水烧开了。”
“好。”姜月应了声，也不急着掀锅盖，而是让薛四虎和刘桂霞将搅好的米浆连盆一块放在灶台上。
又让拿另一个盆放在一边，并装了半盆冷水。
又让薛四虎和刘桂霞各拿一双长筷子，并说：“等下我漏丝的时候，我看锅里米条滚熟了，让你们捞出来，你们就忙将大锅开水里的米条捞出来，放在这个盆里。这个盆里有冷水，不仅能防止米条之间黏在一块，变的松散，也能让米条更筋道，我娘当时就是这么做的。”
“好，好。”薛四虎和刘桂霞都应了，极其专心。
姜月这才找来一个小板凳，放在大锅旁的灶台边，然后，她站在小板凳上。她现在只有这么点高，得这样，才好操作。
接着，她掀开大锅的锅盖，可以看见锅内的水正翻滚着。
然后她一只手拿底部有均匀小孔的木瓢，放在大锅里的水面上，但离水面有一段距离。而她另一只手则拿着让早就准备好的干净小瓢，舀了一小瓢米浆放进木瓢里。
不直接用木瓢舀，那是因为木瓢底部有孔，会漏，免得弄得灶台上到处都是白白的米浆。
不用姜月说，大家都能感受的到，这是最关键的一环了。
只见余红燕站在一边看着都屏住了呼吸。
第277章 还可以晒干？
李荷花坐在灶门口，一边顾着灶里面的火，让火烧的大大的，一直让锅里的水沸着，一边也拉长了脖子看情况。
另一边棚子底下的薛一虎也停了动作，往这边看。
薛四虎和刘桂霞手里各拿着一副筷子，更紧张了，都打起来十二分精神，只要他们月宝一开口，他们就忙用筷子去将滚熟的米条给捞出来。
只见姜月将那一小瓢米浆倒进了木瓢里，木瓢底部的小孔就立刻流出好几道跟线一样的米浆。
姜月带动木瓢移动，让米浆更均匀，也更成条的落进滚开的水中。
没一会，就在锅里滚熟了，姜月见状，忙道：“婶、四哥，快捞出来。”
“好好好。”刘桂霞和薛四虎应声的同时，他们的手也已经伸出去了，忙用筷子，将锅里的米条给捞出来，放到一旁盆中的冷水里。
冷水里米条白白的，一根一根的，别提多好看了。
刘桂霞他们都很欢喜。
姜月只漏了这么一小瓢，就不漏了。而是放了手里的瓢，说道：“等这盆里米条完全冷了下来，就可以挂那竹竿上晒干了。也可以就这么煮着吃，但当时我娘自己舍不得吃，我又一个人一顿吃不完，我娘就是这么晒干，等过几天，又做给我吃的，口味也差不了多少。”
“这还可以晒干啊？”刘桂霞、薛四虎等人都不敢相信。他们还是第一次听说能这样。
“嗯，可以晒干。”姜月说道。“晒的时候可以不用晒那么长，一卷一卷的卷成小卷那样的挂在那竹竿上晒，也可以放在什么上面上晒，这样也方便保存，而晒干后煮软了，它又会是很长一条的。晒的太长了保存也占地方。吃的时候拿一卷出来用冷水或者温水浸软，再煮一下就行了。也可以直接煮，就是得多煮一会。”
“这太好了，不用跟面条那样当场拉，也不怕别人学去。”薛四虎高兴的说道。关注点也永远是重点。
余红燕笑道：“原来这米条不是跟面那样拉的啊，而是这么漏的啊。也对，滚熟了就成条了。也是月宝她娘会琢磨吃食，竟然想到能这样，这换其他人，谁能想到啊，不然别人也早卖这个了，镇上也不会到处都是面条，没一家卖米条的了。”
“就是就是。”刘桂霞和李荷花都附和。
“至于怎么做这米条，”姜月又道，“应该就跟面条的做法差不多，像是羊肉面、牛肉面，这米条应该就可以做成羊肉米条，牛肉米条。要是更想让人知道这不是面，也可以直接叫羊肉米粉，牛肉米粉。面不是也可以炒着吃吗，这个应该也可以炒，比如可以叫炒米粉。我娘当时给我做的其实很简单，就是煮熟后让我拌着菜汤吃。”
顿了顿，姜月又道：“像是这木瓢，可以再让大哥做几个，底部的孔可以弄的更小一点，或者弄的再稍微大点，这样做出来的米条就有粗有细了，卖的时候可能有人喜欢吃粗的，有人喜欢吃细的，这样应该更好卖一点。”
第278章 还是你们厉害
“对对对。”薛四虎他们都特别认同她这话。
“这个取代不了面条，但面条也取代不了它，是不同口味的东西。我也就只知道这些了，接下来，四哥，交给你了。”姜月从小板凳上下来，将小板凳搬到一边，显然将漏丝的工作要都交给薛四虎。
薛四虎很兴奋，立刻放下筷子就上了，拿起两瓢，就学着跟姜月方才那样的漏丝，让在大锅里的开水中滚熟。
等滚熟了，他娘刘桂霞就帮着忙将米条给捞出来，放到冷水中。
姜月站在一边看着，以防薛四虎他们有什么问题要问她。