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古代吃货生存指南_可乐姜汤【完结+番外】(56)

  谢珣回神,听她这么问十足的尴尬,解释道:“我只是正巧路过。”

  “正巧路过?”姜舒窈扬起尾音。

  谢珣点头:“我嫌府里闷就出来散散步,从东街那边绕了一下,然后就到了这里,被门房认出来后叫住了,大约是误会了我找你有事,我还未出声,他们就一溜烟儿地窜进去找你去了。”

  姜舒窈不懂京城的地形,听他这么说,只是懵懵地看着他。

  谢珣以为她不信,连忙掏出刚刚藏起来的油纸包作为佐证:“我到那边时还顺手买了两包零嘴。”

  姜舒窈注意力被吸引了,好奇地瞧着他手里的油纸包:“这是什么?”

  谢珣拆开油纸,一个露出外层白馅儿黑的糯米糕,一个露出边缘微黄的白色面饼。

  “这个是沙糕,这个是面衣。”他介绍道。

  “瞧着挺新奇。”姜舒窈一边观察着,一边默默猜测糕点的做法。

  “她”以前有事没事都在街上晃,没吃过这些糕点才是真稀奇。

  不过谢珣听她这样说倒是松了口气,把油纸递到她面前:“你要尝尝吗?”

  两个人一个没想着邀夫君进府再叙,一个没想过让妻子站在府邸大门前吃糕点不妥,就这么一个拿着,一个伸下巴吃了起来。

  沙糕应该是用糯粉蒸出来的,中夹芝麻、糖屑,口感软糯,外层粘牙,夹层微甜,嚼起来有一股糯糯的天香味儿。

  “这个味道不错。”她点头评价道。

  谢珣嘴角跟着翘了起来,又让她尝尝另一个,姜舒窈毫不客气地答应了。

  面衣比起清甜的粉糕,味道要稍微腻一些。

  糖水溲面,下油锅炸过,夹起后成饼状,这就是面衣。

  面食炸过有种独特的香味,甜味不重,不会太过于油腻,带甜的面皮碰上油香,微微酥脆,倒挺适合解馋。

  “这个也不错。”油炸面食吞下后,口里那股淡淡的甜香味最是美妙。

  谢珣闻言紧张的情绪终于散尽了,将两个油纸包递给她,说道:“那你拿回去吃罢。”

  姜舒窈没有接过,只是疑惑地看着他:“你呢?”

  谢珣躲开她的目光:“我回府路上再买,咳,那什么,既然如此,我就先走了。”说完后把油纸包塞她手里,大步落荒而逃。

  姜舒窈看着他的背影,嘀咕道:“前言不搭后语,不是说了绕路了吗,难道又要去绕一回?”

  她往嘴里放入一口粉糕,幸福地眯起眼睛,感叹道:“不过关我什么事呢,又不是我瞎晃悠。”

  她拍拍落在油纸边缘的糖屑,无情地转身入府。,,

  第29章

  用冰镇住的牛肉只剩一小块, 林氏执意要求姜舒窈继续做酸汤肥牛。

  姜舒窈哭笑不得, 好说歹说把林氏劝住了。

  昨天她吩咐下人出府买酸菜, 他们一路摸到了京城外边儿, 总算在农家买到了一坛。

  古人会将白菜腌制后用坛封存以延长保存期限, 酸菜在这时候已经出现了。

  这种食材富贵人家不会沾, 所以姜舒窈交代下人采买酸菜时,下人们都十分惊讶。

  酸菜味重, 揭开坛盖后,满厨房都飘散着咸酸味。

  此时的腌制方法和后世稍有不同,味道有些许差异,但不会差太多。

  姜舒窈一边挑出酸菜切段, 一边想着若是在听竹院吩咐丫鬟们腌制酸菜画面会不会太违和了些。

  即使不喜食酸之人,也多多少少会吃些以酸菜为佐料的菜品。比如酸菜肉末粉条包,酸菜牛肉,酸菜白肉等等,或者是煮面做米粉时, 汤里搁点酸菜提鲜也很是美味。

  酸菜的酸比起醋来更为温和,开胃提神, 醒酒去腻, 韵味绝不输于鲜菜。

  吃起来口感脆生,咸鲜酸爽,香味扑鼻。

  姜舒窈今天要做的是酸菜鱼。

  酸菜鱼实际上算是一道家常菜, 做法不难, 稍微难的可能就是片鱼。厨娘想上前搭手被她温言拒绝, 自己利索地剖鱼切片,处理食材这一步解压又安心。

  比起麻辣水煮鱼来讲,酸菜鱼更适合不太能吃辣的人,清爽开胃,去腻解馋,味道鲜咸却不会太刺激。

  她在厨下做饭,林氏乖巧地坐在饭桌前等吃饭。这两天被姜舒窈好好照顾着,她总算恢复了些体力。

  嬷嬷见状十分欣慰,夸赞姜舒窈有孝心,又感叹她嫁过去短短时日竟然厨艺如此精进。

  原主以前一天到晚在外面跑,除了惹是生非没有干过正事儿,回府后又老是与林氏争吵,所以林氏也不太了解这个女儿。

  她闻言垮下肩膀,叹道:“曾经怨她不争气,也纵着她由着她,如今见她这一面,才知晓她也有才艺在身,并非别人眼中的一无是处。”说到这儿,脸上露出自豪的笑意,“我林家女儿就是厉害,我精通行商买卖,三岁就会打算盘,我的女儿也颇具巧思,极擅厨艺。”

  这般想着,又是欢喜又是忧愁的,嬷嬷想劝又不知从何说起。

  所幸姜舒窈及时出现解围,林氏一见了她,脸上的愁色顿时就散开了。

  姜舒窈脸上始终挂着开朗明媚的笑容:“娘!饿了吗?”

  即使不饿,看着她的笑容,林氏也要顺着她答:“饿了。”

  “今天吃酸菜鱼。”她挨着林氏坐下,“您看看合不合胃口。”

  林氏拾起调羹舀上一口汤汁,酸菜鱼汤底香滑,面上浮着一层薄薄的油脂,又因酸菜解腻,所以即使是沾着浮油的汤底也品起来酸香清爽。


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