毕竟他们酒楼的菜品定价向来比较高啊,定价这东西,从低往高走容易,从高往低走可就难了,你要真跟人家一个定价,食客没准以为他们走下坡路了呢。
然后问题就来了,你卖得比人家贵,做得还没人家好吃,别以为有钱人就不在意这点小钱了,不划算的事他们可不干。
所以想吃烤鱼的还是去好多鱼,想吃其他菜的才来他们酒楼这里,除非他们另起炉灶,也开一家烤鱼店,不然店里增加了这个品类也影响不了对面的生意。
对面的食客他们抢不过来,自家的食客却不断被抢过去,谁能淡定啊。
就在张掌柜犹豫着要不要给东家建议,开个烤鱼店的时候,好哆鱼开张了,模仿到这种地步,苏含玉应该也很棘手吧。
指不定会拼价格战,到时候做着做着这一品类就不行了。
火得快,倒得也快的酒楼多了去了。他便乐得坐山观虎斗。
第一百九十九章 集猫风潮(四更)
不曾想,朝廷突然颁布了一项新法,叫什么《商标法》,关系到商家利益的律法,他当然要好好了解一下。
看了之后就发现新法对苏含玉特别有利啊,好哆鱼模仿得这么像,肯定一告一个准。
以这丫头的性子,不去衙门告状才怪呢。
可他等了好几天,也没收到风声,好哆鱼照样开得好好的,也没见换招牌。
再一看,好多鱼居然把自己招牌给换了。
就没见过这么怂的。
是人家抄你,又不是你抄人家,难不成你还怕人家跑去告你不成?
都经营了两三个月,好多鱼名声都传到其他镇去了,你这时候换招牌,不是把自己积累的好名声拱手相让吗?
他要是好哆鱼的掌柜,肯定晓得见牙不见眼,傻不傻啊,替别人做嫁衣。
这丫头以前主意那么多,怎么现在跟昏了头似的,瞎闹一通。该不会是被人警告了吧。可他打听过,那好哆鱼也没什么来头。
再说,她连贺威都敢正面杠,没道理不敢招惹议泥腿子出身的蔡家吧。
眼看这么红火的生意就要砸在她手里了,张掌柜那个急呀,都想找上门问一下,苏含玉卖不卖酒楼,要是肯卖,他就买下了,然后换回原来的名字,还叫好多鱼。
然而换名字不过半天时间,他就想给自己一个耳光。
急什么急,人家哪里是没主意,这是憋着放大招呢。
消费满赠这招数还是苏含玉教给他的,小龙虾风波过去后,他也一直在用,只是赠品改了,换成了代金券,比如消费满一百两送五两代金券,一个月内来酒楼继续消费能抵扣金额。
这招好不好用?
当然好用,代金券就放在食客荷包里,平时掏钱看到就想起来,想去酒楼吃吃喝喝的时候就想起他们华盛了,好歹能省一点。
可他没想到还能这么玩!
刚开始看到“为食猫”这名字时他是有点嫌弃的,街头巷尾都能看到猫猫狗狗,多贱的东西啊,在他眼里就跟乞丐一样。
把食客比喻成猫,他们能高兴吗?
不生气才怪。
然而等他看到那一架子猫摆件,早就成了老腊肉的心居然荡漾了一下。
这些猫的表情可真生动啊!造型真好看啊!花色真和谐啊!
看着看着就忍不住伸手去摸。
原来猫是这么可爱的东西吗?小女儿好像挺喜欢猫的,老跟他提林家大少有四只猫的事,可他嫌养猫麻烦,关都关不住,谁知道它们偷跑到外面都去了什么地方,吃了什么东西。
要是往家里拖老鼠和蛇什么的,又肮脏又危险。
而且猫还会咬人,爪子那么锋利,不小心也会被它抓伤。小孩子不知轻重,万一哪天跟猫玩着玩着,弄疼了它,被它一爪子伤了眼睛,哭都来不及。
所以不管她怎么撒娇,他都不肯松口让她养猫。
这瓷猫看着比真猫还可爱,还不用喂养,不会有虱子,更不会挠人,倒是可以考虑送她一个。
偏偏这瓷猫不卖,是赠品,要吃饭才能得。
张掌柜当然想要大一点的瓷猫,一看,居然要满九十九两,顿时倒抽了一口凉气。
他当然不是吃不起,而是这个消费额,都赶上他们华盛平均消费额了!
这不明摆着跟他们酒楼抢食客吗?
一个人顶多吃两三条烤鱼,顶多花上几两银子,怎么可能花九十九两。除非请客吃饭,还一请就请好几桌。
呼朋引伴来他们华盛不出奇,但除了林原生,有几个人会呼朋引伴去吃烤鱼,三五个人去吃还说得过去。
会有人为了一只瓷猫这么干吗?
青阳湖镇的少爷小姐们用事实告诉张掌柜,会!
为食猫换招牌不到三天,大摆件就少了一半,小摆件之类虽然看着不曾少过,都不知道补充了多少回了。
张掌柜为什么这么清楚?因为华盛这三天的营业额下滑了一两成啊。他能不清楚吗?
愁得白头发都增加了好几成。
小女儿知道为食猫有可爱瓷猫的事,还缠着他也要一只,说是一起玩的其他小姐都有,就她没有,她觉得很没面子。
张掌柜冷笑,哼,你没面子比得上你爹没面子吗!
他自家酒楼营业额下滑了那么多,还要他去给对家做贡献,有没有考虑他的心情,他不要一点面子的啊。