现在还不是卖花的最佳季节，老板能拿的货少，所以额外进些蔬果卖。等春天来了，卖花女会更多。很多穷人的工作是季节性的，比如夏天卖花，秋天卖水果，冬天卖烤栗子和咸肉。
卖花女大多数提了篮子装花，这让海泽尔意识到自己的粗心，她什么也没带，等一会儿只能徒手拿花。
在现代，最受欢迎的鲜花是玫瑰花。海泽尔猜十九世纪的西方也是这样。那么，她要徒手拿玫瑰花吗？想想就觉得难受。
有的人生意做得好，居然推了一辆手推板车过来，在众人羡慕的目光下将各色鲜花装了满满一车，骄傲地推走。
今日是二月二号，天气还是冷，但这里已经有一些春天的鲜花，如风信子、樱草花、水仙花等。各色鲜花铺了一地，让这个灰色的院子也变得生机盎然。
其实这些花并不名贵，只是春花并未大量上市，所以现在物以稀为贵。像海泽尔这样的普通人，更愿意选择常见的玫瑰。
这里的玫瑰花也分为两种：鲜花和干花。鲜花一便士两枝，干花一便士四枝。
不知老板用了什么方法，有些干玫瑰保持了鲜花的美貌，但是大部分干花如黑炭一样焦黑，或如旧报纸一样焦黄，没办法恭维。他卖的干花，多是用质量不好的鲜花做的。做成干花，就能掩盖鲜花本身的缺点。
海泽尔虽然排在后面，但伸着脖子，尽力看了半天花摊。她还以为这里的干花能像后世一样，各种各样，什么满天星啊，黄金球啊，蓬莱松啊，或者假花，永生花之类的。
没想到就是很简单的干花。只有干玫瑰花，没有其他品种。
好吧，她不应该期待一个卖给贫民区的花商能有多少品种花。
海泽尔等人到的晚，前面人又多，只能眼睁睁地看着很多优质的花被挑走。
轮到海泽尔时，卖花女已经所剩无几，而地上也只剩下一堆踩过的鲜花、焦黑的干花和平平无奇的配草。
海泽尔看着这些花，内心犹豫。她其实一朵都不想要，但摊子上只剩这些花了。
先说话的是夏洛特：“这怎么办？”她焦虑地看着海泽尔。
海泽尔思考，这些花品相太差，不能买。要不，她们打道回府，明天再说？
但约兰达这次却不知发什么疯，飞快地掏钱给老板。海泽尔急忙制止她：“你疯了！这些烂花没人买！”
约兰达却不在乎：“反正我付过钱了，你们晚上交不出五个便士就等着吧！”说完她就大笑着一溜烟地跑了。
海泽尔气坏了，约兰达这是在报复！
第3章 烫根
海泽尔看着这些烂花，头疼起来。
她真的不想买这些花，想换一个花商，看看有没有剩下的新鲜的花。
但是约兰达为了报复她早上夺走黑面包的事情，故意把钱给了卖花老板。
等等，约兰达其实并没有给老板所有的钱。海泽尔看见她在给钱之前，还留下了两个便士，大概是给自己买吃的。
约兰达喜欢吃零嘴，像炸土豆、热鳗鱼、李子布丁之类的。希梅纳夫人不给钱，她就打上海泽尔姐妹的主意。
现在，她们的处境很尴尬。如果拿这些烂花，就卖不出去；卖不出去，就赚不到钱，回去时又不能和希梅纳夫人交差。但不拿这些烂花，她们其实也没有办法。
或许，她能退钱吗？
海泽尔试着请听到她们对话的卖花老板退钱，但这人收了钱，就死活不肯吐一个子儿，心像希梅纳夫人一样吝啬。
退款是不可能的。海泽尔无奈地承认了这点。
海泽尔又想，现在回去找希梅纳夫人不是个好主意。
尽管希梅纳夫人会明白这是约兰达的错，但是钱都花出去了，她也不会给好脸色。
而且，这是她第一天卖花。如果一无所获，希梅纳夫人可能会让她进厂打工。
更重要的是，约兰达想让她难堪，她绝不会让她如意！
唯一的办法，就是买下这些烂花了。海泽尔叹口气。这真是一个巨大的挑战。
在夏洛特惊异的目光中，海泽尔对卖花老板说：“我们可以不退钱，但必须多挑几朵花。”
她思来想去，退了一步。既然剩下的花品质不行，那么为了对得起花出去的钱，她坚持要在数量上弥补回来。
老板见海泽尔不退钱，口气突然变好，表示这些烂花随便挑。反正也卖不出去，多送点给海泽尔也行。
海泽尔有点气，原来他也知道这是烂花。
海泽尔拧紧眉头，试图在踩烂的鲜花和难看的干花中做选择。两个都不尽人意，但选哪个损失最少？
鲜花花期短，干花至少还有一个存放时间长的优点。
海泽尔想了想，还是决定不要干花。尽管干花保质期长，但这些干花实在太难看了，真有人会买花瓣像煤炭一样烤焦的花吗？为什么不直接买煤炭，然后放在花瓶里？
海泽尔并不是歧视干花，只是这里卖的干花实在太丑了。
最后，她选出了一把鲜花，这已经是她能挑到的最好看的烂花了。
接着，她还拿了一把柳枝。柳枝算是配草，多拿一些也无妨。而且，它除了当配草用，还可以用于编织筐啊，箱啊，很方便。
这个季节的柳枝不是常见的深绿色，而是泛着浅黄色，嫩柳披金，很有春天的意味。
卖花老板似乎很高兴海泽尔选了一把柳枝。配草除了特定的几种，大部分不如鲜花卖得好。
海泽尔多拿了柳枝，就得少拿些鲜花。他的心态就像自助餐老板希望顾客多拿蔬菜、米饭一样。
海泽尔选完花，站在一旁，和妹妹一起小心摘下那些被踩烂的花瓣。
一般来说，玫瑰在运输的时候不会摘下外面的保护瓣，因为保护瓣容易受伤、破损，对其他花瓣起着保护作用，到时候摘了也就摘了，里面的花瓣完好就行。
她以前开花店的时候，曾犹豫是否摘掉鲜花的保护瓣。不摘的话，顾客容易以为花不新鲜，好像枯萎了一样，嫌它丑。保护瓣一般不是花朵的本色，通常发绿或者发灰，看上去也的确不好看。
但摘了吧，对花不好。保护瓣除了保护其他花瓣不破损，也可以延长花期，又因为是长在最外层，和花萼紧密连接，可以让花型紧凑，不容易散瓣。
最后，海泽尔还是决定摘掉。如果是她自己用花，就不会摘，但是很多顾客不清楚，没有必要因为这个和顾客发生误会。
而且，花店不能武断地以为所有顾客的需求都是花期越长越好。很多人买花，只需要花长得干净好看就行，不在意花能开放几天。
比如，这些花是用在生日宴会、婚礼或者送给舞台上的演员的。这时候，你和人家说，不摘保护瓣可以延长花期？笑话。顾客只是想看到漂亮的鲜花，不太在意花期。
海泽尔从回忆中走出来，看着面前的玫瑰花，心里有些惋惜。这些玫瑰里面的花瓣本不该摘的，但既然被人踩烂，也只能摘掉。
摘过烂花瓣后，红玫瑰的花头虽然变小，但至少能看了。海泽尔在心里为自己擦擦汗，还好还好，这花还有救。
但是，玫瑰花没有精神气，蔫了，花头耷拉着，花瓣下垂，显然缺水。
那些精神面貌好的鲜花早被买走了。即使没有烂花瓣，这些花也卖不出去。
夏洛特看见花还是蔫的，急得团团转。
她是最小的孩子，比海泽尔小几岁。当年被寄养在洗衣店时，夏洛特甚至不记得母亲的样子。所以第二年母亲来看她们时，夏洛特怯生生地躲在姐姐身后，不肯出来，让母亲难受得抹眼泪。
现在，她们不仅寄人篱下，又失去母亲的消息，再加上卖花第一天就出师不利，太糟糕了。如果卖不出花，希梅纳夫人一定会狠狠骂她们。
海泽尔安慰她：“你不要急。”又对老板说：“我要在你这醒花。”
醒花，顾名思义，就是让鲜花喝饱水，抖擞枝叶，精神焕发。
一般来说，刚运过来的鲜花在路途上必定脱水，容易发蔫，所以买到鲜花后，需要准备一个深桶，用高水位醒花。大部分鲜花都是用高水位，有些鲜花容易开放，花期短，所以用低水位醒花就行。
花朵是通过花枝喝水，所以醒花的时候，花朵朝上，露出水面；花枝朝下，浸在水里。
不要以为这很简单就没必要赘述，很多人真的以为醒花就是把花朵浸入水中，让花瓣喝水。这样下去，鲜花容易得灰霉病，花瓣发霉，鲜花衰老的速度也会变快。
所以醒花时，千万不要让花瓣碰到水。有人可能用绣球这种爱喝水的花唱反调，但是，绣球也是用花根喝水，只有快不行了，才把它的花瓣泡水，抢救一下。
如果鲜花运送距离短，或者数量少，可以直接修剪后插在花瓶里，加上水。
若是从自家花园剪下一束花，自然可以直接插瓶。