与此同时,放在蒸锅里蒸制的腌鱼也已熟透,热气从锅具的缝隙间钻了出来,将缕缕咸香送往诸人的鼻腔中。
林芝瞧着时间差不多,掀开锅盖取出蒸制的腌鱼。她用一根木筷固定鱼头,而后用另外一根木筷刮下鱼肉,尝了尝咸淡,而后抓成鱼肉糜待用。
直到鱼肉糜放凉以后,林芝才将其放入鸡肉馅里,分次加入香菇水再次搅拌均匀。
紧接着,她便将放在车厢里发酵了大半天的面团取出。
因着没有酵母,所以林芝改用了酒曲来发酵面团,发出来的面团带着与众不同的奇妙香气。
她一把抓起,扫了一眼里面蜂窝状的组织,而后熟练地揉搓起来。
之前再将面团分割成数个小剂子,放手掌心搓圆压扁,并抱入腌鱼鸡肉馅,这馒头便成了。
不
多时,临时搭建的桌上便摆满了圆滚滚的腌鱼鸡肉馒头。
鲁大头看着馒头成型,极有眼色地把水烧上,顺便还翻出了一个大蒸笼来。
别看一行人没一个会做饭做菜,但厨具却是应有尽有,就比如眼前这个大蒸笼,打从出门时便带着,却愣是一回都没用过,还簇新簇新的。
“芝姐儿,给!”
“谢啦。”林芝惊讶一瞬,随即笑着接过蒸笼。等水烧开以后,她便将馒头逐一码在蒸笼里,而后搁在沸水上。
把馒头蒸上以后,林芝便转身回到案板前,将酱鸭切成小块,尽数丢进铁锅里炖煮,同时放下去的还有切成小块的硬面胡饼。
上回她尝过硬面胡饼以后,便觉得吃着的味道与白面火烧颇为相似,加之这酱鸭齁咸,即便经过调味,味道也依然偏重,恰好适合把胡饼放入其中,待其吸饱汤汁,味道也恰到好处。
诸人歇脚的地方开阔,故而香味没受到任何阻拦,肆无忌惮地四溢而开。
不一会儿,馒头的麦香夹杂着酱鸭的咸香便飘进诸人的鼻尖。
正与陶应策说话的沈砚说着说着,口中便泛起口水,喉头不自觉地动了动,同时肚里响起阵阵咕噜声。
“咕噜噜噜——”
吕三弯下腰,双手抱住不停叫唤的肚子。他可怜巴巴地看一眼蒸笼,又转头看一眼林芝:“芝姐儿,这馒头还没好吗?我肚子都饿得咕咕叫了。”
谢娘子瞪他一眼:“忍着。”
人都没说给他吃呢,他就厚脸厚皮地候着了。
林芝笑眯眯的:“快了。”
她抹了抹手,拿起抹布垫着,而后掀开笼盖。瞬间白雾夹带着香味喷涌而出,勾得吕三几人直了眼,下意识往前走了两步,还是林芝开口提醒才让他们回过神,讪讪然往后退去。
坐在马车里的沈砚和陶应策几人嗅着香味,频频走神,目光不自觉地落在蒸笼上。
随着白雾散开,雪白的馒头出现在诸人眼前。那馒头每个都是胖乎乎圆滚滚的,看着就极为蓬松暄软,让人不禁想象起它的滋味来。
周遭汉子张望着,却碍着谢娘子刚刚的斥责不敢上前,挤挤挨挨凑在远处,眼巴巴地看着。
林芝瞥了一眼,只觉得这帮汉子像是她后世见着被武警牵着的巡逻犬,虽然被馋的不要不要,但却是立在自己岗位上,一步都不往前来。
林芝夹起一个馒头来,吹了吹凉,用力将其一分为二,登时一股子奇妙的鲜味扑面而来。
她尝了一口,很是满意,虽然条件有限,但她用腌鱼的咸味代替了盐,释放出鱼肉的鲜美,鱼肉与鸡肉的搭配,碰撞上香菇与胡萝卜,味道糅合交融,味道正正好好。
林芝抬起头来,就发现周遭人已伸长脖子,淌着口水盯着自己……手里的馒头。
发现自己看向他们以后,诸人赶紧合拢嘴巴,登时场内一片吞咽口水的声音。
不是诸人嘴馋,只是对于啃干巴饼子的众人来说这馒头仿佛散发着一层金光,让人望眼欲穿。
“芝姐儿……”
“大家不嫌弃的话,便来尝尝看吧!”林芝笑弯了眉眼,抬眸望向愣着原地的众人。
谁会嫌弃啊!!!
几乎话音落下,林芝面前便挤满了热泪盈眶的汉子。
鲁大头仗着自己帮忙烧水的功劳,愣是挤在第一个,他连盘子都不要,直接嚷嚷说放手上就行。
“你们不要挤,排好队。”
“啊?鲁大哥你确定?这馒头刚刚出炉,老烫了。”林芝再三询问,得到肯定答复后,只好随他所愿,夹起馒头放在他手里。
登时,鲁大头倒吸一口凉气。
他烫得龇牙咧嘴,将馒头从左手丢进右手,又从右手丢进左手,还是谢娘子看不过眼,随手塞给他一个盘子,而后又把人踹到一边:“去去去,恁大的人也不知道自己多碍事。”
紧接着,谢娘子扭过身面对林芝:“芝姐儿,我也要一个!”
紧接着谢娘子也美美领了一个馒头,她吹了吹凉,而后一口咬下去。
随着耳边传来噗地轻响,滚烫咸香的肉汁瞬间涌入口腔,鲜得直让人头皮发麻!
谢娘子的一双眼睛睁得溜圆,牙齿不自觉地用力咀嚼,时不时张开嘴呼哈呼哈散发热气,却又舍不得放慢速度,脑海里就只剩下一个念头:这还是自己知道的腌鱼吗!?
林森上回蒸制腌鱼时,嗅起来味道还好,可等几名汉子凑上前夹了两筷子尝尝,登时被那味儿弄得呛咳不止,直接对腌鱼生出了心理阴影。
可如今包进馒头的腌鱼,不但咸味恰到好处,就连馒头的味道也变得格外鲜美,真真教人大开眼界。
谢娘子三两口便吃完一个馒头,尚且意犹未尽,索性跑到队尾开始排起第二轮。
眨眼的功夫,她的身后排起长队。那边沈砚尚有矜持,想要等人少些,再上前捡一个尝尝。
可见谢娘子等人排起了第二轮甚至第三,沈砚终是忍不住起身上前,默默排在最后。
林芝做那么一大笼馒头,自然不是单单给自家人做。且不说做馒头的面粉,以及山鸡都是队伍里的人提供,再说林芝还有意将面前这帮人转换为自家的第一批主顾。
她笑眯眯地看向排队的诸人,每人的脸都仿若化作一个硕大的金元宝,让林芝的心情都好了许多:一个金元宝、两个金元宝、三个……
眼瞅着蒸笼里的馒头渐渐变少,林芝也往队伍后面喊了一声:“馒头要没了,你们后头的就别排了。”
“啊——”
“这么快就没了?”
“好大一蒸笼的馒头呢!”
“可恶,我才吃了三个。”
“不错了!我才吃到两个啊!”
沈砚没作声,紧张地排在队伍中,眼巴巴地瞅着越变越少的馒头,喉结又动了动。
你们好歹吃过了,我连味道都没尝到呢!
第23章
很快,沈砚前面的人渐渐变少。
当轮到沈砚时,蒸笼已是空无一物。他呆呆地立在林芝跟前,宛如遭遇晴天霹雳,整个人都不好了。
“那个,沈郎……馒头已经没了。”林芝也没想到这么巧,恰好轮到沈砚的时候馒头被瓜分一空。
“没事,我肚子也不饿。”沈砚不想让林芝困扰,勉强撑起笑脸来。
只是他的话音刚刚落下,沈砚的肚子便发出不满的咕咕声。
林芝没忍住,瞥了眼他的肚子。
登时,沈砚的脸涨得通红,他不敢去看林芝的眼神,加快脚下步伐,想趁着尚且没更多人注意自己,赶紧回到马车里。
沈砚走得甚是狼狈。
林芝望着他的背影,仿佛看到一只被水淋湿的小狗……咳咳,这样想也太失礼了。
她目光下移,落在旁边的小蒸笼上:那里面还有六个,原本是她打算自留给一家三口吃的。
“等等。”林芝开口唤住沈砚,随即拿起盘子,夹了三个馒头放在里面,笑道:“我记得两位陶郎刚刚也没过来?劳烦沈郎替我把馒头送过去。”
沈砚脚步一顿,见着林芝的动作以后他眼前一亮,旋即又升起害臊来:“这是你们一家的。”
吕三他们一群人足足吃了近百个馒头,沈砚刚刚凑在里面尝一个也就算了,要他单独再拿林芝留给自家吃的,着实不好意思。
“没事,这里还有酱鸭汤呢。”林芝不以为然。她不但打包了三个馒头,而且还另外舀了一碗酱鸭汤给他,眼见着沈砚迟疑着不愿接,张了张嘴似乎要说什么,林芝赶在前面开口:“说句厚脸皮的话,我家里人也无甚亲眷,往后到了汴京城,说不得还会请你们帮衬一二。”
“再说,我做这些吃食本就是想让大家路途上能舒服点,精神好点。”
“这些就当是我家的一点心意。”
“芝姐儿说的是,沈郎就收下吧。”旁边的林森听闻,也接话道。
“就是就是,这么客气做什么?”宋娇娘也笑着颔首,大有沈砚再拖拖拉拉,就亲自给他送过去。